Gmina Bukowina Tatrzańska

Zamknij

Włoska kuchnia w Brzegach

Paweł Pełka 14:01, 18.06.2010
Treść artykułu pod wideo ↓

Dominika i Salvatore to polsko-włoskie małżeństwo, które w swoim domu w Brzegach chce promować lekką, południową kuchnię z produktów sprowadzanych prosto z Półwyspu Apenińskiego.

W zimowym i letnim sezonie Dominika oraz Salvatore od wielu lat prowadzą w Brzegach „otwarty dom”. – Zawsze zapraszaliśmy do nas gości, przyjmowaliśmy, gościliśmy, gotowaliśmy obiady dla 10-15 osób. Nasze zawody to architekt i inżynier, ale gotowanie to nasza życiowa pasja – mówi pani Dominika. Jak dodaje, polska i włoska kultura mają ze sobą wiele wspólnego, ale akurat jeżeli chodzi o gotowanie, jedzenie, zwyczaje kulinarne – bardzo się różnią. – Wydaje mi się, że w Polsce tempo życia jest większe. Nie ma tradycji codziennego spożywania posiłków, biesiadowania, tak jak w słonecznej Italii. W Polsce na co dzień nie ma na to czasu, takie spotkania odbywają się rzadko, w święta. We Włoszech wspólne spożywanie posiłków to wręcz codzienny rytuał, a nawet obowiązek.

Do gotowania w wielu wypadkach małżonkowie używają sprowadzanych z Włoch produktów. – Wozimy je już prawie ciężarówką. Używamy włoskich pomidorów, które pachną prawdziwym słońcem, czy oleju wyłącznie z oliwek. Unikamy wszelkiej sztuczności, nie może się zdarzyć, abyśmy do jakiejkolwiek potrawy dodali na przykład czosnek z Chin.

Gotowanie dla przyjemności małżeństwo postanowiło rozpropagować wśród turystów i górali. W lipcu zaplanowali otwarcie w swoim domu domowej kuchni włoskiej. – Aby zjeść u nas obiad, trzeba będzie wcześniej zarezerwować miejsce, obiady będziemy podawać na tarasie, przy stole będzie 12 miejsc. Chcemy, aby dzięki temu podzielić się naszą pasją z innymi i rozpropagować prawdziwą włoską kuchnię. To, co do tej pory funkcjonuje pod tą nazwą na Podhalu, niewiele ma z Włochami wspólnego. Małżeństwo planuje też otworzyć pierwszą na Podhalu szkołę gotowania. Każdy chętny będzie mógł wtedy uczestniczyć w przyrządzaniu włoskich posiłków. – Trzeba dodać, że kuchnia włoska, oprócz niezwykłego smaku, charakteryzuje się prostotą i szybkością przyrządzania posiłków, i jest oczywiście o wiele „lżejsza”, niż polska. Planujemy organizować weekendy, w czasie których będziemy prezentować różne dania, przygotowane z pomocą jednego produktu. Będzie to na przykład weekend z bakłażanem czy cukinią. Do potraw podajemy wino lub wodę.

Więcej informacji na temat planów Dominiki i Salvatora można znaleźć na str. internetowej www.italianoinzakopane.pl

pp
(Paweł Pełka)

Co sądzisz na ten temat?

podoba mi się 0
nie podoba mi się 0
śmieszne 0
szokujące 0
przykre 0
wkurzające 0
facebookFacebook
twitter
wykopWykop

OGŁOSZENIA PROMOWANE

  • budowlane

    22.12.2025

    OGRODZENIA, www.hajdukowie.pl. 692 069 284.

  • ogloszenie

    29.05.2026

    Austria! Praca dla MURARZY, CIEŚLI, STOLARZY, SPAW...

  • budowy

    02.06.2026

    BUDOWY DOMÓW OD PODSTAW, STANY SUROWE OTWARTE, DAC...

  • praca

    02.06.2026

    Przyjmę MURARZY. Praca Polska, Niemcy. 608729122....

  • ogloszenie

    27.05.2026

    Poszukujemy osoby na stanowisko SPRZEDAWCA / DORAD...

  • ogloszenie

    19.05.2026

    KANTOR ZATRUDNI KASJERA WALUTOWEGO. CV proszę prze...

  • biznes

    02.06.2026

    Wydzierżawię działkę w Ludźmierzu przy trasie Nowy...

  • domy

    02.06.2026

    Sprzedam DOMY po 100 m2 - Klikuszowa, koło Centrum...

  • 01.06.2026

    ZLECĘ WYKONANIE PRAC WYKOŃCZENIOWYCH: SUCHE TYNKI,...

  • 01.06.2026

    ZATRUDNIĘ DO KARCZMY i PENSJONATU W KOŚCIELISKU. 6...

  • 01.06.2026

    DO WYNAJĘCIA MIESZKANIE 38m2 i 55m2 w CENTRUM NOWE...

  • ...

    01.06.2026

    DO WYNAJĘCIA LOKAL HANDLOWO - USŁUGOWO - BIUROWY o...

  • SZCZ

    01.06.2026

    SZCZENIAKI BORDER COLLIE RASOWE. 791 669 932.

  • ...

    29.05.2026

    RESTAURACJA CZERWONE KORALE Zakopane, ul. Zamoyski...

  • 26.05.2026

    RESTAURACJA W ZAKOPANEM ZATRUDNI KELNERA/-KĘ, POMO...

  • 26.05.2026

    PRACA W RESTAURACJI W ZAKOPANEM: KELNER/-KA - DLA ...

  • 26.05.2026

    PRACA W RESTAURACJI W ZAKOPANEM DLA UCZNIÓW, STUDE...

  • 25.05.2026

    URZĄD GMINY KOŚCIELISKO zatrudni INSPEKTORA ds. po...

  • ...

    25.05.2026

    ZATRUDNIMY W KARCZMIE oraz W BARZE MLECZNYM: KUCHA...

  • ...

    22.05.2026

    RESTAURACJA REGIONALNA w Zakopanem zatrudni KUCHAR...

  • domy

    14.05.2026

    Sprzedam DOMY po 100 m2 - Klikuszowa, koło Centrum...

  • LAS

    21.05.2026

    Sprzedam DOM i LAS - Spytkowice. 732 810 638.

  • praca

    14.05.2026

    Przyjmę MURARZY. Praca Polska, Niemcy. 608729122....

  • budowy

    14.05.2026

    BUDOWY DOMÓW OD PODSTAW, STANY SUROWE OTWARTE, DAC...

  • biznes

    14.05.2026

    Wydzierżawię działkę w Ludźmierzu przy trasie Nowy...

  • budynek

    12.05.2026

    Sprzedam lub wynajmę BUDYNEK HANDLOWO-USŁUGOWY 500...

  • ...

    28.04.2026

    WYCINKA, PRZYCINKA DRZEW W TRUDNYCH WARUNKACH - 69...

  • pożyczki

    23.04.2026

    PROVIDENT. 571 240 909.

  • usługi

    17.04.2026

    OCIEPLANIE DOMÓW na materiałach wysokiej jakości. ...

  • ...

    07.04.2026

    Sprzedam GOBELIN - pejzaż zimowy - (145/80). TORBY...

  • ...

    07.04.2026

    NOWE KILIMY RĘCZNIE TKANE (z owczej wełny). Wzór: ...


POLECAMY

0%