Bacowie z Podhala niebawem nawiążą bliższą współpracę z włoskimi producentami produktów regionalnych.

We wtorek z podróży do Toskanii wróciła reprezentacja powiatu tatrzańskiego i Tatrzańskiej Agencji Rozwoju, Promocji i Kultury. Reprezentacja regionu przebywała w środkowej części Włoch, słynącej z wyśmienitych win i produktów regionalnych. Naturalnie na włoskie stoły przywieziono podhalańskiego oscypka. – Zamierzamy nawiązać bliską współpracę z tutejszą organizacją producentów i regionem. W tym celu podpisany został list intencyjny – wyjaśnia starosta tatrzański Andrzej Gąsienica Makowski.

Przypomina, że region Toskanii jest ewenementem, jeśli chodzi o produkty regionalne. Na nieużytkach, jakimi były niedoinwestowane w latach 80. ubiegłego wieku ziemie, mieszkańcy regionu stworzyli sieć gospodarstw. A tamtejsi rolnicy, wsparci mocną promocją, zaczęli wytwarzać własne produkty, dostali dostęp do łatwych kredytów, adaptowali budynki gospodarcze na potrzeby agroturystyki.

Toskania była też pierwszym w Europie i na świecie regionem, który przyjął zakaz upraw roślin genetycznie modyfikowanych GMO. Po kilkunastu latach, startując od zera, Toskania poszczycić się może blisko trzema tysiącami gospodarstw agroturystycznych, w których posmakować można produktów regionalnych. – Zarejestrowali sześćdziesiąt produktów – najwięcej w Europie – dodaje starosta Andrzej Gąsienica Makowski. Do produktów z oznaczeniami ochronnymi dodać trzeba blisko 500 wytwarzanych (i zarejestrowanych) produktów, które wytwarza się metodami tradycyjnymi. Na bogactwo regionalnej oferty Toskanii pracują winnice, na liście są wypieki, sery, mięsa, oliwa. – Chcemy, żeby nasza współpraca pozwoliła czerpać z doświadczenia gospodarzy z Toskanii. Na nasz grunt chcemy przenieść pewne rozwiązania, będziemy też organizować wymianę kulturalną zespołów regionalnych – dodaje starosta.

Rafał Gratkowski