Chinkali i chaczapuri w sylwestrowym menu? To nie wszystko, co czeka na Ciebie w gruzińskiej piekarni WAZI w sercu Nowego Targu.

::attachment{"type":"gallery", "template":"thumb3", "item_id":"101757"}

Są tacy, którzy na powitanie Nowego Roku wybierają się za morza. Tam gdzie ciepło i egzotycznie. Inni kochają tradycję i nie wyobrażają sobie, by w taki dzień być gdzie indziej, niż w rodzinnych stronach. Jak pogodzić oba nastawienia? Sposób jest całkiem prosty. Proponujemy, by nie ruszając się z domu, a właściwie zza stołu – poczuć smak Gruzji. 

Bo dlaczego podczas sylwestrowych szaleństw nie zaserwować gościom cudownych dań rodem z tego niezwykłego kraju? To jednak nie będą podróbki z taniego dyskontu. Zapraszamy do prawdziwej, gruzińskiej piekarni WAZI, która od ponad roku działa w Nowym Targu.

Chinkali - zaskocz gości

Próbowaliście cudownych w smaku chinkali? Ręcznie lepione pierożki przygotowywane są tu w trzech smakach: z serem i przyprawami, z pieczarkami i przyprawami oraz ze szpinakiem i fetą. Może by tak zamiast uszek w wigilijnym barszczu podać gościom rarytas znad Morza Czarnego? Gwarantujemy, że zaskoczycie nimi swoich bliskich. 

Zobaczcie w krótkim filmie jak się je lepi:

Na sylwestrowym stole ciekawostką będzie także duże, rodzinne chaczapuri w cenie 25 zł. - sztandarowy gruziński przysmak. To rodzaj świeżej, ciepłej bułki, wypełnionej farszem. Przygotowanie ciasta wcale nie jest tak proste jak mogłoby się wydawać. Potrzebna jest do tego wprawa, a przede wszystkim  znajomość gruzińskich tradycji.

Chaczapuri serwowane jest z mięsem lub z podwójnym serem. Ale nie tylko – możecie zażyczyć sobie nadzienie, w którym znajdziecie pieczarki, szpinak czy kawałki kurczaka, a także nowość chaczapuri dżaruli z mozzarellą, jajkiem  i masłem.

To jednak nie wszystko co może znaleźć się na waszym stole z menu serwowanego przez rodowitego Gruzina Zurabiego Shekiladze. Możecie zapytać też o chleby Puri, lobiani, słodkie ciasto medok czy kada. 

Tradycja nade wszystko

Brzmi zagadkowo? Oczywiście. Ci, którzy Gruzji nigdy nie odwiedzili i nie zasiedli do prawdziwej, gruzińskiej biesiady, mogą się jedynie domyślać co kryje się za egzotycznymi nazwami. Jakkolwiek byśmy ich nie opisywali – zdajemy sobie sprawę, że nie odwzorujemy choćby namiastki prawdziwych gruzińskich smaków. Musicie ich sami spróbować!

Jedno jest pewne - każda pozycja z menu gruzińskiej piekarni WAZI jest przygotowywana według tradycyjnych receptur. Wszystko wykonywane jest dokładnie tak, jak w Gruzji, co niewątpliwie jest dużą zaletą tego miejsca. W dodatku, czekają tam na nas tradycyjne gruzińskie napoje: słodka lemoniada oraz zdrowotna woda Borjomi.

Wszystkie produkty wykonywane są z naturalnych składników. W cieście na Chaczapuri nie znajdziecie nic więcej niż wodę, mąkę, sól i drożdże. Możecie się o tym sami przekonać, gdyż wszystko tu dzieje się na waszych oczach. Tu wypieki nie powstają za zamkniętymi drzwiami lecz tuż za przeszkloną ladą. Bez konserwantów i barwników. Aby zachować tradycyjny smak gruzińskich przysmaków piekarze używają wyłącznie przypraw importowanych z ojczyzny

Smaki ziemskiego raju

Gruzińska legenda mówi, że gdy Bóg stworzył świat, na drugi dzień przystąpił do dzielenia lądów pomiędzy narody. Jedni dostali góry, inni piaski pustyni, kolejni surowe zimne krainy. Gdy Stwórca miał już odpocząć po ciężkiej pracy zauważył, że jedną nację pominął. Na swój kawałek ziemi wciąż czekali Gruzini. A, że wszystko było już rozdane Dobry Bóg odstąpił im swój raj.

Chcecie posmakować rajskich smaków na wigilijnym stole? Odwiedźcie koniecznie piekarnię WAZI Zurabiego Shekiladze przy ul. Mickiewicza 2B (obok ulicy Krzywej). Koniecznie zajrzyjcie też na ich stronę internetową: www.wazi.pl, a także na profil na Facebooku.