Istnieje pewna grupa produktów, które są polecane osobom chcącym zrzucić zbędne kilogramy. Aż trudno uwierzyć, że jednym z nich jest olej lniany, który zaliczamy przecież do tłuszczów. Oczywiście produkt ten stanowi tylko element diety redukcyjnej i nie należy przekraczać zalecanej dziennej dawki. Jak spożywać olej lniany, by przyniósł korzystne efekty odchudzające?

Czym wyróżnia się olej lniany?

Olej lniany jest wytwarzany od tysięcy lat ze względu na swoje właściwości zdrowotne. Do jego produkcji są wykorzystywane dojrzałe nasiona lnu (Linum usitatissimum), które poddaje się mieleniu i tłoczeniu na zimno. Olej lniany ma kolor złotożółty, brązowy lub bursztynowy i zawiera najwyższy poziom kwasu alfa-linolenowego (ALA) spośród wszystkich olejów roślinnych dostępnych w sprzedaży. Kwas ALA wpływa korzystnie na elastyczność ścianek naczyń krwionośnych, działa przeciwzapalnie i przeciwzakrzepowo. Do jego zalet zaliczamy również przyspieszanie metabolizmu i redukcję apetytu.

Olej lniany tłoczony na zimno zawiera też cenne dla zdrowia witaminy i minerały, takie jak witaminy A, C, E i witaminy z grupy B oraz wapń, żelazo, magnez, fosfor, miedź i cynk. Znajdziemy w nim również cenne enzymy, białka i fitosterole. Co ciekawe poszczególne partie oleju lnianego mogą się różnić smakiem, zapachem i kolorem (np. posmak goryczkowy czy ziołowy), co wynika z obecności naturalnych związków smakowych w nasionach lnu i nie wpływa na jakość oleju.

Olej lniany a utrata wagi – jak to działa?

Oczywiście samo spożywanie oleju lnianego nie sprawi, że nagle stracimy kilka kilogramów. Aby zdrowo schudnąć, trzeba połączyć zbilansowaną dietę i regularną aktywność fizyczną. Badania wykazują jednak, że istnieje związek między spożywaniem oleju lnianego a utratą wagi – znajdujące się w nim zdrowe tłuszcze są wysoce odżywcze, co przekłada się na zmniejszanie apetytu, zwiększanie poziomu energii i spalanie nadmiaru komórek tłuszczowych.

Za odchudzające właściwości oleju lnianego w dużej mierze odpowiadają nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), czyli te, których organizm człowieka nie potrafi wytworzyć samodzielnie. Są one jednak niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, dlatego powinniśmy je do niego dostarczać wraz z dietą. Większość produktów zawiera nadmierne ilości omega-6, a stosunek omega-6 do omega-3 często wynosi od 15:1 do 17:1, podczas gdy ustalone przez dietetyków normy to 4:1 do 1:1. Normy te spełnia natomiast olej lniany, który jest polecany jako sposób na przywracanie zdrowego poziomu kwasów omega-3.

::attachment{"type":"image","item_id":"720458", "alt":"zdjęcie", "title":"", "longSide":"900"}

Dlaczego podjadamy?

Kiedy organizmowi brakuje zdrowych tłuszczów i składników odżywczych, odczuwamy potrzebę jedzenia węglowodanów i żywności bogatej w niezdrowe tłuszcze. Olej lniany jest źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, dzięki czemu redukuje apetyt i przyczynia się do uczucia sytości po posiłku – w efekcie odczuwamy zmniejszoną chęć podjadania między posiłkami.

Dzięki wysokiej zawartości kwasu alfa-linolenowego olej lniany:

• zmniejsza apetyt,
• poprawia metabolizm i zwiększa poziom energii,
• wspiera prawidłowe funkcjonowanie organizmu,
• zapewnia uczucie sytości po posiłku,
• nie gromadzi się w organizmie, jeśli jest przyjmowany z umiarem,
• zwiększa kontrolę nad podjadaniem,
• pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi.

Wysoki metabolizm zwiększa poziom energii, co sprawia, że mamy większą motywację do ćwiczeń fizycznych, które wspierają odchudzanie. Spożywany w odpowiednich ilościach olej lniany wspiera również rozkład i eliminację komórek tłuszczowych, dzięki czemu nie odkłada się w tkance tłuszczowej.

Jak stosować olej lniany na odchudzanie?

Olej lniany wyróżnia się łagodnym smakiem, dlatego można go spożywać bezpośrednio z łyżeczki lub dodawać do takich potraw jak sałatki, sosy czy kanapki. Należy jednak pamiętać, że korzystne właściwości oleju lnianego odczujemy wyłącznie wtedy, gdy będzie stosowany na zimno – nie należy go podgrzewać ani używać do smażenia.

Nie ma konkretnych zaleceń, ile oleju lnianego można przyjmować w ciągu dnia. Istnieją jednak wskazania dotyczące dziennej dawki kwasu alfa-linolenowego z grupy kwasów omega-3 – optymalną dawką będzie więc 1 łyżka stołowa dziennie wraz z kilkoma innymi produktami bogatymi w kwasy omega-3 (np. ryby, orzechy włoskie). Olej lniany to nie tylko wartościowy element diety odchudzającej – warto go wprowadzić do jadłospisu również w celu wsparcia kondycji organizmu i profilaktyki chorób.

Jaki olej lniany na odchudzanie wybrać?

Wybierając olej lniany, zwróć uwagę przede wszystkim na to, by był to produkt nierafinowany, czyli tłoczony na zimno. Taki olej jest tłoczony z surowych nasion lnu, które nie są podgrzewane ani podprażane. W procesie produkcji nie stosuje się też rozpuszczalników organicznych ani rafinacji chemicznej czy fizycznej. Olej z nasion lnu jest wrażliwy na światło i temperaturę, dlatego wybierz ten w butelce z ciemnego szkła.

Wartościowe oleje lniane znajdziesz w ofercie marki Oleofarm – możesz je stosować w diecie redukcyjnej, diecie dr Budwig, a także wtedy, gdy chcesz po prostu wesprzeć organizm i dostarczyć do niego cenne kwasy omega-3 i omega-6. Aby chronić właściwości oleju, przechowuj go w chłodnym (4–10°C) i ciemnym miejscu.