Młody mieszkaniec Rdzawki w gronie najlepszych cukierników w kraju.

Dwuosobowy zespół, który z powodzeniem startował w Mistrzostwach Polski Uczniów Szkół Cukierniczych, stworzyli: Mateusz Jurzec z Rdzawki oraz Michał Palarczyk z Sidziny. Obaj są uczniami drugiej klasy suskiego Technikum Gastronomicznego. - Uczymy się obaj w klasie o profilu \"kucharz\" - uściśla Mateusz.

Chłopak już w ubiegłym roku zainteresował się cukiernictwem. Wtedy też po raz pierwszy startował w mistrzostwach, jednak do finału nie dotarł. W tym roku było inaczej. Chłopcy przeszli eliminacje jak burza i bez problemu znaleźli się w gronie 12 dwuosobowych zespołów, które miały powalczyć o zwycięstwo. W ramach przygotowań do finału praktykowali w profesjonalnej poznańskiej firmie cukierniczej. - Szlifowaliśmy receptury. Mieliśmy do dyspozycji prawdziwych ekspertów, profesjonalny sprzęt, no i oczywiście najbardziej wyszukane produkty - przypomina Mateusz.

Podczas rozgrywki finałowej zespoły miały zaledwie 3 godziny na przygotowanie 2 konkursowych tortów oraz 6 deserów. Organizatorzy imprezy określili temat rozgrywki \"Woda źródłem życia\". - Tort nazwaliśmy \"Kropla Rosy\". Była to kompozycja smaku naszych polskich malin, wanilii, czekolady wraz z chrupiącym spodem z ziarnem kakaowca - opowiada Mateusz. - Deser natomiast to była eksplozja egzotycznych smaków o nazwie \"Tropikalny Deszcz\".

Słodkie przekąski przygotowane przez uczniów z Podhala przypadły do gustu jurorom. Chłopcy zostali sklasyfikowani na wysokim 3. miejscu. - Przewodniczący jury powiedział, że niejeden 5-gwiazdkowy hotel chciałby w swoich restauracjach serwować nasze desery i chciałby też mieć w swoich szeregach takich, jak my, cukierników - nie kryje dumy Mateusz.

Oprócz prestiżowego, sukces uczniów miał także wymiar materialny. Szkolna pracownia suskiego technikum wzbogaciła się o profesjonalny mikser, wart ponad 2 tys. zł, a także cukiernicze produkty.

mk