Nocą kwitnie produkcja słodkości, które potem trafiają na Krupówki. Co drzemie w ryżowych kulach – tego nie wie nawet zakopiański sanepid.

Nielegalna produkcja słodkich kul z ryżu preparowanego spędza sen z powiek mieszkańców bloku przy ul. Kościelnej. Twierdzą, że jedna z romskich rodzin trudni się wyrobem kul w warunkach mieszkalnych, które urągają podstawowym zasadom higieny, jakie powinien spełniać wytwórca. Pikanterii temu procederowi dodaje fakt, że nielegalna wytwórnia działa w mieszkaniu należącym do zasobów Urzędu Miasta.

– Całe osiedle wie, kto to robi, wiemy, że te kule odbiera hurtownik. Smród czuć w całym bloku – tłumaczy osoba, która zdecydowała się przerwać zmowę milczenia. Prosi jednak o anonimowość z obawy przed odwetem produkujących kule. Przypomina, że poprzednio nielegalna produkcja kwitła przy ul. Nowotarskiej. Jednak po kontroli sanepidu nie spełniającą podstawowych norm higieny wytwórnię zlikwidowano. Jakiś czas temu produkcja ruszyła pełną parą przy ul. Kościelnej.

– Nadzorujemy i kontrolujemy produkcję kul ryżowych, które trafiają na Krupówki, ale nie mogę podać nazwy producenta – tłumaczy Izabela Sarna z działu kontroli żywności Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Zakopanem. Przypomina, że obowiązuje ją zachowanie danych osobowych w tajemnicy. Jednak w tym przypadku nie chodzi o wytwórnię przy ul. Kościelnej. – Zgodnie z procedurami, producent sam powinien badać jakość swoich wyrobów i przedstawiać nam wyniki badań podczas kontroli. W przypadku wytwórni w prywatnym mieszkaniu nie mamy tam nawet prawa wejść – podsumowuje Izabela Sarna. Dodaje przy tym, że sanepid mógłby podjąć akcję w bloku przy ul. Kościelnej wraz z policją, pod warunkiem otrzymania od mieszkańców pisemnej skargi, z podanym dokładnie adresem nielegalnej wytwórni. Zawiadomienie nie może być jednak anonimowe.

 – Boimy się interweniować w taki sposób – mówi nasz informator –  żeby nie skrzywdzić tej biednej rodziny, która wymaga pomocy. Niech oni sobie te kule lepią, ale nie w bloku, a jakimś przystosowanym do produkcji punkcie. By można było kontrolować zawartość i jakość tych kul. Sami, jeśli będzie trzeba, możemy pomóc takie miejsce znaleźć.

Póki co kupujący ryżowe kule na Krupówkach nie mogą mieć pewności, za co zapłacili i co jedzą. A mieszkańcy bloku przy Kościelnej nadal będą musieli wdychać produkcyjne zapachy, rozchodzące się po całej klatce.

Rafał Gratkowski