2022-11-28 11:00:02

Nasi przedsiębiorcy

Agnieszka Epler, czyli Lady Kitchen

- Mieć pasje to jedno. Ważne, by dzielić się swą pasją z innymi - przekonuje Agnieszka Epler, znana jako Lady Kitchen - najsłynniejsza blogerka kulinarna na Podhalu, i nie tylko.

Jej kulinarny świat na Tik Toku obserwuje 3100 użytkowników, Instagram śledzi dwa razy tyle ludzi, a na Facebooku ma już ponad 46 tysięcy fanów.

Gotowanie od zawsze

Kuchnia w jej życiu była od zawsze. Gotowała jej prababcia Maria Gąsienica Bukowy, a babcia Anna Krzeptowska Jasinek prowadziła Dom Wczasowy Halit przy Dolinie Kościeliskiej. W tym domu spędziła swoje dzieciństwo. Podpatrywała pracę kucharek. Już wtedy wiedziała, że chce karmić innych. Ale nie od razu Rzym zbudowano. Najpierw skończyła Technikum Tkactwa Artystycznego, nieistniejącą już w Zakopanem szkołę. Potem były studia na Uniwersytecie Jagiellońskim i praca w instytucjach publicznych i sklepie. Jednak zawsze gdzieś z tyłu głowy było gotowanie dla innych. - A to jakieś zlecone cateringi, a to praca dorywcza, która zakładała karmienie innych. Dość długo prowadziłam też restaurację. W trakcie tych 23 lat mojej przygody z gotowaniem poznałam bardzo dużo ludzi związanych z kuchniami rozsianymi po całym świecie - przypomina Agnieszka Epler.

Przepisy z różnych stron świata

Tak się jakoś złożyło, że z czasem jej życie towarzyskie i gastronomiczne związało się z Bliskim Wschodem. Z kuchniami, które są niezwykle aromatyczne i kreatywne. Podkreśla, że to był strzał w dziesiątkę, odnalazła tu swe kulinarne miejsce na ziemi. Chętnie poznaje czy próbuje innych smaków, testuje przepisy z różnych stron świata. - Ale to właśnie smaki bliskowschodnie to moja bajka - podkreśla Agnieszka Epler. Chce dzielić się swą pasją, prowadzi warsztaty kulinarne z kuchni bliskowschodnich, szkoli kucharzy, uczy o przyprawach, układa menu dla innych. A na swym coraz bardziej popularnym blogu pisze o tym, co jej w głowie kulinarnego siedzi.
Wyjaśnia, że Lady Kitchen powstała z chęci pisania o kuchni i jedzeniu. Z chęci pisania ogólnie. Początkowo był to mały wirtualny pamiętnik. Jednak z biegiem czasu przekształcił się on w całkiem spore medium, które dziś skupia kilkadziesiąt tysięcy aktywnych czytelników. Oprócz opisywania miejsc z dobrym jedzeniem pojawiły się przepisy, felietony, artykuły. Nie zawsze związane z tematami "okołojedzeniowymi". Coś, co miało być tylko hobby, przekształciło się w pełnowymiarową pracę.

Szukajcie swojego miejsca w sieci

Lady Kitchen powstała dziesięć lat temu i od tej pory ciągle się rozwija. - Prowadzę to razem z moim mężem Pawłem, który jest stroną artystyczną w tym związku. Paweł robi zdjęcia i reaguje na moje "coś wcisnęłam i się zepsuło". Jednocześnie motywuje, wspiera i stawia do pionu, jak mam takie dni, że chce się poddać, bo coś nie wyszło - wyjaśnia Agnieszka Epler.

Czy wiedząc, jak ciężka była to droga, żeby pisanie "do szuflady" zaczęło być zawodem, zaryzykowałaby wszystko i zaczęła jeszcze raz? Woła głośne TAK! - Ja bardzo zachęcam do szukania swojego miejsca w sieci - mówi Lady Kitchen. - Do pokazywania swojej pasji, tego, co się kocha i lubi, tego, w czym jesteśmy dobrzy. Internet to nie tylko filmiki ze śmiesznymi kotkami. To potężna społeczność, która docenia twórców.

Wszystko zależy od nas

Dodaje, że internet to dobra platforma sprzedażowa. Nawiązane za pośrednictwem internetu kontakty czy znajomości procentują przyjaźniami. I nie tylko. Pojawiają się zlecenia pracy, uruchamiają się kanały sprzedaży własnych produktów. - Przecież tak naprawdę, żeby zacząć działać w sieci, potrzebujemy tylko laptopa czy telefonu i podpięcia do internetu. Potem już wszystko zależy od nas - podkreśla Agnieszka Epler.

Przypomina też, że o internetowe firmy należy dbać identycznie jak te, które mają swoje biura na przykład w centrum Zakopanego. Tak samo płaci się podatki, ZUS i wszelkie opłaty. Nie ma tylko fizycznego biura. - Taka działalność daje dużo swobody i uczy dyscypliny. Tak samo trzeba inwestować, szukać klientów czy zleceń. Tylko robimy to tak, jak chcemy, i na swoich warunkach - podsumowuje Lady Kitchen.

Rafał Gratkowski

Reklama

Komentarze Facebook

Powyższe komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników portalu społecznościowego Facebook.
Redakcja 24tp.pl nie wpływa na treść oraz nie odpowiada za wpisy dokonane przez użytkowników portalu Facebook.

Nasi przedsiębiorcy

Agnieszka Epler, czyli Lady Kitchen

- Mieć pasje to jedno. Ważne, by dzielić się swą pasją z innymi - przekonuje Agnieszka Epler, znana jako Lady Kitchen - najsłynniejsza blogerka kulinarna na Podhalu, i nie tylko.

Okno pogodowe nad Morskim Okiem

Morskie Oko w komiksie

Po ślubowaniu i pasowaniu

Odkopywanie Zakopanego w Hyrnym

Pamiętają o Tischnerze, pamiętają o Szymanowskim

Szpulki w Jutrzence

Z Placu Niepodległości na podhalańskie drogi

Maciej Pinkwart i Kapela Hanki Wójcik w Kombinacie

Jak górali z Tatr wygnali, żeby stworzyć TPN

Tatrzańskie Chichoty, czyli z wizytą na plenerze im. Anny Górskiej

Macierzyństwo na szkle malowane i nie tylko

Warszawa ma "Złote tarasy", a Zakopane tarasy cenniejsze od złota

Na dnie oceanu w Kolibie

Nagrody za Macierzyństwo rozdane

Punk Styku u Rząsów

Sportowcy HANDICAP Zakopane podsumowali sezon

Nauczyciele i sportowcy docenieni w Poroninie

XXXII Jesienny Wyścig Rowerowy w Małem Cichem

Zaufaj Panu już dziś

Malarstwo Beaty Kołaciak w Jutrzence

Biesiada pod Giewontem

Adam Bałdych i Daniele di Bonaventura U Wnuka

Dawid Lubowicz Quartet U Wnuka

Kapele, instrumentaliści i śpiewacy ludowi na scenie

Góralskie żywioły na festiwalowej scenie

Festiwalowe Targi Staroci

Barbara i Agata na folkową nutę

Mistrzostwa Podhala w powożeniu

Góralski świat Zofii Stryjeńskiej w Czerwonym Dworze

Jubileusz 150-lecia przewodnictwa tatrzańskiego

Zobacz pozostałe galerie