2017-02-23 11:24:10

Blog

Słowem wstępu, czyli piwowarstwo domowe w Polsce.

Reklama

Czym jest piwowarstwo domowe i czy jest to legalne?

Piwowarstwo domowe to przede wszystkim hobby. Tak samo jak winiarstwo, serowarstwo, wędliniarstwo, czy też jazda na rowerze, albo składanie plastikowych modeli. To hobby które dla wielu piwowarów domowych stało się rzemiosłem i źródłem dochodów. 
Jest procesem od A, do Z, w którym jesteśmy w stanie wpłynąć na to, co finalnie będziemy konsumować, doprowadzając  nasze kubki smakowe do orgazmu. Barwa, smak, pełnia słodowa, aromat, goryczka, nasycenie - to wszystko nad czym mamy kontrolę. W efekcie da nam świetny trunek z piękną pianą, aż do ostatniego łyku. Na etapie zacierania, wysładzania, chmielenia, fermentacji i refermentacji mamy kontrolę nad tym co będziemy pić, a nawet co pić będą inni.
Piwowarstwo domowe to również nowe doświadczenie organoleptyczne. Doświadczenie które oprócz umiejętności stworzenia piwa, przybliży nam bogactwo smaków i pokaże, jak marnie smakuje koncerniak w szczególności eurolager , tak chętnie kupowany przez społeczeństwo w sklepach i marketach, czy też pozwoli posmakować masła (wada w piwie), chociażby w browarach restauracyjnych (nawet tych na Podhalu). 

W Polsce istnieje coś takiego jak Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych, w skrócie PSPD.
Założone 30 stycznia 2010 r. na zebraniu w Cieszynie przez 24 piwowarów-amatorów. Formalnie powstało 3 sierpnia 2010 r. kiedy to wpisano go do KRS. Stowarzyszenie przeprowadza program certyfikacji sędziów piwnych i wydaje czasopismo „Piwowar”. Ich głównym celem jest rozpowszechnianie wiedzy o tradycyjnych sposobach wyrobu piwa poprzez: naukę warzenia, edukacji na temat stylów i gatunków piwa, szkolenia dotyczące technologii oraz sensorycznej oceny piw, organizowanie konkursów piwowarskich, kształcenie sędziów piwnych. Dla głodnych wiedzy odsyłam do strony PSPD.

Piwowarstwo to również konkursy, jak wcześniej wspomniałem. Konkursy na których można wymienić, doświadczenia, poznać ciekawych ludzi i otrzymać wiele przydatnych uwag, czy spostrzeżeń. Oprócz tego kiedy nasze piwo oczaruje jury, mamy szansę na wygranie surowców do piwa, bonów do wykorzystania na zakupy w sklepie piwowarskim, a nawet uwarzenia piwa które wygrało, w jednym z browarów i wypuszczenie go na rynek. Sława, prestiż, szacunek i inne materialne rzeczy, o przygodzie nie wspominając. Poruszyłem temat konkursów bo nawet piwowarzy którzy mieli za sobą zaledwie kilka miesięcy obcowania z piwowarstwem wygrywali takie konkursy. 

Ostatnią kwestią którą chcę przedstawić jest aspekt prawny. 
Piwowarstwo domowe jest legalne. Ustawodawstwo polskie nie wymaga zezwoleń czy licencji. Piwowar domowy zwolniony jest również od opłaty podatku akcyzowego, którym objęte jest piwo komercyjne. Jednakże dotyczy to jedynie piw wytworzonych domowym sposobem przez osoby fizyczne na własny użytek i nieprzeznaczonych do sprzedaży lub innego wprowadzenia na rynek. Czyli warz ile chcesz, bylebyś nie sprzedawał.  Jakżeby to wyglądało gdyby stać na parkingu pod skocznią i sprzedawać spod płaszcza ten napitek słodowy?

Świetnym zwieńczeniem założenia tego bloga byłoby ukazanie się piwowarów domowych działających na Podhalu, nieudzielających się na forach piwowarskich, po to aby podzielić się uwagami, doświadczeniem, a nawet „zaszczepić” tym wspaniałym hobby, nowych potencjalnych piwowarów domowych.

W kolejnych postach postaram się przedstawić sprzęt potrzebny do uwarzenia własnego piwa. Ile coś takiego kosztuje, czy warto kupić gotowe zestawy, czy skompletować je osobno, mając w priorytecie cenę i nie rujnując naszego budżetu. Zanim to nastąpi, sypnę linkami skąd czerpać wiedzę na temat warzenia.

Reklama
Komentarze Facebook
Dodaj komentarz
Wysłanie komentarza oznacza akceptację regulaminu komentowania na łamach 24tp.pl
Nie ma jeszcze komentarzy do tego artykułu.
  • NIERUCHOMOŚCI | wynajem
    Do wynajęcia w Rabce-Zdroju przy ul. Orkana: kiosk wolnostojący o pow. 25 m2 oraz lokale na piętrze o powierzchniach 12 i 32 m2, tel. 504 252 727.
  • PRACA | dam
    Sieć sklepów z odzieżą używaną poszukuje młodych, energicznych osób do prowadzenia sklepów. Wymagana własna działalność gospodarcza lub chęć jej założenia. Nie wymagamy wkładu własnego. Atrakcyjne warunki finansowe. Praca na terenie Nowy Targ, Rabka, Zakopane, Mszana Dolna, Myślenice. 662 262 053.
  • PRACA | dam
    ?TESKO" TKGK Sp. z o.o. w Zakopanem zatrudni KIEROWCĘ kat. C, praca stała, pełen etat. Tel. 18 20 25 632/633, tesko@tesko.pl, www.tesko.pl.
  • NIERUCHOMOŚCI | zamiana
    RABKA - MIESZKANIE 54 m2, Ip, komfortowe zamienię na podobne w Krakowie. 785 152 920.
  • NIERUCHOMOŚCI | sprzedaż
    DOM - stan surowy zamknięty, całość cegła, posiada parter i niezależne piętro. Powierzchnia użytkowa 343m2. Budynek ocieplony, posiada rozprowadzone światło, wodę i kanał. Położony jest w Chabówce na działce 32 arowej, na lekkim wzniesieniu, wśród zieleni, z daleka od hałasu i zgiełku, w odległości 1km od "zakopianki" i Rabki-Zdroju. Droga dojazdowa utwardzona, niezależna. Budynek posiada 7 pokoi na dole i 6 na piętrze, plus łazienki, garderoba i garaż. Możliwość wewnętrznej adaptacji w zależności od potrzeb na dom jedno lub dwurodzinny, pensjonat lub działalność usługową. Kontakt 785 152 920, 773 973 777, domchabowka@gmail.com
  • PRACA | dam
    Willa "Kurant" przyjmie do pracy na stałe KUCHARKĘ/-RZA i POMOC KUCHENNĄ Z DOŚWIADCZENIEM. Umowa o pracę. Kontakt: 601 544 134. CV: kurant@willakurant.pl
  • PRACA | dam
    Niemcy, WÓZEK WIDŁOWY. 11euro/godz. Od zaraz!!!
    Tel.: 575839824
  • PRACA | dam
    Centralny Ośrodek Sportu - OPO w Zakopanem zatrudni na pełen etat Recepcjonistę / Recepcjonistkę. Szczegóły na stronie internetowej.
    Tel.: (018) 26 325 00; 725 300 164
    WWW: http://bip.cos.pl/311/20-04-2017-ogloszenie-o-naborze-recepcjonista
  • PRACA | dam
    Zatrudnie malarzy,fliziarzy,regipsiarzy.Konkretne osoby i pomocnicy.
    Tel.: 608061354
    E-mail: remmar.biuro@onet.pl
  • ZDROWIE I URODA
    Agencja MEDICUS - kompleksowa opieka nad seniorem,
    Tel.: 503 650 903
    E-mail: medicus.opieka@gmail.com,
    WWW: www.opiekunkimedyczne.info
  • PRACA | dam
    Przyjmę do pracy przy wylewkach maszynowych i betonach przemysłowych
    Tel.: 664427752
  • PRACA | dam
    Poszukuję hydraulika, praca na terenie Zakopane i okolice
    Tel.: 722310615
    E-mail: thermosoft@onet.pl
  • PRACA | dam
    Pomoc kuchenna do pensjonatu w Poroninie. Możliwość zamieszkania
    Tel.: 601528365
  • PRACA | dam
    Hotel Murowanica rekrutuje Recepcjonistów. Konkurencyjne wynagrodzenie,młody zespół,komfortowe godziny pracy.
    Tel.: 182063362
    E-mail: kontakt@hotel-murowanica.pl
  • PRACA | dam
    Potrzebny cieśla
    Tel.: tel 574 628 955
  • BIURA ARCHITEKTONICZNE
    Kierownik Budowy tel.694743564
    Tel.: 602816541
  • MOTORYZACJA | sprzedaż
    SKUP SAMOCHODÓW Każda Marka Najlepsze Ceny na Podhalu Osobowe, Dostawcze oraz ciężarowe
    Tel.: 512700770
  • NIERUCHOMOŚCI | wynajem
    DO WYNAJĘCIA GABINET GINEKOLOGICZNY (SPEŁNIAJĄCY WYMOGI SANITARNE) LUB INNY - W ZAKOPANEM.
    Tel.: 793 333 072.
  • PRACA | dam
    Sanatorium w Szczawnicy zatrudni lekarza specjalistę balneologii lub rehabilitacji medycznej. Warunki do uzgodnienia. Możliwość zamieszkania.
    Tel.: 182622510
    E-mail: biuro@spabudowlani.pl
  • PRACA | dam
    RESTAURACJA MAŁA SZWAJCARIA, ZAKOPANE, ZAMOYSKIEGO 11 ZATRUDNI: KELNERKĘ, POMOC KUCHENNĄ, KUCHARZA -
    Tel.: 600 07 61 07.
  • PRACA | dam
    Potrzebna NIANIA do dzieci - Bukowina Tatrzańska
    Tel.: 510-213-878
  • PRACA | dam
    Kelnerka/Kelner Bukowina Tatrzańska praca całoroczna
    Tel.: 510-213-878
  • PRACA | dam
    Biuro RACHUNKOWE ZATRUDNI KSIĘGOWEGO ORAZ STAŻYSTĘ, PRACA W BIAŁCE TATRZAŃSKIEJ LUB JABŁONCE TEL. 691888444
  • TURYSTYKA I WYPOCZYNEK
    GÓRALSKI DOMEK - Zapraszamy do Cichego - spokojnej miejscowości, kilkanaście kilometrów od Zakopanego, gdzie czeka gotowy na Wasz przyjazd góralski domek "z duszą". Do dyspozycji: obszerny salon z tv, w pełni wyposażona kuchnia, 3 sypialnie (jedna 4-osobowa i dwie 2-osobowe, z możliwością dostawki) oraz 2 łazienki. Na miejscu parking.
    Tel.: 507 171188.
    WWW: www.goralskidomek.podhale.pl
2017-04-25 19:30 Od czwartku załamanie pogody, a na razie tęcza nad Zakopanem 2017-04-25 19:04 Jeden dzień wiosny i śnieg prawie zniknął z Zakopanego 2017-04-25 18:13 Zaginiony odnalazł się 2017-04-25 16:55 Smog jako szansa czyli Podhalańskie Targi Budownictwa 1 2017-04-25 16:42 Budynki PKL na Kasprowym dla skarbu państwa? PKL odpowiadają 10 2017-04-25 14:51 Ksiądz złapał złodziei 2 2017-04-25 13:42 Spalarnia śmieci 2 2017-04-25 11:31 Fenomen Ochotnicy 7 2017-04-25 09:28 Dziś w MOK - wieczór pamięci Romana Szewczyka 2017-04-25 08:42 Dramat w Skawie. Mężczyzna zginął pod kołami pociągu 3 2017-04-25 08:27 Halny szaleje w Tatrach. Ponad 100 km na godz. 2017-04-25 07:41 Kadeci z pucharem dowódcy 2017-04-24 19:47 Wielkie góralskie świętowanie 2017-04-24 18:33 Powrót pięknej wiosny, ale tylko dziś i we wtorek. Silny wiatr w Tatrach 2017-04-24 18:01 4 maja wracają „Muzyczne czwartki w patio” 2017-04-24 16:57 Chatka - vabank czyli przedsiębiorcy niepełnosprawnym 2017-04-24 16:55 Miłosz na salonie 9 2017-04-24 16:06 Informacja turystyczna nieczynna. Najbliższa czynna informacja... 6 2017-04-24 15:55 Alarm pożarowy pod Wielką Krokwią 2017-04-24 15:29 Bal starosty po raz dziewiąty (galeria zdjęć) 2017-04-24 15:14 Rekultywacja terenu na Gubałówce 2 2017-04-24 14:15 Wojownicza gala w Nowym Targu 2017-04-24 14:11 Otwarcie nowej siedziby Polskiego Związku Głuchych (zdjęcia) 2017-04-24 13:18 1 maja - rajd rowerowy śladami św. Jana Pawła II 2 2017-04-24 13:14 Zaginiony na Podhalu mieszkaniec Pomorza 2017-04-24 13:07 Na Goryczkowej można jeździć na nartach 2017-04-24 13:03 W ratuszu - o sztuce i propagandzie 2017-04-24 10:25 Mężczyzna poważnie ranny po wybuchu petardy 2017-04-24 10:16 Wpadł z "trawką" 2017-04-24 08:41 25 lat więzienia dla zabójcy Michała Marka 2 2017-04-24 08:16 Miasto znów pod śniegiem 2017-04-24 07:34 Mikroprojekty dofinansowane 1 2017-04-23 22:47 W budynku zapaliło się siano. Szybka akcja strażaków 3 2017-04-23 20:29 Geotermia Podhalańska prezentuje koszty korzystania z geotermalnego ciepła 9 2017-04-23 20:18 Góralskie wesele według Mateusza Kiszeli (zdjęcia, wideo) 3 2017-04-23 19:49 Z Ożarowa do Krościenka 1 2017-04-23 18:54 Nadeszła pora wypasów 1 2017-04-23 17:04 Jubileuszowe spotkanie przyjaciół Kasprowego Wierchu 3 2017-04-23 15:44 13 maja Bieg o Puchar Rektora PPWSZ. Zapisy rozpoczęte 2017-04-23 14:58 Narciarski Don Kichot 2 2017-04-23 14:02 Przedstawiciele KOD Podhale na Rynku w Krakowie 16 2017-04-23 13:31 Co z odwodnieniem na Kościelnej 2017-04-23 11:58 Kiermasz obuwia marki Badura na wiosnę/lato 2017 2017-04-23 11:25 Niedzica ma ogromne serce 2017-04-23 09:38 Znowu śnieżyca nad Zakopanem. Spadnie do 15 cm śniegu 2 2017-04-23 08:39 Dziś Światowy Dzień Książki. Co czytacie? Mamy książkowe nagrody 1 2017-04-22 22:47 CeperenVolk - nieznana historia zdrady 33 2017-04-22 22:36 Pożar w Leśnicy. Wybuchła butla z gazem 3 2017-04-22 20:27 Kultowa kawiarnia zniknęła z Krupówek 10 2017-04-22 19:02 Memoriał im. Piotra Malinowskiego (zdjęcia)
NAJPOPULARNIEJSZE ARTYKUŁY
NAJCZĘŚCIEJ KOMENTOWANE
OSTATNIE KOMENTARZE
2017-04-25 22:15 1. Do Waluś Co Ty pijesz? 2017-04-25 21:55 2. Lach - badania genetyczne potwierdzają tylko, że między góralami podhalańskimi, a pozostałymi mieszkańcami kraju nie ma większych różnic genetycznych. Przyjęliśmy część kultury wołoskiej ponieważ zwyczaje wypasania owiec od nich przejęliśmy, a wraz z nimi naleciałości językowe. To, że ktoś przyjął zwyczaje picia herbaty i używa kilka zwrotów po angielsku, nie czyni go Anglikiem. 2017-04-25 21:52 3. Nie ten kierunek. Jedźcie na Snozke, to gdzie piknikował z Ireną Kinaszewską. Ksiądz też człowiek. 2017-04-25 21:42 4. Tyle, że to poprzednia władza gminy jest za to odpowiedzialna 2017-04-25 21:42 5. Tragedia. Niszczyciele Gorców ! 2017-04-25 21:38 6. Trzeba sprawę załatwić szybko bo ceny mieszkań w NT polecą na łeb na szyję. 2017-04-25 21:37 7. I Bardzo dobrze ! Na Podhalu zima długo trzyma,więc to bardzo dobry pomysł 2017-04-25 21:30 8. "Mam wrażenie, że puszczacze muzyki w poszczególnych stacjach radiowych cechują się coraz bardziej ograniczoną wiedzą muzyczną. Nie w sensie teorii muzyki lecz choćby historii polskiej, europejskiej i światowej piosenki, od lat 50-tych ubiegłego wieku do teraz. Wszechobecne są, puszczane - sorki - do zarzygania, ostatnie hiciory gwiazdeczek, o których nikt nie będzie pamiętał za pół roku. Lub, do znienawidzenia, w kółko dwa hiciory np Police czy Genesis. Albo dlatego, że mają ograniczoną ze względów umów ramowych do minimum listę utworów, lub też, co byłoby zupełnie straszne - ich znajomość muzyki ogranicza się do kilkudziesięciu, góra kilkuset kawałków. śp. Wojciech Młynarski mawiał, ze w sumie nie słucha radia, gdyż ma świetną pamięć muzyczną i ma już dość słuchania w kółko tych samych piosenek." -koni, poznajesz ten tekst? Przypomnieć ci jego autora? Z kogo, oprócz siebie, próbujesz robić idiotę?? Nawet góral z trójmiasta odebrał to tak: "A tymczasem jeden Młynarski napisał dla siebie i różnych innych wykonawców parę tysięcy tekstów." Może zacznij do swoich wypocin dołączać instrukcję obsługi. Albo może lecytynkę zażywaj. Ps. "I po drugie - śp Wojciech Młynarski nie jest moim ulubionym autorem ani wykonawcą." -O nawoływaniu do wzniesienia się ponad i do wyluzowania też ci mam przypomnieć, tudzież o podrzucaniu komentarza, "który to RAZ zamieścił kaisik po pogrzebie śp Wojciecha Młynarskiego?" 2017-04-25 21:02 9. żaba czy ty wiesz durnoto co piszesz ,zdajesz sobie sprawę ? 2017-04-25 21:02 10. Wten sposob "padl" Nosal. Powodzenia. Jak my nie zarabiamy, to nikt nie zarobi. Tylko kto przyjedzie do Zakopanego.
WARUNKI W GÓRACH
POGODA W WYBRANYCH MIASTACH REGIONU
Reklama
Polecamy

Bojcorka

Album TP

Pożegnania

FILMY TP