Realizowanie zaleceń żywieniowych w przypadku kobiet z cukrzycą ciążową jest niezwykle istotne dla zdrowia ich samych oraz dzieci. Brak wprowadzenia odpowiedniego postępowania w przypadku omawianej choroby jest obarczone wysokim ryzykiem i powikłaniami w trakcie ciąży. Dobrze zbalansowany program żywieniowy ułatwia regulowanie poziomu cukru we krwi, jednocześnie dostarczając wszystkich niezbędnych składników pokarmowych matce i dziecku. O czym kobiety powinny pamiętać przy układaniu swojego codziennego menu w przypadku ciąży cukrzycowej?

Wybór pieczywa

Jaki chleb przy cukrzycy ciążowej będzie optymalnym wyborem żywieniowym? Jedną z pierwszych kwestii, jakie należy mieć na uwadze, jest skład omawianego produktu spożywczego. Przede wszystkim wspomniany chleb powinien składać się z mąki pełnoziarnistej. Pieczywo obfitujące w ziarna, nasiona czy otręby jest źródłem cennego dla organizmu kobiety i dziecka błonnika. Jest to ponadto składnik odżywczy, który bardzo dobrze wpływa na układ pokarmowy i redukuje proces wchłaniania węglowodanów. Dla typowo żytniego chleba alternatywą jest chociażby graham. 

Podczas zakupów chleba warto zapoznawać się z etykietą pieczywa i zwrócić szczególną uwagę na jego indeks glikemiczny. W tym przypadku zdecydowanie odradza się spożywanie pszennych bułek, drożdżówek, pączków oraz pieczywa z nadzieniem, które może dostarczyć organizmowi zbyt wysokiej ilości węglowodanów.

Selekcja warzyw dla kobiet z cukrzycą ciążową

Na jakie warzywa mogą pozwolić sobie kobiety, które borykają się z cukrzycą ciążową? Wbrew pozorom nie wszystkie produkty nadają się do spożycia ze względu na wysoki indeks glikemiczny. Należy zatem ograniczyć jedzenie ziemniaków (szczególnie w postaci pieczonej i purée), kukurydzy czy groszku konserwowego. W przypadku niektórych warzyw ich indeks glikemiczny wzrasta po obróbce termicznej. Będą to chociażby warzywa gotowane i podsmażane na patelni. Dlatego też najlepszym wyborem będą te surowe, serwowane przykładowo w postaci sałatek i surówek.

Które warzywa będą najlepsze? Niski poziom węglowodanów można znaleźć w kapuście pekińskiej, brokułach, kalafiorze, cukinii, szpinaku, zielonej sałacie, pomidorach czy rzodkiewce.

Owoce dla kobiet ciężarnych z GDM

Wybór owoców wymaga skupienia się na ich indeksie glikemicznym, ponieważ wiele z nich zawiera naturalny cukier, jakim jest fruktoza. Kobiety z cukrzycą ciążową powinny zrezygnować z jabłek, bananów oraz gruszek. Trzeba również wspomnieć o śliwkach, winogronach, które mogą bardzo negatywnie wpłynąć na pomiary glukozy we krwi. Ponadto lepiej wybierać owoce, które nie są bardzo dojrzałe, ponieważ z czasem ilość znajdującej się w nich fruktozy również rośnie.

Mięso a cukrzyca ciążowa

Dobór mięsa do posiłku również będzie miał znaczenie. Najlepiej zrezygnować z produktów tłustych i postawić na chude dodatki do śniadania, obiadu czy kolacji. W menu może znaleźć się mięso z kurczaka i indyka, a także cielęcina i wołowina. Nic nie stoi na przeszkodzie, by urozmaicić swój jadłospis potrawami z ryb morskich i słodkowodnych.

W skomponowanej diecie powinno zatem korzystać się z powyższych propozycji jako zdrowej alternatywy dla wieprzowiny, kaczki i gęsi.

Jakie napoje mogą znaleźć się w diecie kobiet z cukrzycą ciążową?

Przy opracowywaniu diety warto też urozmaicać napoje, po jakie się sięga. Na pierwszym miejscu będzie oczywiście woda mineralna (najlepiej niegazowana). Kobiety w ciąży mogą także pić czarną herbatę.

Należy jednak unikać kolorowych napojów gazowanych, słodzonego kompotu czy herbatek owocowych z suszonych owoców, które również mogą być źródłem cukru.

Co do kawy, sama w sobie nie jest najkorzystniejszym wyborem w ciąży. Również jej znany zamiennik, czyli kawa zbożowa, nie powinna znajdować się w diecie, ponieważ jest źródłem słodu jęczmiennego, który negatywnie wpływa na poziom glukozy we krwi.

Kobieta w ciąży, która zmaga się z cukrzycą GDM, musi każdego dnia podejmować ważne decyzje dotyczące odżywania. Od nich zależeć będzie jej zdrowie, a także zdrowie i prawidłowy rozwój jej dziecka.

Źródła: 

https://www.freestyle.abbott/pl-pl/artykuly/o-cukrzycy/cukrzyca-ciazowa/jakie-pieczywo-wybrac-przy-cukrzycy-ciazowej-zasady-komponowania-calodziennego-jadlospisu-dla-kobiet-z-cukrzyca-ciazowa.html

https://journals.viamedica.pl/forum_zaburzen_metabolicznych/article/view/44595/30857

https://www.wygodnadieta.pl/blog/dieta-dla-kobiet-z-cukrzyca-w-ciazy

https://www.dann.edu.pl/artykuly/Jakich-zasad-nalezy-przestrzegac-podczas-cukrzycy-ciazowej.html

https://www.dann.edu.pl/content/dam/hcpexperience/pl/dann-edu-pl/pl/materia_y-do-pobrania/Prawid%C3%AAowe%20%E2%95%9Bywienie%20w%20cukrzycy%20ci%C3%91%E2%95%9Bowej.pdf.coredownload.inline.pdf

https://diabetyk.org.pl/zywienie-w-cukrzycy-ciazowej/

https://www.su.krakow.pl/repozytorium-plikow/strefa-pacjenta/zalecenia-po-hospitalizacji/79-dp-05c-dieta-dla-pacjentki-z-cukrzyca-ciazowa-z-przykladowym-jadlospisem-dla-diety-1800-kcal/file