2017-04-17 08:06:44

TP na Wielkanoc

Mleko plus bakterie, czyli receptura sukcesu

Zaczynał niczym Bill Gates czy Steve Jobs - w garażu.

Janusz Kubit produkcję jogurtów zaczynał w garażu. Dziś Magda to nowoczesna fabryka zmodernizowana między innymi za unijne pieniądze.

Lata 50-te. Janusz Kubit z ojcem, kierownikiem mleczarni w Szaflarach. Tak zaczęła się mleczarska tradycja w rodzinie.

Janusz Kubit coraz poważniej myśli o emeryturze. Na ścianie jego gabinetu wisi zdjęcie, na którym stoi jako pięciolatek wraz z ojcem, ówczesnym kierownikiem mleczarni w Szaflarach. Jan zginął niedługo potem w wypadku samochodowym. Czy mały chłopiec ze zdjęcia marzył, że kiedyś jego firma będzie karmić jogurtami całą Polsce?

Niech jej będzie Magda

Mówi, że jest drugim mleczarskim pokoleniem w rodzinie. A pierwszym w Magdzie. Wkrótce formalnie kierownictwo w firmie przejmą syn i córka. To właśnie jej imię nosi szaflarska wytwórnia. Był rok 1984, gdy w urzędzie w Limanowej Janusz Kubit zgłaszał działalność gospodarczą. Pani w okienku w pewnym momencie zapytała o to, jak firma będzie się nazywać. Bo jedni mają Agrotomex, inni Tompol.

- Chciałem po prostu zarejestrować zakład produkcji jogurtu. Ale pani pokręciła głową. Musi być nazwa. Jedyne, co przyszło mi do głowy, to imię córki - Magda. I tak zostało - wspomina.

Dziś logo z imieniem przyszłej współszefowej firmy znane jest w całej Polsce. Co miesiąc niewielki rodzinny zakład opuszcza 1,5 mln kubeczków jogurtów w 30 smakach. Z fabryczki w garażu zatrudniającej 4 osoby forma rozrosła się w spory zakład pracy z 40 pracownikami.

Janusz Kubit mleczarstwo odziedziczył w genach. Jego pierwsza praca to spółdzielnia mleczarska w Zakopanem. Potem uruchamiał zakład w Nowym Targu, gdzie był pierwszym kierownikiem produkcji, a potem prezesem spółdzielni. Jednak nie dane mu było zagrzać miejsca na państwowej posadzie. Żyłka przedsiębiorcy ujawniła się w nim po tym, gdy w latach 80. wyjechał do Stanów. Zaprosiła go mieszkająca tam na stałe siostra, która załatwiła mu pracę. Jednak w odróżnieniu od wielu rodaków - nie został na emigracji. Po trzech latach wrócił do Szaflar z gotowym planem na biznes.

Szwajcarski pomysł

W garażu niezamieszkanego domu siostry otworzył niewielką wytwórnię jogurtów. Ale pomysł dojrzewał w nim od lat. - W 1970 r. spółdzielnia wysłała mnie na praktyki do Szwajcarii - wspomina prezes. - Przez 7 miesięcy przyglądałem się produkcji serów. Potem co roku, już prywatnie, wyjeżdżałem tam do pracy. Zarabiałem pieniądze, by kiedyś tu otworzyć swój zakład. Poznałem tam kolegę, który produkował na wąski rynek jogurty. To on mnie namówił do otwarcia firmy.

Produkcja jogurtów jest znacznie tańsza i wymagająca znacznie mniejszych nakładów niż wytwarzanie serów. Więc Janusz Kubit wraz z żoną, a potem także dziećmi, skupili się na produkcji małych opakowań z jogurtami. Ze Szwajcarii przywiózł pierwszą maszynę do pakowania oraz homogenizator.

To był strzał w dziesiątkę. Na jogurty zapotrzebowanie było ogromne. Ludzie pokochali kubeczki z owocowym płynem. Takiej rentowności, jak przez pierwsze 3 lata, już potem nie mieli. I - jak przekonuje szef - nie będą mieli nigdy. Nie te czasy.

Pracując wciąż w garażu, kupili wystawioną przez agencję nieruchomości rolnych byłą tuczarnię w Szaflarach. Przy zakopiance, duży teren - miejsce było idealne na fabrykę jogurtów.

Większość budynków trzeba było wyburzyć, część można było wykorzystać. - Budowaliśmy to w podobny sposób, jak za komuny kościoły. Wewnątrz stodoły stawiało się mury, przerabiało dach, a potem wystarczyło rozebrać stare, drewniane ściany i budynek był jak nowy - opowiada Janusz Kubit o pierwszej inwestycji sprzed 25 lat.

Pieniądze na budowę pochodziły z bieżącej produkcji. To były początki. Dzisiejszy, nowoczesny wygląd zakład zyskał po rozbudowie przeprowadzonej 7 lat temu. Inwestycja kosztowała 3 mln zł, z czego połowa pochodziła z unijnej dotacji.

Magda to marka rozpoznawalna w całej Polsce. Kubeczki od Kubita można kupić między innymi w sklepach Tesco, Carrefour, Netto czy Kaufland. Produkty muszą spełniać wyśrubowane normy i mieć odpowiednie certyfikaty.

Jeszcze 2 lata temu mocno obawiali się niezdrowej konkurencji. Duże firmy wprowadzały ceny dumpingowe, finansując produkcję jogurtów zyskami innych produktów. - Były ciężkie chwile. Duży wzrost cen produktów, a do tego konkurencja. Jeśli koszt produkcji 100 g jogurtu sięgał 65 gr, a zdarzyła się firma, która sprzedawała swój towar sieciom po 40 gr - to jak to można nazwać? - obrazuje problem Kubit.

Przetrwali. Teraz sytuacja wróciła do normy. Magda może konkurować nie tylko ceną, ale i szybkością reakcji. Mała firma, zarządzana przez jednego szefa, może znacznie szybciej niż spółdzielnie czy wielkie przedsiębiorstwa reagować na potrzeby rynku. Choćby produkując jogurty dla szkół, odpowiadające nowym przepisom wprowadzonym w ubiegłym roku.

Planują kolejne nowości - jak choćby wprowadzenie zakręcanych saszetek, dzięki którym można będzie dokończyć picie na kolejnej przerwie bez obawy, że zawartość wyleje się do tornistra.

Witrynka prezesa

Jak zmienił się jogurtowy rynek? Rośnie zapotrzebowanie na jogurty naturalne. O ile kiedyś zapotrzebowanie nie przekraczało 2% produkcji, to dziś przekracza już 10%. Klienci przyglądają się coraz dokładniej, szukają jogurtów z "czystą etykietą", czyli bez barwników, konserwantów, stabilizatorów czy mleka w proszku. Receptura jest więc prosta - jogurt to mleko plus bakterie.

W gabinecie prezesa przy ścianie prostopadłej do tej ze starym zdjęciem stoi stylowa, zabytkowa witryna. W podobnych zwykle umieszcza się rodowe srebra, kryształy, chińską porcelanę.

Janusz Kubit ustawił kubeczki z wszystkimi rodzajami produkowanych przez siebie jogurtów.

Józef Figura

Komentarze Facebook

Powyższe komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników portalu społecznościowego Facebook.
Redakcja 24tp.pl nie wpływa na treść oraz nie odpowiada za wpisy dokonane przez użytkowników portalu Facebook.

Dodaj komentarz

Reklama

Antoni Rydzyk 2017-04-17 14:20:05

Brawo Abeto, brawo ty! Koniecznie trzeba. Mniemam, że zdołasz namówić swoją psiapsiółke Beatę Cz. aby z czarną parasolką wyruszyła w sukurs molestowanym krowom. Swoją drogą, zastanawia mnie, skąd psiapsiółka Beata Cz. pozyskała mleko i jaja do świątecznej "Polskiej Baby"? Czyżby szczęśliwe kury, takież krowy z własnej i nieprzymuszonej woli tak same z siebie....? Czy, tak, jak bukszpan, urosły jej w jej własnym ogródku?

analfAbeto 2017-04-17 12:10:48

Dodam jeszcze do wypowiedzi @AR że , "trzeba chronić prawa molestowanych w udojniach krów!!!!!"

Antoni Rydzyk 2017-04-17 10:39:46

Większość ludzi z miasta myśli, że krowy produkują mleko non stop. Nie ma takiego zwierzęcia jak ?krowa mleczna?, jest po prostu krowa. Jak wszystkie ssaki, daje mleko wyłącznie po urodzeniu potomstwa i tylko po to, by je wykarmić. Tyle że cielę po urodzeniu zazwyczaj nie dostaje ani kropli matczynego mleka. Najczęściej zaraz po urodzeniu młode zostają oddzielone od matki. Czasami krowa i cielę nie zdążą się nawet obwąchać. Matka nie może oblizać swojego dziecka, ani nawet choć raz go nakarmić. W najlepszym razie hodowcy doją krowę i karmią cielę jej mlekiem osobno, z butelki. Żeby nie wysłuchiwać zwierzęcych lamentów. Krowy traktuje się jak maszyny. Cielęta rodzą się tylko po to, by umrzeć, albo ? jak ich matki ? stać się automatami do produkcji mleka. Nadmierna produkcja mleka jest dla krów niezdrowa. Zmniejszenie ilości pozyskiwania mleka z udoju niczego nie zmienia, nadal postępuje się wbrew woli zwierzęcia. Krowa wcale nie daje mleka dobrowolnie. A cielę też nie pije równomiernie ze wszystkich czterech dójek, lecz opróżnia je kolejno, jedną po drugiej. Podłączanie dojarki do pustych dójek sprawia krowom ból.

Galerie

Blokada skrzyżowania w Zakopanem

Demonstracja w Zakopanem

Macewy naszych serc

Mistrzowie na Dunajcu

Jedna owca, dwie owce ...

Ostatnie pożegnanie Andrzeja Budza

Memoriał szachowy

Sejmik teatralny w Bukowinie Tatrzańskiej

Rodzinne bieganie nad brzegiem Jeziora Czorsztyńskiego

W strugach deszczu ruszył Rajd Doliną Dunajca

Na Ornaku i Siwej Przełęczy

Dary ziemi zamknięte w słoikach

Małopolska JoyRide. Zakończenie sezonu

Charytatywny maraton

Dożynki w Rogoźniku

Pierwszy dzwonek po pandemii

Szkolny reżimowy początek

Cudowny koniec sierpnia na Czerwonych Wierchach

Na Łomnicki Szczyt

Tam, gdzie wieje siostra halnego

Zbójnicki zlot

Wołają z grobów, których nie ma

W drodze na Wołowiec

Bieg Tatra Fest

Spotkanie ze sztuką ludową

Najpiękniejsze ogródki w gminie Nowy Targ

Wycieczka na najwyższy szczyt Tatr Zachodnich

Strzały w mieście

Koprowy Wierch o poranku

Zakopane biega dziś pod górę

Zobacz pozostałe galerie

Ogłoszenia zobacz więcej dodaj ogłoszenie

PRACA | dam
POLSKIE KOLEJE LINOWE to pracodawca z ponad 80-letnią tradycją, działający obecnie w siedmiu ośrodkach w Tatrach i Beskidach. JEŻELI: - Jesteś miłośnikiem gór i natury; - Bliska jest Ci turystka górska; - Chcesz pracować z najlepszymi specjalistami w turystyce; - Szukasz zatrudnienia u renomowanego pracodawcy i lidera branży DOŁĄCZ DO NAS! Obecnie poszukujemy osób na stanowisko: OPERATOR MASZYN ŚNIEŻNYCH (RATRAK) na sezon zimowy 2020/2021. MIEJSCE PRACY: Kasprowy Wierch. OSOBA ZATRUDNIONA BĘDZIE ODPOWIEDZIALNA ZA: - Przygotowanie i utrzymanie tras narciarskich w rejonie Kasprowego Wierchu, w szczególności: obsługa maszyn śnieżnych (ratrak), profesjonalne przygotowanie tras narciarskich oraz bieżące i stałe utrzymanie tras narciarskich, współpracę z innymi operatorami maszyn śnieżnych. OD KANDYDATÓW OCZEKUJEMY: - Doświadczenia w pracy w ratrakowaniu i utrzymaniu tras narciarskich, - Dobrej kondycji fizycznej, - Umiejętności pracy w zespole, - Umiejętności pracy w zmiennych warunkach atmosferycznych, - Umiejętność jazdy na nartach będzie dodatkowym atutem. OFERUJEMY: - Umowę o pracę na czas określony - sezon zimowy, - Możliwość zdobywania doświadczenia w rozwijającej się firmie, - Atrakcyjne wynagrodzenie, pakiet socjalny i karty pracownicze, - Ciekawą pracę w młodym i dynamicznym zespole. OSOBY ZAINTERESOWANE PROSZONE SĄ O PRZESYŁANIE APLIKACJI ZAWIERAJĄCEJ CV NA ADRES E-MAIL: rekrutacja@pkl.pl do dnia 20.11.2020 r. z dopiskiem "KW operator". Prosimy o dopisanie następującej klauzuli: "Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Polskie Koleje Linowe S.A. dobrowolnie udostępnionych moich danych osobowych, zawartych w przekazanych dokumentach, w celu i zakresie niezbędnym do przeprowadzenia naboru na wolne stanowisko pracy."
PRACA | dam
POLSKIE KOLEJE LINOWE to pracodawca z ponad 80-letnią tradycją, działający obecnie w siedmiu ośrodkach w Tatrach i Beskidach. JEŻELI: - Jesteś miłośnikiem gór i natury; - Bliska jest Ci turystka górska; - Chcesz pracować z najlepszymi specjalistami w turystyce; - Szukasz zatrudnienia u renomowanego pracodawcy i lidera branży DOŁĄCZ DO NAS! Obecnie poszukujemy osób na stanowisko: PRACOWNIK OBSŁUGI RUCHU TURYSTYCZNEGO na sezon zimowy 2020/2021. MIEJSCE PRACY: Zakopane: PKL Kasprowy Wierch i PKL Gubałówka. ZATRUDNIONE OSOBY BĘDĄ ODPOWIEDZIALNE ZA: - Obsługę klientów ośrodka turystycznego PKL, w tym obsługę kas, - Wykonywanie prac porządkowych i przygotowawczych przy uruchomieniu kolei, - Pomoc przy obsłudze kolei linowych i krzesełkowych, urządzeń technicznych oraz atrakcji zimowych w ośrodkach, - Wykonywanie bieżących prac budowlanych, konserwacyjnych i remontowych. OD KANDYDATÓW OCZEKUJEMY: - Wykształcenia min. średniego lub zawodowego, - Dobrej kondycji fizycznej, - Umiejętności pracy w zespole, - Pracy w zmiennych warunkach atmosferycznych, - Mile widziane uprawnienia techniczne SEP i TDT, - Umiejętność jazdy na nartach oraz pasja do gór będzie dodatkowym atutem. OFERUJEMY: - Umowę o pracę na czas określony - sezon zimowy 2020/2021, - Możliwość zdobywania doświadczenia w rozwijającej się firmie, - Atrakcyjne wynagrodzenie i pakiet socjalny, karty pracownicze, - Ciekawą pracę w młodym i dynamicznym zespole. OSOBY ZAINTERESOWANE REKRUTACJĄ I PRACĄ W PKL PROSIMY O PRZESYŁANIE APLIKACJI ZAWIERAJĄCEJ CV NA ADRES E-MAIL: rekrutacja@pkl.pl w terminie do dnia 20.11.2020 r. z dopiskiem "PKL KASPROWY" lub "PKL GUBAŁÓWKA". Prosimy o dopisanie następującej klauzuli: "Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Polskie Koleje Linowe S.A. dobrowolnie udostępnionych moich danych osobowych, zawartych w przekazanych dokumentach, w celu i zakresie niezbędnym do przeprowadzenia naboru na wolne stanowisko pracy."
USŁUGI | inne
TRANSPORT - PRZEPROWADZKI. CZYSZCZENIE PIWNIC. 735 487 451.
PRACA | dam
RECEPCJONISTKA do hotelu w Zębie. Bardzo dobre warunki. Tel. 604224334, praca@redyk.pl
E-mail: praca@redyk.pl
NIERUCHOMOŚCI | wynajem
Do wynajęcia w Nowym Targu POKÓJ, KUCHNIA, ŁAZIENKA. 889 694 718.
SPRZEDAŻ | zwierzęta
Sprzedam CIELAKA 2-miesięcznego. 512 115 333.
NIERUCHOMOŚCI | wynajem
Bezpośrednio od właściciela - MIESZKANIE 3-pokojowe, w centrum Nowego Targu, 85 m kw., 2 tys. zł/m-c, ogrzewanie w czynszu. 600 931 295.
NIERUCHOMOŚCI | sprzedaż
Nowe domy wolnostojące Nowy Targu 660 797 241, marekg@b12.pl
KOMUNIKATY
SEWIK ZAPRASZA DO WSPÓŁPRACY FIRMY HYDRAULICZNE. SEWIK Tatrzańska Komunalna Grupa Kapitałowa Sp. z o.o. zaprasza firmy wykonawcze z branży hydraulicznej do wzięcia udziału w postępowaniach przetargowych dotyczących punktowych wymian wodomierzy na terenie Miasta Zakopane. W celu bliższego zapoznania się z przedmiotem oferty zapraszamy do odwiedzenia strony internetowej Spółki www.sewik.com.pl (zakładka "przetargi") lub do bezpośredniego kontaktu telefonicznego pod nr tel. +48 885228220. Zapewniamy wszelką pomoc oraz współpracę techniczną przy realizacji powyższych zadań.
PRACA | dam
Skicontrol H.Martinczak.s.k.a. (Białka Tatrzańska) przedstawiciel na Polskę SKIDATA AG, zatrudni: ASYSTENT/KA DS. MARKETINGU I SOCIAL MEDIA Oferujemy: rozwój zawodowy, umowę o pracę. Oczekiwania: bdb. znajomość platform społecznościowych i mechanizmów ich działania, łatwości tworzenia komunikatów marketingowych, krótkich, angażujących treści, kreatywności i samodzielności, dobrej organizacji pracy i dbałości o detale, doświadczenia zawodowego w obszarze marketingu, dobrej znajomości j. angielskiego. Główne obowiązki: tworzenie kampanii promocyjnych, kreowanie wizerunku firmy oraz jej produktów, opracowywanie materiałów reklamowych, ścisła współpraca z pozostałymi działami firmy, współpraca z firmami zewnętrznymi (drukarnie itp.). CV prosimy przesyłać: praca@skicontrol.pl Administratorem Pani/Pana danych osobowych jest Skicontrol H.Martinczak S.K.A. Białka Tatrzańska,ul. Środkowa 178 a. Pełną informację dot. RODO administrator prześle na e-mail.
PRACA | dam
Skicontrol H.Martinczak.s.k.a. (Białka Tatrzańska) przedstawiciel na Polskę SKIDATA AG, zatrudni: SERWISANTA. Oferujemy: umowę o pracę, szkolenia, rozwój zawodowy. Wymagania: znajomość rozwiązań IT, wykształcenie techniczne, j.angielski, prawo jazdy kat.B. Główne obowiązki: instalacja i serwis systemów kontroli dostępu; utrzymanie sieci teleinformatycznych Klienta; prowadzenie dokumentacji technicznej i serwisowej. CV prosimy przesyłać na: praca@skicontrol.pl Administratorem Pani/Pana danych osobowych jest Skicontrol H.Martinczak S.K.A. z Białka Tatrzańska, ul. Środkowa 178 a. Pełną informację dot. RODO administrator prześle na e-mail.
PRACA | dam
Hotel Eco Tatry*** zatrudni POKOJOWĄ, tel. 608 088 017
PRACA | dam
Hotel Eco Tatry*** zatrudni OSOBĘ DO KUCHNI, tel. 608 088 017
USŁUGI | budowlane
Tynki maszynowe cementowo-wapienne, gipsowe. Atrakcyjna cena. 669790376
Tel.: 669790376
SPRZEDAŻ | różne
TANIO - MIAŁ - 691 509 754.
NIERUCHOMOŚCI | kupno
Zdecydowanie DOM lub PENSJONAT W ZAKOPANEM. 666 535 535.
PRACA | dam
Zatrudnię KUCHARZA / KUCHARKĘ do restauracji w Zakopanem na stałe. Praca co drugi dzień, umowa o pracę. 601846659
Tel.: 601846659
USŁUGI | budowlane
DOMY OD PODSTAW, DACHY, WIATY, ALTANY, TARASY, REMONTY "WOLF BAU". 886 837 594.
USŁUGI | budowlane
Tynki maszynowe. 500290144
Tel.: 500290144
SPRZEDAŻ | różne
Sprzedam OSCYPKI wędzone i białe. 531 357 698.
USŁUGI | budowlane
IZOPIANY-Ocieplenia budynków pianą PUR. Szybkie terminy realizacji. 732921706
Tel.: 732921706
PRACA | dam
Zatrudnię ASYSTENTKĘ STOMATOLOGICZNĄ/HIGIENISTKĘ - Zakopane - 604 232 488.
PRACA | dam
KARCZMA W ZAKOPANEM ZATRUDNI OD ZARAZ: KELNERA/-KĘ z doświadczeniem, ATRAKCYJNE WYNAGRODZENIE. 533 226 109.
USŁUGI | inne
WYCINKA, PRZYCINKA DRZEW W TRUDNYCH WARUNKACH - 691 317 098.
NIERUCHOMOŚCI | kupno
MIESZKANIE W BLOKU w Zakopanem kupię bez pośredników, za gotówkę, może być do remontu, spółdzielcze itp. Tel. 519170500
NIERUCHOMOŚCI | pośrednictwo
Obsługa domków i apartamentów. 788 633 633, www.zarzadzanieapartamentami.info
WWW: www.zarzadzanieapartamentami.info
PRACA | dam
NORWEGIA - BUDOWLAŃCY. Zatrudnimy: POMOCNIKÓW oraz tynkarzy, stolarzy, malarzy, dekarzy. Języki obce NIE wymagane - w firmie pracują tylko pracownicy z Podhala. Praca całoroczna. Zjazdy do kraju (samolot) wg. własnego uznania ~ co 2-3 tyg. Zarobki od 15 do 25 Euro/godz. Zapewniamy mieszkanie. Zapraszamy! Tel. 667 602 602 Tel.
PRACA | dam
Szukamy pracowników na stanowisko kelnera/kelnerki do restauracji w Zakopanem 512351742 Tel.
PRACA | dam
Szukamy pracowników na stanowisko pomocy kuchennej do restauracji w Zakopanem 512351742 Tel.
PRACA | dam
Szukamy pracownika na stanowisko kucharza do restauracji w Zakopanem 512351742 Tel.