Zakończył się skup jagniąt, które trafią na wielkanocne stoły we Włoszech. Do Italii pojechało ich mniej niż w ubiegłym roku.

U Włochów pieczone jagnię na stole wielkanocnym to tradycja, więc szansa ich eksportu nadarza się tylko przed Świętami Wielkanocnymi. Włosi najbardziej cenią sobie mięso z jagnięcia o wadze do 14 kg.

Jeszcze kilka lat temu podtatrzańscy hodowcy sprzedawali do Italii ok. 30 tys. sztuk. Tego roku do Włoch pojechało ok. 16 tys. jagniąt, które były skupowane za pośrednictwem Regionalnego Związku Hodowców Owiec i Kóz w Nowym Targu oraz Tatrzańsko-Beskidzkiej Spółdzielni "Gazdowie" z siedzibą w Leśnicy. Cena oferowana przez Włochów wynikała z kursu euro, a także negocjacji i wynosiła od 9,35 do 9,52 zł za kilogram brutto. - Dotyczyło to jagniąt o wadze 10-14 kg, czyli tych najbardziej poszukiwanych przez Włochów. To mniejsza cena, niż w ubiegłym roku - informuje Jan Janczy, dyrektor RZHOiK. – W tym roku negocjacje w sprawie ceny były bardzo trudne ze względu na kryzys we Włoszech ­– dodaje.

W ostatnich latach Polska ma konkurentów w Rumunii, Bułgarii, Węgrzech, a nawet na Słowacji, gdzie znajduje się sporo ubojni. – Słowacy mają przewagę, ponieważ wysyłają już ubitą jagnięcinę – tłumaczy Janczy.

Powodem eksportu mniejszej liczby jagniąt wyeksportowanych do Włoch jest nie tylko zbyt niska cena, ale również chęć sprzedaży mięsa w Polsce, za które hodowcy otrzymają znacznie wyższą kwotę. Kolejnym powodem jest pozostawienie młodych owiec do odbudowy stada.

W naszym kraju nie ma takiego zwyczaju spożywania jagnięciny jak we Włoszech. Polacy rzadko też mają w swoim jadłospisie jagnięce mięso, które jest bardzo zdrowe.

Kazimierz Furczoń narzeka na złą politykę Polski w stosunku do hodowli owiec, polegającą m.in. na dopłatach. – Właściwie jesteśmy uzależnieni od eksportu, a tymczasem musimy pobudzić nasz krajowy rynek i zwiększyć hodowlę owiec, która zanika – tłumaczy.

jof