Hotelarz stawia na europejskie doświadczenie

Zespół Szkół Hotelarsko Turystycznych im. Władysława Zamoyskiego w Zakopanem z powodzeniem realizuje te cele dzięki udziałowi w programie Erasmus+, dofinansowanym przez Unię Europejską. Projekt ten otworzył przed uczniami i nauczycielami kolejne możliwości rozwoju w międzynarodowym środowisku zawodowym i edukacyjnym.

W dniach od 10 do 16 marca 2025 roku ośmioro uczniów naszej szkoły pod opieką pani Justyny Kucharskiej uczestniczyło w grupowej mobilności edukacyjnej w Berlinie, zorganizowanej przez niemiecką instytucję Berlink. Uczniowie wzięli udział w warsztatach pt. "The Game of Business", rozwijając kompetencje z zakresu przedsiębiorczości, pracy zespołowej i zarządzania projektami. Zajęcia prowadzone były w języku angielskim, co dodatkowo wspierało rozwój umiejętności językowych i otwartości międzykulturowej, a jednocześnie pozwoliło młodzieży lepiej zrozumieć mechanizmy funkcjonowania współczesnego rynku.

Kolejna mobilność odbyła się w dniach 4-25 maja 2025 roku w Lizbonie, gdzie 16 uczniów z różnych kierunków kształcenia uczestniczyło w praktykach zawodowych zorganizowanych przez Pessoa Academy. W wyjeździe wzięli udział uczniowie kształcący się w zawodach: kucharz, cukiernik, technik informatyk, technik ekonomista, technik żywienia i usług gastronomicznych, technik organizacji turystyki oraz technik hotelarstwa. Przez trzy intensywne tygodnie uczniowie zdobywali cenne doświadczenie zawodowe w portugalskich firmach i placówkach branżowych, pracując w warunkach realnego rynku pracy. Rozwijali jednocześnie kompetencje językowe, umiejętność pracy w zespole i postawy samodzielności. Opiekę nad uczestnikami sprawowali nauczyciele: Sebastian Kucharski oraz Joanna Ząbkowska-Para.

Równolegle z praktykami uczniowskimi, swoją mobilność typu Job Shadowing realizowała pani Barbara Nowaczyk, nauczycielka przedmiotów hotelarsko-turystycznych. Obserwowała ona funkcjonowanie czterogwiazdkowego hotelu Casual Belle Epoque w Lizbonie, również we współpracy z Pessoa Academy. Wyjazd pozwolił na poznanie europejskich standardów obsługi gości, metod organizacji pracy w hotelu oraz sposobów zarządzania personelem i usługami. Zdobyta wiedza i obserwacje zostaną wykorzystane w procesie dydaktycznym - z korzyścią dla uczniów kształcących się w zawodach związanych z hotelarstwem i turystyką.

Wszystkie opisane mobilności zostały zrealizowane w ramach jednego projektu Erasmus+ w roku szkolnym 2024/2025. Wzięło w nim udział łącznie 24 uczniów, 1 nauczyciel przedmiotów hotelarsko - turystycznych oraz 3 opiekunów. Projekt ten udowadnia, że dzięki programowi Erasmus+ możliwa jest rzeczywista modernizacja kształcenia zawodowego - zarówno poprzez zdobywanie doświadczeń na europejskim rynku pracy, jak i rozwój osobisty uczestników.

opr. jg