2017-03-04 10:35:00

Reklama

Blog

Od ziarna do alkoholowego trunku. Etapy warzenia piwa.

Reklama
Reklama

Co to jest słodowanie ziarna? Po co zaciera się słód? Czym dokładnie jest chmielenie, co dzieje się podczas fermentacji, oraz jak nie zostać producentem granatów.

Tak, producentem granatów. Ale o tym na samym końcu.

Dzisiejszy post poświęcony będzie konkretnym etapom warzenia piwa z zacieraniem, troche teorii i tego co ważne w poszczególnych etapach, na co uważać i jak się za to zabierać. Krótko i zwięźle.





Wymienimy sobie poszczególne etapy, czyli:
  • słodowanie
  • śrutowanie
  • zacieranie
  • filtracja i wysładzanie
  • chmielenie
  • fermentacja
  • butelkowanie

SŁODOWANIE

Słodowanie to kiełkowanie ziarna, które na celu ma wytworzenie odpowiedniej ilości enzymów, po to by podczas zacierania wydobyć z niego cukry fermentowane przez drożdże. Ziarnu zapewnia się warunki jakie roślina przechodzi w trakcie wzrostu w przyrodzie. Kiedy ziarno zakiełkuje, zatrzymuje się ten proces, a następnie słód się suszy. Nie jest to proces tak prosty jak opisałem, w ziarnie zachodzą skomplikowane procesy biologiczne. Samo słodowanie również łatwe nie jest, dlatego jest to chyba jedyny proces kiedy można powiedzieć, że domowe nie jest lepsze. Słód ze słodowni jest zdecydowanie lepszy niż zrobiony w domu. Spotkamy się ze słodami jęczmiennymi: podstawowe (bazowe), karmelowe, barwiące (palone), specjalne i wędzone. Pszenicznymi i żytnimi.

Źródło: beerplanet.com.br



ŚRUTOWANIE

Śrutowanie, to rozdrobnienie słodu tak, aby uszkodzić ziarno i rozerwać łuskę. Zbyt drobne śrutowanie, może doprowadzić do problemów z filtracją, a zbyt drobno zmielona łuska może dać w piwie uczucie ściągania z wypłukanych garbników. Zbyt grube śrutowanie natomiast może przyczynić się do niskiej wydajności. Drobno można śrutować twarde ziarna żyta i pszenicy które pozbawione są łuski. Praktykowane jest zwilżenie słodu przed śrutowaniem, w celu zmiękczenia łuski. 

Śrutowanie słodu 


ZACIERANIE SŁODU

Zacieranie, czyli lekko mówiąc moczenie słodu. Celem zacierania jest wypłukanie cukrów ze słodowanego ziarna. Do tego celu potrzebne są enzymy, które powstają podczas słodowania. To one rozkładają skrobię na cukry fermentowalne dla drożdży, głównie maltozę. Najważniejsze z nich to beta-amylaza i alfa-amylaza. Oprócz głównych enzymów, istnieją też takie które są aktywne w innych temperaturach. a mogą wpływać na klarowność, pianę, a nawet aromat goździków w piwach pszenicznych (oczywiście przy doborze odpowiednich drożdży).

PRZERWA
 TEMP. CEL

ZAKWASZAJĄCA

30-32°C Zacieranie w tej temperaturze miało na celu zakwaszenie się w wyniku działania enzymu fitazy, dzisiaj rzadko stosowana. Obecnie używa się słodu zakwaszającego, albo kwasów, m.in. mlekowy, w celu obniżenia pH.

FERULIKOWA

44°C Dotyczy piw pszenicznych. Warząc piwo w tym stylu robimy tę przerwę aby stworzyć kwas ferulowy. Podczas fermentacji odpowiednimi drożdżami zachodzi
 dekarboksylacja kwasu ferulikowego, czyli reakcja chemiczna, która prowadzi do pojawienia się w piwie  4-winylogwajakolu, dającego aromat goździka.

BETA - GLUKANOWA

45-50°C  Obniżenie lepkości beta-glukanu. Szczególnie ważne przy piwie żytnim, które podczas zacierania może zmienić konsystencje w rzadki kisiel, co w efekcie skończyć się może problemami w filtracji. 

BIAŁKOWA


50-52°C  Stosowanie ma na celu rozkład białek, aby dostarczyć drożdżom aminokwasów niezbędnych do intensywnego budowania nowych komórek w okresie wzrostu podczas fermentacji.  Negatywnie wpływa na piane w piwie. Obecnie pomijana.

MALTOZOWA

 62°C W tej temperaturze pracuje najefektywniej enzym beta-amylaza który wytwarza maltozę (dwucukier), łatwo fermentowaną przez drożdże. Gdyby poprzestać z zacieraniem na tej przerwie, powstałoby piwo wytrawne (alkoholowe).

DEKSTRYNUJĄCA

72°C  Tutaj pracuje głównie alfa-amylaza, enzym wytwarzający przed wszystkim dużą ilość dekstryn - cukrów złożonych, które nie są fermentowalne i poprawiają treściwość piwa. Gdyby zacierać w tej temperaturze, z pominięciem przerwy maltozowej, powstało by piwo będzie bardziej słodkie, o niskiej zawartości alkoholu.

Jak widać, zacieranie w stałej temperaturze 65-67°C jest "kompromisem" pomiędzy aktywnością obu enzymów. 
Kształtować można tutaj charakter piwa, odpowiedni do stylu, ale nawet celując we własne receptury. Pozwala nam tez w jakiś sposób stwierdzić, czy końcowa gęstość po fermentacji to wynik problemów z drożdżami, czy też celowy skutek zacierania "na wytrawnie" czy "na słodko". Tabela przedstawia kolejność w jakiej powinniśmy to robić. Jeżeli zaczęlibyśmy od przerwy dekstrynującej, to maltozowej już nie zrobimy. Dlatego tak ważne jest używać termometru!

zacieranie
Zacieranie

Istnieją dwa główne rodzaje zacierania: infuzyjne i dekokcyjne.

Zacieranie infuzyjne - czyli tzw. zacieranie "na lenia". Ustala się temperaturę w przedziale 60-70°C i pozwala się działać enzymom. Można też prowadzić zacieranie programowane temperaturowo w którym pozwalamy pracować konkretnym enzymom w odpowiednim czasie. 

Zacieranie dekokcyjne - tak samo sterowane temperaturowo, z tą różnicą, że podgrzewanie zacieru odbywa się poprze odebranie części zacieru (nazywane dekoktem). Dekokt doprowadza się do wrzenia i poprzez dodawanie go do zacieru podnosi się temperaturę.


FILTRACJA I WYSŁADZANIE

Czyli oddzielenie części stałych (młóta) od filtratu. Pomaga wężyk w oplocie (sraczwężyk :)), albo fałszywe dno. Tak naprawdę filtratorem jest łuska. Po zacieraniu, przekłada się delikatnie zacier do kadzi filtracyjnej i pozwala się ułożyć złożu. Trwa to do kilkudziesięciu minut. Potem odkręcamy na mały przepływ kranik i zwracamy kilka mętnych litrów z powrotem do kadzi. Kiedy leci już klarowny, możemy go podgrzewać. Przed filtracją należy zacząć podgrzewać wodę do wysładzania. Wysładzanie to wypłukanie resztek cukru po filtrowaniu. Podgrzaną wodę do ok 80°C przelewamy powoli do kadzi zaciernej, pamiętając aby nie wysładzać poniżej 2°Blg. Mierzymy to areometrem, po ostudzeniu próbki do 20°C. Wypłukiwanie poniżej 2°Blg może skutkować wypłukiwaniem garbników (uczucia ściągania w gotowym piwie).


Przelewanie zacieru do filtracji i wysładzania.



CHMIELENIE - czyli zagotowanie brzeczki i dodanie chmielu w celu nadania goryczki, smaku i aromatu. W zależności jak długo chmiel gotujemy, możemy uzyskać różne efekty. 

  • 60 minut - goryczka
  • 30 minut - smak
  • 10 minut - aromat

Dodaje się też chmiel na 0 minut (czyli po wyłączeniu palnika), na whirlpool (wprawienie w ruch okrężny schłodzonej brzeczki w celu uformowania się chmielin i innych osadów na środku garnka, aby do fermentora zlać jak "najczystszy" płyn), na burzliwą fermentację, na cichą fermentację, lub robienie herbatki chmielowej.

Bardzo ważne podczas gotowania brzeczki, aby naczynie w którym gotujemy nie było przykryte, aby DMS (Dimetylosiarczek) mógł odparować (aromaty warzyw, kukurydzy). Powinna być swoboda odparowania (potrafi wyparować kilka litrów w zależności od intensywności gotowania, oraz czasu). Warto mieć dobry okap, albo odchylone okna.

Podczas gotowania, można spodziewać się przełomu.

Przełom

Należy również zadbać również o to, aby jak najszybciej schłodzić brzeczkę po gotowaniu. W domu typowymi pomaga wanna albo brodzik wypełniony zimna wodą. Bardziej zaawansowanym urządzeniem (często domowej roboty) jest chłodnica zanurzeniowa podłączana do zimnej wody włożona do gorącej brzeczki potrafi ją ostudzić do ok 20°C, nawet w kilkanaście minut, oczywiście zależy jak jest wykonana i z jakiego materiału. W wannie może to trwać kilka godzin.

Chłodzenie chłodnica zanurzeniową.


FERMENTACJA

Fermentacja jest poniekąd kluczem w całym procesie warzenia. Tutaj powstają niektóre aromaty, a przede wszystkim powstaje alkohol. Uwaga piwowara powinna się skopić jedynie na zapewnieniu odpowiedniej temperatury, i przede wszystkim (na początku drogi z piwowarstwem) na niezaglądaniu natrętnie do fermentora.

Na samym początku najważniejszą czynnością przed zadaniem drożdży jest napowietrzenie brzeczki. Tlen jest potrzebny naszym grzybkom do rozmnożenia. Dopiero kiedy tlen się skończy, zaczynają produkować etanol. Zbyt krótkie napowietrzanie, może zaburzyć przebieg fermentacji, a wtedy powstanie wadliwe piwo. Natleniać można łygą, albo przelewając z jednego pojemnika do drugiego. Należy pamiętać, że sprzęt z którym będzie miała styczność napowietrzana brzeczka, musi być dokładnie zdezynfekowany.

Napowietrzona brzeczka, przed zadaniem drożdży.

Kolejną ważną rzeczą jest temperatura. Miejmy na uwadze to, że podczas fermentacji wydziela się ciepło. Temperatura w fermentującej brzeczki będzie miała ok 2 stopni więcej.

Przykładowo: jeżeli chcemy fermentować w 19°C, to temperatura otoczenia powinna mieć ok 17°C.
Pomaga tutaj termometr ciekłokrystaliczny, naklejany na fermentor. To ten sam który możecie zobaczyć na akwariach. Jest to powierzchowny pomiar, ale najbliższy tej temperaturze jaką ma fermentująca brzeczka. 
Samo zapewnienie odpowiedniej temperatury w warunkach domowych, może być trudne, ale istnieją sposoby aby tak nie było. Jeżeli temperatura jest za wysoka, można owijać fermentor zimnymi mokrymi ręcznikami, wstawić go do lodówki (jeżeli są na to warunki), zrobić sobie styropianowe pudło do którego wkładać będziemy zamrożoną wodę w butelkach. Jeżeli jest niska, można wstawić fermentor do naczynia z ciepłą wodą, owinięcie kocem, czy wstawienie grzejnika do pomieszczenia w którym fermentujemy, ewentualnie zakupić pas grzewczy.

Podczas fermentacji można zaobserwować kilka faz fermentacji burzliwej:
  • lag - czas od zadania drożdży, do rozpoczęcia fermentacji. To czas w którym nowy piwowar (jeżeli nie ma przezroczystego fermentora, albo nie zaobserwuje "bulkania" rurki fermentacyjnej) zajrzy do wiadra z "pisiont" razy. Lag trwa od kilku do kilkunastu godzin, jeżeli trwa ponad 48 h, a są to drożdże górnej fermentacji to wtedy można się martwić. Do tego czasu wskazane jest nie zaglądanie do fermentora i nie obgryzanie paznokci.
  • faza niskich krążków - kiedy na tafli pojawia się piana. 
  • faza wysokich krążków - maximum pracy drożdży, duża obfita piana, niekiedy podobna do bezy. Potrafi wyjść z fermentora.
  • faza opadających krążków - piana opada, drożdże opadają na dno, albo wiszą w kożuchu na powierzchni.
Kiedy ustępuje fermentacja burzliwa, wtedy należy rozważyć przelanie znad osadu drożdżowego i innych osadów na fermentację cichą. Fermentacja cicha to nie czynność jaką wykonuje piwowar, ale proces końcowej pracy drożdży i klarowanie się piwa. Nie trzeba na cichą przelewać. Jest to jednak wymagane kiedy chcemy zebrać gęstwę drożdżową do kolejnego piwa, albo jeżeli mamy dużo osadów i chcemy mieć czyste piwo do przelewania w butelki. 

Na tym etapie również istnieje jakiś procent niepowodzenia. Zła kondycja drożdży, zbyt niska ich ilość, słabe napowietrzenie brzeczki, infekcja. Ale spokojnie, rzadko się zdarza. 

Faza wysokich krążków.


BUTELKOWANIE

Rozlew uwarzonego piwa to zwieńczenie naszej pracy. Od skosztowania nagazowanego napoju alkoholowego dzieli nas już tylko kilka tygodni.

Na butelkowanie, decydujemy się, kiedy pomiar gęstości wskazuje przez kilka dni tyle samo. Czyli kiedy "Blg. nie spada".
Najczęściej piwo przed rozlewem przelewa się do fermentora z kranikiem, i do niego dodaje się surowiec do refermentacji.
Na początku przygody z piwowarstwem prościej jest dodać cukier do każdej butelki, w odpowiedniej ilości. Butelki myjemy i dezynfekujemy, do każdej butelki dodajemy cukier i napełniamy piwem. Lepszym rozwiązaniem jest odmierzenie cukru, zagotowanie go z niewielka ilością wody i dodanie do fermentora z kranikiem (do którego przelejemy piwo). Do tego są kalkulatory, nie musimy tego liczyć. Zakładamy kapsel i zamykamy kapslownicą. Dodanie cukru do piwa wznowi fermentację w butelce. Kiedy ją zamkniemy, dwutlenek węgla który produkują drożdże nie będzie miał się gdzie ulatniać, tym samym rozpuści się w piwie. Tak powstanie gaz w piwie. Proste! 

Zlewanie piwa do fermentora z kranikiem.

Bardzo ważne jest tutaj odpowiednie odmierzenie surowca do refermentacji. Jeżeli dodamy zbyt dużo, to w efekcie możemy mieć gushing (niekontrolowane pienienie się piwa, po otwarciu butelki wszystko wyjeżdża). W najgorszym przypadku możemy stworzyć granat! Od zbyt wysokiego ciśnienia rozrywa butelkę. Jest to poważna sprawa, bo jest zagrożeniem dla naszego zdrowia. Podobno piwowarzy się dzielą na tych którzy mieli granaty,, oraz na tych, którzy je będą mieć. Sam nie miałem ani jednego. 
Jeżeli damy zbyt mało cukru do refermentacji, wtedy piwo możne wydawać się trochę "płaskie" (nie w smaku, ani aromacie), piana się może nie utworzyć. Kto lubi pić wygazowane piwo?

Zamykanie butelki.

Osobiście najbardziej z całego procesu warzenia nie lubię butelkować. Szczególnie wtedy kiedy mam nowe butelki do umycia i odklejania etykiet. Jest to proces żmudny, ale zrekompensować mogę go sobie za kilka tygodni, kiedy nalewam własne piwo z obfitą pianą, która obkleja szkło. aż do ostatniego łyku. Tak jak ten IRISH RED ALE poniżej. 


Komentarze Facebook
Dodaj komentarz
Wysłanie komentarza oznacza akceptację regulaminu komentowania na łamach 24tp.pl
piwnik 2017-03-04 21:20:22
Zgrzyta trochę ten alkohol nie lepiej byłoby " złocisty " ? Znowu akiś mapet będzie putał o bimber
  • PRACA | dam
    POLSKIE KOLEJE LINOWE S.A. zatrudnią osobę na stanowisko KIEROWNIK/SPRZEDAWCA. Górna stacja Kasprowego Wierchu. ZADANIA: zarządzanie sprzedażą, nadzór nad dostępnością asortymentu, realizacja celów sprzedażowych, aktywna sprzedaż, zapewnienie profesjonalnej obsługi klienta, dbałość o bardzo dobry wizerunek sklepu (realizacja założeń VM). WYMAGANIA: doświadczenie w pracy w punkcie sprzedaży (branża odzieżowa), nastawienie na klienta, umiejętności sprzedażowe, duża samodzielność i motywacja do działania, znajomość MS Office, znajomość języka angielskiego. OFERUJEMY umowę o pracę w stabilnej firmie i konkurencyjne wynagrodzenie. Aplikację prosimy przesyłać na adres e-mail: kadry@pkl.pl do dnia 08 czerwca 2017 r. Szczegóły na stronie www.pkl.pl w zakładce Kariera
  • PRACA | dam
    Nowy Targ zatrudnię ELEKTRONIKA, MECHANIKA SAMOCHODOWEGO. 517 600 205.
  • PRACA | dam
    Biuro Rachunkowe w Zakopanem zatrudni księgową oraz stażystkę. CV prosimy wysyłać na adres: renata-biuro@o2.pl
    E-mail: renata-biuro@o2.pl
  • PRACA | dam
    Karczma Giewont w Bukowinie zatrudni kucharza (kucharkę)
    Tel.: 604544247
  • PRACA | dam
    Schronisko Smaków w Bukowinie Tatrzańskiej zatrudni kucharzy na stałe. Stawka początkowa: 16 zł za godzinę. Umowa o pracę.
    Tel.: 881797673
  • PRACA | dam
    Restauracja w Bukowinie Tatrzańskiej szuka kelnerki. Mile widziane doświadczenie. Praca ze świadczeniami.
    Tel.: 609 683 058, 18 20 78 169
    E-mail: willa@podmiedza.pl
  • PRACA | dam
    Stacja paliw Rogoźnik przyjmie na stanowisko KASJER-SPRZEDAWCA oraz do OBSŁUGI MYJNI SAMOCHODOWEJ. 502 077 343, ptylka@onet.pl
  • NIERUCHOMOŚCI | sprzedaż
    SPRZEDAM POLE - GLICZARÓW GÓRNY STOŁOWE -
    Tel.: 539 620 154.
  • PRACA | dam
    Aparhotel przy Krupówkach zatrudni Recepcjonistów. Praca w przyjaznej atmosferze w systemie zmianowym. Wymagania: dyspozycyjność, znajomość obsługi komputera, j. angielski. CV wraz ze zdjęciem proszę wysyłać na adres: biuro@giewontzakopane.pl
    Tel.: 660523523
  • NIERUCHOMOŚCI | wynajem
    Do wynajęcia powierzchnia biurowa położona na II piętrze budynku w ścisłym centrum Nowego Targu (ul. Rynek), powierzchnia: 158,65 m. kw. Stan deweloperski. Tel.12 620 42 59.
  • ZDROWIE I URODA
    LIGHT SHEER DESIRE - ZŁOTY STANDARD DEPILACJI LASEROWEJ: szybki i trwały, bezbolesny, skuteczny, bezpieczny. ATRAKCYJNE CENY! DEPI-MANIA, NATALIA STAWARZ, 784 844 410 - JASZCZURÓWKA.
  • PRACA | dam
    Pensjonat Halny w centrum Zakopanego zatrudni recepcjonistkę. Praca dwuzmianowa. Wymagany j. obcy, obsługa komputera, odpowiedzialność. Doświadczenie, obsługa programu hotelowego, będą ważnym atutem.
    Tel.: 609122031
    E-mail: oferty@halny.zakopane.pl
  • PRACA | szukam
    INFORMATYK SZUKA PRACY JAKO PROGRAMISTA, SERWISANT KOMPUTEROWY, ADMINISTRATOR SIECI KOMPUTEROWYCH. Umiejętność programowania w języku Java w stopniu zaawansowanym. Znajomość programów: Adobe Photoshop, Adobe Design, Corel, Excel, Word, PowerPoint, Access. Tel. 504 937 442
  • BIZNES
    WYNAJMĘ POMIESZCZENIE POD GABINET KOSMETOLOGICZNY, EWENTUALNIE PODEJMĘ WSPÓŁPRACĘ - centrum Zakopanego.
    Tel.: 793 333 072.
  • PRACA | dam
    DO DORĘCZANIA PACZEK w Zakopanem, Z WŁASNYM SAMOCHODEM DOSTAWCZYM białym, do 3.5 tony -
    Tel.: 502 676 411.
  • PRACA | dam
    Pracownika do zakładu kuśnierskiego
    Tel.: 601504522
  • PRACA | dam
    Hotel "Skalny" w Zakopanem zatrudni od zararaz osobę na stanowisko KELNER/BARMAN na stałe lub sezonowo.
    Tel.: 182019100
    E-mail: skalny@skalny.com.pl, aneta.skalny@com.pl
  • MOTORYZACJA | kupno
    Skup Samochodów Za Gotówkę Każda Marka Osobowe Dostawcze
    Tel.: 512700770
    WWW: www.rgcars.pl
  • PRACA | dam
    Zatrudnię, SPRZEDAWCĘ i SERWISANTA do sklepu rowerowego, Czarny Dunajec
    Tel.: 508314117
  • MOTORYZACJA | sprzedaż
    MOTOCYKL JUNAK 123, poj. 125, (na kategorię B), 2011, 12.000 km, bezwypadkowy, stan b. dobry, w zestawie kask i oryginalny kufer centralny Junaka, 2.800 zł. 503 037 156.
  • PRACA | dam
    Hotel TOPORÓW W Białce Tatrzańskiej zatrudni kucharza lub kucharkę i pomoc kuchenną .Praca stała całoroczna.
    Tel.: 608151114, 601497350,698763582
    E-mail: topo@toporow.pl
    WWW: www.toporow.pl
  • PRACA | dam
    Sanpro Consulting BPO Sp. z o.o. (nr cert.13953) poszukuje dla swojego Klienta osobę chętną do pracy na stanowisku: OSOBA SPRZĄTAJĄCA obiekt rekreacyjny w Bukowinie Tatrzańskiej. Osoby zainteresowane zapraszam do kontaktu - pod nr: 510 014 867, 510-015-820 lub 510-013-612
  • ZDROWIE I URODA
    Medicus usługi opiekuńczo - pielęgniarskie, opieka nad seniorem.
    Tel.: 503-650-903
    WWW: opiekunkimedyczne.info
  • PRACA | dam
    Pracownicy do Studia Pielęgnacji Samochodów
    Tel.: +48787858787
  • PRACA | dam
    Przyjmę pracownika na stanowisko magazynier-kierowca na skład materiałów budowlanych w Skawie.Mile widziana znajomość materiałów budowlanych.
    Tel.: 665669670
    E-mail: nowbud.spj@onet.eu
  • PRACA | dam
    Sanatorium Szczawnica zatrudni LEKARZA REHABILITACJI lub SPECJALISTĘ CHORÓB WEWNĘTRZNYCH, BALNEOLOGA. 607 652 657, szczawnica@znp.edu.pl
  • USŁUGI | inne
    Meble Na Wymiar, wykonujemy: meble kuchenne, meble do sypialni, garderoby, meble do łazienki oraz szafy przesuwne.
    Tel.: 790537408
    E-mail: bogdanszostak10@gmail.com
  • PRACA | dam
    Willa w Zakopanem zatrudni gosposię, Panią do sprzątania oraz pomoc recepcji.
    Tel.: 690329911
    E-mail: info@rajka.pl
  • PRACA | dam
    RESTAURACJA MAŁA SZWAJCARIA, ZAKOPANE, ZAMOYSKIEGO 11 ZATRUDNI: KELNERKĘ, POMOC KUCHENNĄ, KUCHARZA -
    Tel.: 600 07 61 07.
  • USŁUGI | budowlane
    USŁUGI TARTAKIEM PRZEWOŹNYM - CIĘCIE DRZEWA DO 10 metrów -
    Tel.: 690 500 277, 608 294 743.
  • PRACA | dam
    FIRMA JERONIMO MARTINS POLSKA S.A. WŁAŚCICIEL SKLEPÓW BIEDRONKA, POSZUKUJE OSÓB NA STANOWISKA: ZASTĘPCA KIEROWNIKA SKLEPU ORAZ SPRZEDAWCA-KASJER W ZAKOPANEM I NOWYM TARGU. TEL. 668 333 831
  • PRACA | dam
    Biuro RACHUNKOWE ZATRUDNI KSIĘGOWEGO ORAZ STAŻYSTĘ, PRACA W BIAŁCE TATRZAŃSKIEJ LUB JABŁONCE TEL. 691888444
  • TURYSTYKA I WYPOCZYNEK
    GÓRALSKI DOMEK - Zapraszamy do Cichego - spokojnej miejscowości, kilkanaście kilometrów od Zakopanego, gdzie czeka gotowy na Wasz przyjazd góralski domek "z duszą". Do dyspozycji: obszerny salon z tv, w pełni wyposażona kuchnia, 3 sypialnie (jedna 4-osobowa i dwie 2-osobowe, z możliwością dostawki) oraz 2 łazienki. Na miejscu parking.
    Tel.: 507 171188.
    WWW: www.goralskidomek.podhale.pl
2017-05-23 12:03 Opole w Zakopanem? 2017-05-23 11:13 Przerwa w nadaniu programów telewizyjnych i radiowych 2017-05-23 10:56 Spółka Tesko testuje nową zamiatarkę 2017-05-23 10:42 Zderzenie na Kasprowicza w Zakopanem 2017-05-23 07:14 Poranny pożar w Groniu 2017-05-22 22:52 Śpiewał Nieszpory Ludźmierskie 1 2017-05-22 22:34 AFRONAUCI - CZYLI KOSMICZNE MARZENIE 2017-05-22 22:30 100-lecie Objawień Fatimskich i 20. rocznica wizyty papieża Jana Pawła II w Zakopanem 2017-05-22 22:02 W ratuszu - o Rusi Szlachtowskiej 2017-05-22 19:53 Sokół wylądował 2017-05-22 18:42 Śmierć motocyklisty pod kołami ciężarówki 4 2017-05-22 18:17 Koncert zespołu Czarny Pies. Mamy zaproszenia 2017-05-22 17:34 Policja wyjaśnia sprawę wybuchu gazu 2017-05-22 16:01 Nietypowe "upiększanie" łąki 4 2017-05-22 15:17 Najpiękniejszy ogród 2017-05-22 13:51 Próbują rozwiązać problem dopalaczy w Zakopanem 2017-05-22 13:46 Wieczorem w centrum miasta 2017-05-22 13:46 Żuraw ewakuowany 4 2017-05-22 13:39 Co nowego podczas festiwalu rowerowego w Kluszkowcach? 2017-05-22 13:31 Łapsze Niżne: Efektywność energetyczna 2017-05-22 12:47 Ocalały z holokaustu - spotkanie z Joelem Schneiderem 1 2017-05-22 12:21 Światła, korki i efekt domina 2017-05-22 11:57 Fatalne prognozy pogody. Do piątku deszcz i burze 1 2017-05-22 11:28 Przeszarżował 1 2017-05-22 11:00 PRZEŁOMOWA PIELĘGNACJA SKÓRY 3 W 1 W ALLMEDICA 2017-05-22 10:42 W centrum Zakopanego w nocy wybuchła butla z gazem 8 2017-05-22 09:37 Wypadek na zakopiance. Zablokowany jeden pas ruchu 2017-05-22 09:27 Stolica światowego notariatu 1 2017-05-22 08:01 Frajda Zakopane najlepszym klubem narciarskim ligi małopolskiej. 2017-05-21 20:47 Raj dla kajakarzy 2 2017-05-21 20:11 Procesja fatimska przeszła przez miasto 16 2017-05-21 18:42 Zadęli międzynarodowo 2017-05-21 18:27 Była impreza, wypiło się, ale kto posprząta 19 2017-05-21 16:59 Pierwsza wizyta nowego Biskupa Krakowa 2017-05-21 15:18 Gloria Artis z obiecanym milionem 2017-05-21 13:25 Nowy Targ Road Challenge - wystartował ostatni etap wyścigu 2017-05-21 13:06 Najmłodsi nowotarscy cykliści na "Kole" (galeria zdjęć) 2017-05-21 13:01 Pełzający remont na Strążyskiej i Kasprusiach 7 2017-05-21 12:28 15. Rajd Kurierów Dookoła Tatr 2017-05-21 11:22 Zęby w ścianę czyli Noc Muzeów w Zdroju 1 2017-05-21 11:17 Zuza, jej konna pasja i fundacja Kuby Błaszczykowskiego 2017-05-21 11:16 Orkiestry dęte na nowotarskim rynku 2017-05-21 09:15 Duża plama oleju w Zakopanem i Kościelisku 3 2017-05-21 08:01 Podstawówki przy piłce 2017-05-21 07:38 Pustułka zagnieździła się w gołębniku 2017-05-20 22:43 Nowotarska Noc Muzeów (duża galeria zdjęć) 2017-05-20 22:30 Noc Muzeów w Zakopanem 2017-05-20 21:04 Kot utknął na wierzchołku drzewa. Nie udało się go ściągnąć 20 2017-05-20 20:19 Zagrożone pszczoły w Leśnicy 2 2017-05-20 18:28 Wielka Krokiew bez igelitu 1
NAJPOPULARNIEJSZE ARTYKUŁY
NAJCZĘŚCIEJ KOMENTOWANE
OSTATNIE KOMENTARZE
2017-05-23 11:12 1. Pani @wiktorio. Czy Błaszczak poda się do dymisji za to co wydarzyło się na komisariacie? Czy tak ma wyglądać polska chrześcijańska? 2017-05-23 09:22 2. *gościu 2017-05-23 09:21 3. Jaka to galeria Dom Towarowy. 2017-05-23 09:13 4. a dlaczego niektóre konisie mają osr... pęciny? WSTYD! 2017-05-23 09:09 5. Ja tam sypiam różnie, a w ogóle to suka i na dodatek chrapie i się w nocy zakrada pod kołdrę:P 2017-05-23 09:08 6. Obydwie Galerie to bankrut , chociaż ta Bulasa to baby z łoscypkami przydom :) Zakopane to za małe miasto na to aby sieciówki dublowały swoje sklepy. Gdyby było inaczej Stoch już dawno by ryja cieszył :) Wszystkie Marki już są, reszta nie jest zainteresowana . Dla Decatlonu nie otworzą... 2017-05-23 08:51 7. I tu popieram informacje zawarte w komentarzu Pani Józefy Stekala. To nie jest wysypisko zużytych opon. Jak by ktoś przejechał się po wsiach w lipcu lub sierpniu to zobaczył by jak powstają kopce sianokiszonki. Oponami obkłada się folię (przykrywającą sianokiszonkę w trakcie jej fermentacji) aby jej wiatr nie porwał. Taki proceder stosowany jest w naszym kraju i nie tylko. Dla niedowiarków poniżej zamieszczam link. http://www.agrofoto.pl/forum/gallery/lightbox/467586-kukurydza/ 2017-05-23 08:48 8. Nastawiajcie decydenckie osły w Zakopanem galerii , Biedronek, ogromnych hoteli itp i zróbcie z tej perełki namiastkę Warszawy dla snobów i osobników nie mających nic wspólnego z turystami i miłośnikami Tatr. Więcej nie będę pisać na ten temat, bo musiałabym użyć słów niecenzuralnych - a z zasady staram się tego nie robić. . 2017-05-23 08:26 9. RZETELNOŚCI, a nie "żetelnośći". Drogi gości, jak już kogoś pouczasz to sam bądź bez zarzutu. 2017-05-23 08:17 10. @wiktoria. Poczekamy do następnych wyborów. Przyjdzie czas na podziękowania za 5+.
WARUNKI W GÓRACH
POGODA W WYBRANYCH MIASTACH REGIONU
Reklama
Polecamy

Album TP

Bojcorka

Pożegnania

FILMY TP