Szkolne sklepiki wciąż pełne są chipsów, chrupek, słodyczy, a w najlepszym wypadku drożdżówek. Tymczasem nasze dzieci nie muszą być skazane na śmieciowe jedzenie.

Co prawda szkoły realizują programy rozdawania uczniom mleka, owoców czy warzyw. Jednak okazuje się, że to, co dzieciaki najbardziej interesuje, to sklepik z półkami pełnymi niezdrowej żywności. Tym bardziej że nawet na wsiach rodzice coraz częściej, zamiast tradycyjnej kanapki, dają swym pociechom parę złotych, by kupiły sobie coś w sklepiku. A tu próżno szukać jabłek czy choćby zwykłej kanapki z szynką i sałatą.

Nauczycielka jednego z podhalańskich gimnazjów, która chciałaby z uczniami na przerwie przygotowywać zdrowe posiłki, zauważa, że pierwsze obawy dotyczą rygorystycznych przepisów sanepidu. Jednak przyznaje, że ani ona, ani dyrekcja, która inspekcji się przeraziła - nie zapytali u źródła. Czy więc skazani jesteśmy na to, że dzieci będą tyć i powypadają im zęby? Na szczęście nie. Trzeba tylko odrobiny chęci.

Jolanta Bakalarz, szefowa nowotarskiej stacji sanitarno-epidemiologicznej, z entuzjazmem podchodzi do pomysłu przygotowywania w szkole normalnych śniadań. Zapowiada, że w miarę możliwości jej inspektorzy pomogą przygotować wszystko tak, by spełnione zostały wszelkie normy.

Okazuje się bowiem, że wiele szkół zrezygnowało już z prowadzenia własnych kuchni, a obiady dowożą firmy z zewnątrz. Nierzadko doskonale wyposażone zaplecze służy co najwyżej do podgrzania zupy, a przez resztę dnia świeci pustkami. Tymczasem równie dobrze można tu przygotowywać kanapki czy sałatki, które uczniowie mogliby kupować zamiast sklepikowych chipsów. Jednak osoby, które będą przygotowywać posiłki, muszą mieć zrobione badania na nosicielstwo. W przypadku nauczycieli nie ma problemu, jednak każde dziecko, które byłoby zaangażowane w przygotowanie kanapek dla sklepiku, musiałoby je zrobić. Same posiłki muszą być przygotowywane w szkole, nie można przynosić półproduktów z domu, by nie było wątpliwości, że dochowane zostały wszelkie zasady higieny.

- Jeśli na etapie rozpoczęcia takiej działalności w szkole ustalimy sobie reguły, to nie będzie problemu. To też dodatkowa działalność edukacyjna, bo szkoła pokazuje uczniom, jak powinno się przygotowywać posiłki. Dlaczego brudne warzywa nie mogą być przygotowywane w tym samym miejscu, co wędliny, dlaczego należy myć warzywa. To bardzo dobra inicjatywa i chętnie w niej pomożemy - deklaruje Jolanta Bakalarz.

Jak zauważa dyrektorka sanepidu - Najwyższa Izba Kontroli, przyglądając się żywieniu uczniów w szkołach, przygotowała raport, w którym przypomina, że problem nadwagi jest coraz poważniejszy. Co więcej, wójtowie i burmistrzowie mogą w szkołach zakazać sprzedaży niezdrowej żywności w sklepikach bądź automatach. Jednak zwykle tego nie robią, bo to także dochód dla samorządów uczniowskich, które mogą w ten sposób dofinansować choćby wycieczki czy organizowane imprezy.

Jednak dlaczego nie zamienić zalegających na półkach chipsów na kanapki, sałatki czy owoce? Wystarczy chcieć. A my na naszych łamach będziemy chcieli przyjrzeć się dobrym praktykom i pokazać, że mimo wszystko - da się zastąpić chipsy zieloną sałatą. Czekamy na dobre pomysły, którymi można będzie się podzielić z innymi.

Piszcie na adres: [email protected]

Józef Figura