Konkurs na najlepszego oscypka w ramach Europejskich Targów Produktów Regionalnych zakończony.

::attachment{"type":"gallery", "template":"thumb3", "item_id":"120796"}

Dziś jury składające się z doświadczonych baców, Nośworniejsej Górolecki i Harnasia Roku wybierało najlepszego oscypka na Festiwalu Oscypka i Serów Wszelakich, który jest jednym z ostatnich akcentów odbywających się na Równi Krupowej Europejskich Targów Produktów Regionalnych. - Tradycyjny owczy ser powinien mieć od 17 do 23 cm długości, w najszerszym miejscu średnica powinna wynosić od 6 do 10 cm i ważyć od 60 do 80 dekagramów. Mamy na rynku wiele podróbek i najlepiej kupować oscypki bezpośrednio od baców - stwierdził Jan Janczy, dyrektor Związku Hodowców Owiec i Kóz, który ogłaszał wyniki konkursu.

Jury oceniało wygląd oscypków, a także oczywiście ich smak.

- Trzeba docenić pracę baców, bo to bardzo trudna profesja. Jest też zagrożenie. Rozmawiałem właśnie z bacami, wilki im dokuczają, czasami i niedźwiedzie i muszą się z tym uporać. Mało ludzi garnie się do tej roboty. Mam nadzieję, że przykład naszych baców sprawi, że narybek będzie większy i tradycja podhalańska nie zaginie - mówił wicestarosta Wawrzyniec Bystrzycki, który dziękował bacom za udział w konkursie.

Pierwsze miejsce za najlepszego oscypka zdobył Stanisław Pawlikowski z Bańskiej Wyżnej, drugie miejsce Janusz Skupień znad Jeziora Czorsztyńskiego, a trzecie Stanisław Stękała z Cichego.

p