Kazimierz Furczoń, baca z Leśnicy, już trzeci raz z kolei odebrał podczas Targów Poznańskich „Perłę” – najwyższą nagrodę, przyznawaną przez Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego. W tym roku doceniona została jego jagnięcina.

::attachment{"type":"gallery", "template":"thumb3", "item_id":"2191"}

Baca zdobył też I miejsce za najlepsze w Małopolsce towarowe gospodarstwo ekologiczne. Wyróżnienie to otrzymał jeden rolnik z każdego województwa. W Małopolsce najlepszy okazał się Kazimierz Furczoń. Wyniki tego konkursu również zostały ogłoszone podczas  Międzynarodowych Targów Poznańskich Farma 2008.

Natomiast „Perły” przyznawane są w ramach konkursu „Nasze kulinarne dziedzictwo – smaki regionów\" za najlepszy regionalny i lokalny produkt żywnościowy oraz za najlepsze danie i potrawę regionalną. Kazimierz Furczoń w poprzednich latach zdobył „Perłę” za bundz i redykołkę. W tym roku jurorom przypadła do gustu jagnięcina podhalańska z jego gospodarstwa ekologicznego. Baca z Leśnicy od lat próbuje przekonać konsumentów do tego niedocenianego w Polsce mięsa. – To bardzo smaczne i zdrowe mięso, trzeba je tylko umieć przyrządzić – twierdzi Kazimierz Furczoń. – Dobrze jej robi marynata – dodaje.

O Kazimierzu Furczoniu i jego sukcesach na łamach TP pisaliśmy wielokrotnie. Przypomnijmy tylko, że jest pierwszym bacą w Polsce, który zdobył certyfikat, uprawniający go do produkcji i legalnej sprzedaży oscypków.

W środę (15 października), już po złożeniu tego numeru TP, baca z Leśnicy na konferencji Krakowie, zorganizowanej przez ministra zdrowia, uczył polskich, niemieckich i hiszpańskich celników, jak odróżnić prawdziwy oscypek od podróbek. – Oscypek po zarejestrowaniu w Unii Europejskiej ma chronioną nazwę pochodzenia. Producenci wszelkich podróbek są ścigani i surowo karani – podkreśla. Więcej o konferencji w Krakowie – za tydzień.

Beata Zalot