Prowadzisz restaurację, cukiernię, a może food trucka? Z pewnością przydadzą Ci się więc opakowania gastronomiczne. Pojemniki jednorazowe na żywność są niezbędne w lokalach oferujących zamówienia na dowóz, ale świetnie sprawdzają się także w restauracjach bez tej usługi. Dlaczego? Ponieważ goście często proszą o zapakowanie niedokończonego dania na wynos - warto być przygotowanym na tę okoliczność. Co jeszcze musisz wiedzieć o jednorazowych naczyniach?

Jednorazowe opakowania gastronomiczne - zastosowanie

Jedzenie na wynos to dziś chętnie wybierana opcja przez konsumentów, dlatego jako właściciel firmy gastronomicznej powinieneś wyjść swoim klientom naprzeciw i zapewnić im tę formę serwowania posiłków. Opakowania dla gastronomii znajdują zastosowanie w wielu sektorach branży: od restauracji, przez bary z fast foodami, aż po firmy kateringowe. Gdzie i jakie pudełka do pakowania jedzenia można wykorzystać?

• Restauracje - wydawać by się mogło, że w restauracji opakowania jednorazowe, które kojarzą nam się jednak z szybkim i prostym jedzeniem, nie mają prawa bytu. Jednak, jako goście, nie zawsze jesteśmy w stanie spożyć posiłku do końca, chcemy wziąć ulubione danie komuś bliskiemu lub po prostu wolimy zjeść pyszne danie w domowym zaciszu. Z pewnością przynajmniej raz doświadczyłeś jednej z powyższych sytuacji, dlatego jeśli prowadzisz restaurację, zadbaj o opakowania gastronomiczne, takie jak: pojemniki styropianowe, pudełka do zgrzewu, miseczki papierowe i torby - nie dość, że jedzenie nie będzie się marnować, to jeszcze Twoi goście będą Ci wdzięczni za tę dogodność. 
• Cukiernie i kawiarnie - w miejscach, w których serwowane są różnego rodzaju desery i ciepłe napoje opakowania gastronomiczne również się przydadzą. W cukierniach najważniejsze są kartony: małe, średnie i duże - takie, które pomieszczą zarówno kruche ciasteczka na wagę, nieco większe pączki czy drożdżówki, a także ciężkie ciasta i torty. Specjalne opakowania gastronomiczne to jednak nie tylko zamykane pudełka; do tej grupy zaliczamy także kubki papierowe - kawa na wynos to dziś chleb powszedni. 
• Bary i food trucki - do pakowania żywności typu fast food stworzono produkty przeznaczone specjalnie dla tej części branży. Posiłki przygotowywane na szybko to posiłki, które chcemy równie szybko, ale i wygodnie, zjeść. Opakowania gastronomiczne odgrywają tu więc niebagatelną rolę! Czego dokładnie będziesz tu potrzebował? Przede wszystkim kartoników na zapiekanki, burgery i popcorn, papierowych rożków na frytki oraz pergaminu do hot-dogów. Do kebabów i zapiekanych kanapek typu panini przyda się także folia aluminiowa, jeśli zaś masz w swojej ofercie zupy, to nie zapomnij o styropianowych miseczkach.
• Pizzerie - doskwierający głód i brak pomysłu na kolację najczęściej skłania nas do zamówienia pizzy - ten włoski specjał jest chyba najlepszym remedium na brak sił do gotowania. Jeśli więc prowadzisz własną pizzerię i jeszcze nie wprowadziłeś usługi z dowozem, zrób to teraz, a Twoje obroty wzrosną szybciej, niż Ci się wydaje. Zaopatrz się w dużą ilość pudełek na pizzę i bądź gotowy na lawinę telefonów!
• Katering - niezależnie od tego, czy obsługujesz imprezy okolicznościowe, czy też przygotowujesz swoim klientom dietetyczne lunch boxy, opakowania jednorazowe to absolutna podstawa tego biznesu. Wśród produktów, których z pewnością będziesz potrzebował na uroczystościach plenerowych, eventach i bankietach znajdują się papierowe talerzyki, miseczki, kubki oraz plastikowe słomki i sztućce. Jeśli zaś chodzi o diety pudełkowe - nazwa mówi sama za siebie, a najlepiej sprawdzą się tu pojemniki do zgrzewu, w których posiłki zachowają świeżość na dłużej.

::attachment{"type":"image","item_id":"617597", "alt":"zdjęcie", "title":"", "longSide":"900"}

Rodzaje opakowań dla gastronomii - na co zwrócić uwagę?

Na rynku znajdziesz wiele różnych opakowań dla gastronomii - ważne, aby się w tym wszystkim nie pogubić i zaopatrzyć się w to, co faktycznie jest nam potrzebne. Od przybytku głowa nie boli, jednak w myśl zasady zero waste, nie ma sensu zamawiać np. misek, jeśli nie serwujemy płynnych dań. 

Ponadto, jeśli troszczysz się o planetę i temat ekologii jest Ci szczególnie bliski, postaw na ekologiczne rozwiązania. Zamiast wyrobów plastikowych, wybierz te, które produkowane są z naturalnych zamienników, np. trzciny cukrowej lub kukurydzy. 

Pamiętaj również, że opakowania, które mają kontakt z żywnością, powinny być całkowicie bezpieczne w użytkowaniu. Zachęcamy do tego, aby przed zakupem sprawdzić, czy pojemniki jednorazowe mają niezbędne atesty. Zamawiaj u sprawdzonych sprzedawców!

Pudełka

Do czego potrzebujesz pudełek? Zasadniczo do wszystkiego. Jednak to, do jakiego pudełka zapakujesz danie, zależy w dużej mierze od konsystencji, temperatury i tłustości posiłku. 

Kartonowe pudełko sprawdzi się w przypadku pizzy, kruchych ciast i burgerów, ale już danie główne złożone np. z ziemniaczanego purée, mięsa w sosie i surówki, powinno być zapakowane w coś odpornego na przemakanie. Do tego typu dań najlepiej wybrać specjalne opakowania jednorazowe, które można włożyć do zgrzewarki. 

Wyroby cukiernicze zazwyczaj również pakowane są do kartonowych pudełek; warto tu jednak zwrócić uwagę na torty. Są to ciasta ciężkie, dlatego oprócz kartonu o odpowiedniej wielkości, należy zadbać także o specjalną podstawkę pod tort, aby zapewnić mu dodatkową stabilizację i amortyzację oraz aby spód nie przywarł do dna pudełka. 

Kubki i miski

O kubkach raczej nie trzeba dużo mówić - sprawdzą się wszędzie tam, gdzie serwowane są napoje. W przypadku gorących, takich jak kawa czy herbata, dobrze jest podawać je w kubeczkach z nakrywką, gdyż dzięki temu zawartość nie będzie się wylewać, a klient będzie mógł komfortowo pić swój napój.

Miski przeznaczone są, rzecz jasna, do przechowywania dań płynnych, takich jak zupy, kremy i sosy, ale równie dobrze sprawdzają się do sałatek, makaronów, risotta, pierogów i wielu innych. Bardzo popularny w ostatnim czasie stał się ramen - japońskie danie złożone z bulionu i dodatków, które na miejscu serwuje się w wersji "złożonej" w jednej misce; w opcji na wynos zaś ramen pakuje się do dwóch osobnych miseczek: w jednej znajduje się bulion, a w drugiej dodatki. 

Sztućce

W przypadku zamówień na wynos warto zadbać nie tylko o opakowania, ale także narzędzia, dzięki którym spożycie posiłku będzie możliwe. 

Mowa oczywiście o sztućcach oraz pałeczkach (w przypadku dań azjatyckich). Choć klienci często zamawiają jedzenie do domu, nie można z góry zakładać, że tak jest. Nierzadko zamówione jedzenie zabieramy ze sobą w plener, na uczelnię lub do pracy, gdzie nie mamy dostępu do sztućców, dlatego nie pomijaj tej kwestii, a zamawiający z pewnością to docenią. 

::attachment{"type":"image","item_id":"617603", "alt":"zdjęcie", "title":"", "longSide":"900"}

Pakowanie żywności na wynos to ważna kwestia 

Branża gastronomiczna rozwija się w szalonym tempie. Konsumenci zamawiają nie tylko dania, które dobrze znają, ale próbują też wielu nowości. 

Jako właściciel firmy serwującej jedzenie na wynos, powinieneś zadbać nie tylko o bezpieczeństwo przechowywanych posiłków, ale także wygląd gotowych dań - pamiętaj, że najpierw je się oczami, a dopiero później innymi zmysłami. 

Opakowania gastronomiczne znajdziesz w niejednym sklepie internetowym. Wybierz produkty, które będą pasowały do charakteru dań zarówno pod względem praktycznym, jak i wizualnym!