2024-07-08 12:59:59

Nowy Targ

Festiwal Smaku i charytatywne gotowanie dla Marysi Wilkus (WIDEO)

W niedzielę nad Nowym Targiem unosiły się nie tylko samoloty Pikniku Lotniczego, ale także zapachy Festiwalu Smaku.

Właśnie na Rynku swój objazd po województwie rozpoczęła ekipa, której przewodzi Andrzej Polan, mistrz sztuki kulinarnej. Można było nie tylko podejrzeć jak on sam przygotowuje niezwykłe potrawy, ale także skosztować specjałów ugotowanych przez podhalańskie gaździny czy przywiezionych przez producentów wędlin, miodów czy innych przetworów z całej Małopolski. Wszystko pod nadrzędnym hasłem: pochodzenie ma znaczenie. Nikt głodny nie mógł się tu poczuć.

Coś z niczego czyli deser z serwatki

Gaździny z Dursztyna przygotowały zupkę na serwotce, za którą otrzymały pierwszą nagrodę podczas festiwalowego konkursu

- Odkrywamy nowe smaki, sięgamy do tradycji, wydobywamy co pierwotne, staramy się pokazać, że nie tylko nowoczesność może zawładnąć kulinariami, ale ta tradycja powinna pozostać żywa, a my powinniśmy sięgać do tych potraw, które są najprostsze, nasze i służą nam - przekonuje Sylwia Bednarczyk, przewodnicząca Koła Gospodyń Wiejskich w Dursztynie.

Jak tłumaczy, deser powstał z procesu ogrzewania sera, gdy powstaje serwatka.

- W czasach, gdy bieda zaglądała w oczy, ludzie wykorzystywali każdą możliwość, więc, żeby nie zmarnować serwatki, stworzyli na niej budyń. I on był substytutem deseru. Raczono się nim na każdą okazję, okraszano go serem i dodawano jedynie cukier w minimalnych ilościach. I tak mieliśmy wspaniały deser. A dziś chcemy pokazać, że prostota wystarcza, by kubki smakowe były dopieszczane - przyznaje.

Swoje dania w Dursztynie przygotowywało 10 gaździn, a żeby wszystko było na czas - wstały one 4 nad ranem. Z ich rąk wyszło 30 ciast, 30 litrów bigosu, 350 gołąbków, 400 pierogów, 600 moskoli, nie licząc masła ogórków i grillowanych oscypków.

Borsc i jagodzianki z Długopola

Gaździny z Długopola naszykowały między innymi gulasz, borsc z sałatą na maślance, za który zdobyły trzecią nagrodę, ciasta, jagodzianki, serniki, moskole. Potraw mnóstwo, ale największym wzięciem cieszyły się drożdżowe ciasta z jagodami. Przygotowywało wszystko 14 kucharek z Kola Gospodyń Wiejskich.

- Spotykamy się systematycznie, koło działa prężnie, a mamy wśród nas cały przekrój wiekowy od 20+ po 60+ - zauważa Janina Sojka.

Słodkie Rokiciny

Także gospodynie z Rokicin Podhalańskich chwalą się swoimi kulinarnymi wytworami. Było ciasto francuskie, szarlotka, ale i choćby kurczak z papryką, jajkiem i przyprawami.

- Największą popularnością cieszył się jabłecznik i karpatka - przyznaje Magdalena Gal. - Jest nas piętnaście osób, ale nie wszystkie mogły pracować, bo urlopu czy praca, więc pracowało nas siedem.

- Koło działa, pokazujemy się na festynach, dożynkach, dniach seniora czy opłatku. Ja gram na gitarze i śpiewam - przyznaje Barbara Latawiec, która do koła dołączyła stosunkowo niedawno.

Mimo konkurencyjnie odbywającego się Pikniku Lotniczego, gaździny nie narzekały na brak klientów, a przygotowywane przez nie smakołyki znikały w mgnieniu oka podczas niedzielnego festiwalu.

Ratunek dla Marysi

Jednak nie tylko jedzenie było na uwadze odwiedzających imprezę. miała ona także charakter charytatywny. Wolontariusze zbierali do puszek datki na leczenie Marysi Wilkus, którą czeka operacja. Potrzeba 180 tys. zł.

Dziewczynka jest podopieczną nowotarskiej Fundacji im. Adama Worwy. Urodziła się z zespołem wad wrodzonych. Po trzech miesiącach spędzonych na Oddziale Intensywnej Terapii dziewczynka wróciła do domu, pozostając pod opieką domowego hospicjum dla dzieci. Jest opóźniona w rozwoju zarówno intelektualnym jak i ruchowym. Choruje na padaczkę, zmaga się z wadą nerek, układu moczowego oraz wzroku. Niedosłyszy. Ma rozszczepione podniebienie oraz zwichnięte biodro. Marysia nie mówi, nie potrafi również samodzielnie siedzieć, jest dzieckiem leżącym, karmiona jest dojelitowo poprzez PEG.

Niebawem dziecko czeka zamknięcie rozszczepu podniebienia, a później operacja zwichniętego biodra i zabezpieczenie drugiego, któremu również grozi zwichnięcie. Zabieg ten jest w stanie realnie poprawić stan zdrowia i funkcjonowanie dziewczynki. Niestety wiąże się z wydatkiem 180 tysięcy złotych. NFZ nie refunduje podwójnej operacji. Rodzice zmuszeni są sfinansować cały jej koszt. Oprócz ogromnego kosztu operacji rodzice pokrywają codzienne wydatki na rehabilitację i zakup sprzętu medycznego (ortezy, fotel pionizujący, wózek inwalidzki, gorset ortopedyczny).

fig

Jeśli ktoś chce wesprzeć jej leczenie, podajemy nr specjalnego konta udostępnionego na ten cel przez Fundacje im. Adama Worwy:

53 1240 1574 1111 0010 3480 6570

z dopiskiem: dla Marysi Wilkus

Reklama

Komentarze Facebook

Powyższe komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników portalu społecznościowego Facebook.
Redakcja 24tp.pl nie wpływa na treść oraz nie odpowiada za wpisy dokonane przez użytkowników portalu Facebook.

Dodaj komentarz

Reklama

Nie ma jeszcze komentarzy do tego artykułu.

Galerie

Nowe elementy ekspozycji stałej w Muzeum Tatrzańskim

Strategia rozwoju Zakopanego

IV Bal Charytatywny PSONI Zakopane 2026

Gala rozdania Marek Tatrzańskich za rok 2025

Czas się kończy, przyjdźcie koniecznie obejrzeć prace Władysława Trebuni-Tutki

Poetyckie spotkania w Białym Dunajcu

Morze i góry spotykają się w Zakopanem

Andrzej Krzeptowski Bohac w Czerwonym Dworze

EABS w zakopiańskim Kombinacie

Kolekcja w Okszy otwarta dla publiczności

Dziadkowie, wnukowie, radość

Światło serca w Czerwonym Dworze

Muzyczne pasje Władysława Trebuni-Tutki

Szumny i Bogu Miłe w Kościele Św. Krzyża

Nowe muzeum pod Giewontem

Basia Giewont z Zakopanego walczy o Eurowizję

Akademia Lotnika pod Giewontem

Rzeźby Berbeki i obrazy Zaborowskiego w Witkacym

Szkolnie i kolędowo

Zaglądamy do Czerwonego Dworu

Jedla z koncertem w Atmie

Żółty żonkil nadzieją dla hospicjum

Złote, srebrne i brązowe medale dla karateków

Wychowanie fizyczne na nartach

Kraków - Zakopane - 50 lat elektryfikacji linii kolejowej

Powiatowa Gala Stypendialna w Teatrze Witkacego

Górskie serki i pasterskie dzwonki

Fenomen szopki krakowskiej

Nagrodzeni zasłużeni dla Kościeliska

Tatry dla krwiodawców i nie tylko

Zobacz pozostałe galerie

Ogłoszenia zobacz więcej dodaj ogłoszenie

PRACA | dam
Hotel **** w Zakopanem zatrudni KUCHARZA a la Carte tel. + 48 792 276 261
NIERUCHOMOŚCI | wynajem
DO WYNAJĘCIA MIESZKANIE 38 m2 i 50 m2 W CENTRUM NOWEGO TARGU, UL. KRZYWA, STANDARD DO ZAMIESZKANIA, NOWE, ŚWIEŻE. 608 806 408
USŁUGI | budowlane
REMONTY I WYKOŃCZENIA od A do Z. 572624414.
USŁUGI | budowlane
BUDOWY DOMÓW OD PODSTAW ORAZ WIĘŹBY DACHOWE WRAZ Z POKRYCIEM. 572624414.
PRACA | dam
PIEKARNIA W ZAKOPANEM ZATRUDNI KIEROWCĘ. Mile widziane doświadczenie. Praca na stałe. 602 759 709
PRACA | dam
Zatrudnię SPRZEDAWCZYNIĘ DO SKLEPU SPOŻYWCZEGO W ZAKOPANEM. 606 115 465.
PRACA | dam
SEWiK Tatrzańska Komunalna Grupa Kapitałowa Sp. z o.o. z siedzibą w Zakopanem zatrudni na stanowisku: KIEROWNIK DZIAŁU TECHNICZNEGO I INWESTYCJI. Szczegółowe informacje i warunki aplikowania: www.sewik.com.pl oraz w Sekretariacie spółki tel. 18 20 24 450.
SPRZEDAŻ | maszyny, narzędzia
PRZYCZEPKA JEDNOOSIOWA WYWROTKA. URSUS C-360. 692 180 309.
PRACA | dam
Hotel "Foluszowy Potok" Zakopane, ul. Zamoyskiego 42 zatrudni do restauracji hotelowej: KELNERA/-KĘ. Zapewniamy stabilną, całoroczną pracę w restauracji hotelowej. Kontakt wyłącznie telefoniczny: 660 41 00 46
PRACA | dam
Górska Grupa Hotelowa zatrudni OSOBĘ DO KIEROWANIA DZIAŁEM HOUSEKEEPINGU w Białce Tatrzańskiej. Oferujemy stabilne zatrudnienie i atrakcyjne wynagrodzenie. Prosimy o przesłanie CV na adres a.rysula@gorskagrupa.pl oraz telefon 535-391-391
PRACA | dam
Restauracja Siwy Dym w Rabce-Zdrój zatrudni: KUCHARZA KUCHNI ZIMNEJ ORAZ GORĄCEJ. Praca na stałe lub dorywczo. CV na: rabka@siwydym.pl Informacje pod numerem 887 080 004
NIERUCHOMOŚCI | wynajem
DO WYNAJĘCIA LOKAL HANDLOWO - USŁUGOWO - BIUROWY o powierzchni ok. 50 m2. Zakopane centrum, ul. Kościuszki - 691 124 272.
PRACA | dam
ZATRUDNIMY W KARCZMIE oraz W BARZE MLECZNYM: KUCHARZA/-KĘ, DOŚWIADCZONĄ POMOC KUCHENNĄ, OBSŁUGĘ BARU MLECZNEGO, KELNERA/-KĘ. Kontakt: 600 035 355, 600 035 080 lub osobiście: Zakopane, Droga na Bystre 2A (9-13).
NIERUCHOMOŚCI | sprzedaż
MIESZKANIE W CENTRUM ZAKOPANEGO: TRZY POKOJE, DWA BALKONY, WIDOKOWE, PO REMONCIE. 662 210 421
PRACA | dam
DO PENSJONATU W ZAKOPANEM - OSOBĘ DO OBSŁUGI ŚNIADAŃ I SPRZĄTANIA POKOI - dyspozycyjną. Bez zamieszkania. 509 578 689.
Tel.: 509 578 689
USŁUGI | inne
SZEWC - KALETNIK - ZAKOPANE - ul. Staszica 3 - 666 120 662.
PRACA | dam
Praca w Zakładzie Kuśnierskim wymagane doświadczenie oraz Prawo jazdy Kategoria B. 888267329
Tel.: 888267329
PRACA | dam
Praca Kucharz Z Doświadczeniem Bukowina Tatrzańska Gotowanie Dla Grup w Dużym Ośrodku Z Noclegiem.
Tel.: 601 453 970
PRACA | dam
KANTOR ZATRUDNI KASJERA WALUTOWEGO. CV proszę przesyłać na adres: kantorzakopanepraca@gmail.com
USŁUGI | inne
WYCINKA, PRZYCINKA DRZEW W TRUDNYCH WARUNKACH - 691 317 098.
PRACA | dam
Biuro księgowe AUDITPLUS zatrudni: głównego księgowego, specjalistów ds. księgowości i referentów. Praca w Zakopanem, 8-16, pełen etat. Zapraszamy. Zgłoszenia: praca@auditplus.pl.
USŁUGI | budowlane
MALOWANIE DACHÓW I ELEWACJI. 602 882 325.
KUPNO
KUPIĘ STARY POROZBIÓRKOWY SOSRĘB. Proszę wysłać zdjęcie na numer 605 306 244.
ANTYKI
Do sprzedania ZABYTKOWY PRZEDWOJENNY KREDENS GÓRALSKI ZAKOPIAŃSKIEJ SZKOŁY PRZEMYSŁU DRZEWNEGO w idealnym stanie, z lat trzydziestych, sprawdzony przez kustosza Muzeum Tatrzańskiego. Również CZĘŚĆ KOLEKCJI PRZEDWOJENNEGO MALARSTWA o tematyce góralskiej, znanych polskich malarzy aukcyjnych, takich jak Gąsienica Szostak, Augustynowicz, Jarocki, Moszyński, Gałek, Ćwikliński, Dzieliński, Skowroński. Tel. 601 51 35 33
USŁUGI | inne
ODŚNIEŻANIE DACHÓW. TECHNIKI LINOWE. TEL: 695 092 678
USŁUGI | budowlane
OGRODZENIA, www.hajdukowie.pl. 692 069 284.
SPRZEDAŻ | różne
DREWNO KOMINKOWE. 501 577 105.