Tomasza Strzelczyka przygoda z gotowaniem rozpoczęła się w kuchni rodziców, gdzie uczył się pod ich czujnym okiem i skąd czerpał inspiracje.

Momentem przełomowym był z pewnością udział w programie Master Chef, a konkretnie w czwartej jego edycji, w której Strzelczyk znalazł się w finałowej piątce. Potem powstał kanał na YouTube „Oddaszfartucha”, a dziś w ręce czytelników trafia jego debiutancka książka kucharska -  "Oddasz fartucha, czyli facet w kuchni".

Dzięki niej przenosimy się do kuchni autora, pachnącej ziołami i świeżo zmielonym pieprzem, w której on sam gotuje prosto, pysznie i niedrogo. I oczywiście po męsku. Bo Strzelczyk to zdecydowanie prawdziwy facet w kuchni. Jego potrawy są konkretne i sycące, a jak szybko się zorientujecie przeglądając tytuł, sporo w nich boczku, smalcu czy masła. Wystarczy zajrzeć chociażby do pierwszego rozdziału, żeby się o tym przekonać. Wśród proponowanych przez niego przekąsek i przystawek znajdziecie m.in. własnej roboty białą kiełbasę, boczek w słoiku, golonkę na zimno, karkówkę duszoną w smalcu i pieczony boczek z chrupiącą skórką. Zdecydowanie nie jest to kuchnia dla liczących kalorie. Jest tu co pojeść.

W kolejnym rozdziale, poświęconym zupom, zebrał Tomasz Strzelczyk w zasadzie wszystkie klasyki, od barszczu czerwonego na domowym zakwasie zaczynając, przez flaczki, grochówkę, kartoflankę, ogórkową, etc., na żurku zaś kończąc. To również treściwe pozycje. Ale po nich przechodzi do konkretów, a więc do mięsiw. Ta część jest zdecydowanie najobszerniejsza, podzielona na drób, wieprzowinę i wołowinę, i już przy oglądaniu zdjęć oczy same by jadły. Kiedy nasycimy zmysły tą mięsną ucztą, Strzelczyk puszcza do nas oko, serwując nam rozdział "Gdy zabraknie boczku", czyli dania jarskie. I nie byłby prawdziwym facetem, gdyby nawet jaroszom mimo wszystko nie przemycił odrobiny swojego magicznego dodatku (vide kluseczki nadziewane pieczarkami).  

W "Oddasz fartucha", jak na rasową, tradycyjną książkę kucharska przystało, znajdziecie również przepisy np. na dodatki do dań głównych oraz sałatki i surówki. Jest też osobny rozdział poświęcony babci autora - Marysi, w którym zebrał wszystkie jej smaczne przepisy. Nadto Strzelczyk jak obiecał, tak zrobił. Jego potrawy są naprawdę proste w wykonaniu, więc nawet kuchenny laik sobie poradzi.

Uwaga, książka!
Od wydawnictwa Znak Horyzont mamy dla Was 2 egzemplarze książki. Otrzymają je osoby, które jako pierwsze napiszą do nas na adres: [email protected]. W treści prosimy podać imię i nazwisko, a w tytule maila wpisać: Książka.

an

::attachment{"type":"image","item_id":"1149830", "alt":"zdjęcie", "title":"", "longSide":"900"}