Ogłoszono tegorocznych laureatów na liście 1000 najlepszych restauracji na świecie według rankingu La Liste.

Podium zajmują restauracje Krakowa, Warszawy i Gdańska, a tuż za nimi plasują się dwa lokale z Podhala. Ogłoszono tegorocznych laureatów na liście 1000 najlepszych restauracji na świecie według rankingu La Liste. Wśród nich jest aż osiem restauracji z Polski, o czym informuje Szef Kuchni Magazyn Branży Gastronomicznej

Wśród wyróżnionych znalazły się: krakowska restauracja Przemysława Klimy Bottiglieria 1881, uzyskując 87,5 punktu na 100 możliwych do zdobycia. Kolejne miejsce zajęła restauracja Nuta Restaurant w Warszawie, gdzie szefem kuchni jest Andrea Camastra (87 punktów). W gronie wyróżnionych nie zabrakło także gdańskiej restauracji ARCO by Paco Pérez, w której szefuje Antonio Arcieri (77). 

Zakopane i Kościelisko 

Pół punktu mniej zdobyły Drukarnia Smaku Cristina w Zakopanem, gdzie szefem kuchni jest Karol Górka (76,5) i warszawska Epoka z Marcin Przybysz na czele (76,5). Kolejne wyróżnione restauracje to: poznańska Restauracja MUGA, gdzie szefem jest Artur Skotarczyk (75,5) oraz restauracja Restaurant Giewont w Kościelisku, w której szefuje Przemysław Sieradzki (75). Wyróżniono także Trzy Rybki w Krakowie (75).

Czym jest ranking La Liste?

Jak podaje horecatrends.pl La Liste to prestiżowy międzynarodowy ranking restauracji, który po raz pierwszy został opublikowany w 2015 roku. Powstał we Francji jako alternatywa dla innych znanych rankingów, takich jak The Worlds 50 Best Restaurants. Jej pomysłodawcą i założycielem był ambasador Philippe Faure, który pełnił funkcję CEO Gault & Millau oraz stał na czele francuskiej Izby Turystyki. 

Ranking ten opiera się na analizie tysięcy recenzji i ocen kulinarnych z różnych źródeł, w tym przewodników gastronomicznych, opinii krytyków i recenzji internetowych. „La Liste” przedstawia 1000 najlepszych restauracji na świecie, przyznając im punktację w skali do 100.

rav