Kulinarni podróżnicy - ci z telewizji i z mediów społecznościowych - od zawsze cieszą się niesłabnącą popularnością. Możesz podróżować z nimi bez wstawania z kanapy. A co powiesz na to, żeby zrobić krok dalej i ugotować światowe dania w swojej kuchni?

W poszukiwaniu idealnego sosu

Sos nadaje daniom charakteru. Nie ma nic złego w zjedzeniu mięsa bez sosu, ale to właśnie on jest pilotem, który przenosi nas niczym pilot samolotu w najodleglejsze zakątki świata.

Azjaci upodobali sobie sos sojowy. Ten wyrazisty w smaku i w barwie dodatek ubogaca dania (zwłaszcza jarskie) tzw. piątym smakiem, czyli umami. Sos sojowy podbija smak sushi, dań z kurczakiem, wołowiną, a nawet ramenu.

Na Bliski Wschód przeniesie Cię sezamowa pasta tahini. Jest ona elementem m.in. hummusu i baba ghanoush. Jeszcze kilka lat temu można było ją spotkać wyłącznie w specjalistycznych sklepach, ale obecnie jest obecna nawet na półkach dyskontów oraz w dobrze wyposażonych sklepach internetowych (np. https://sklep.kuchnieswiata.com.pl/pol_m_KATALOG-PRODUKTOW_Sosy-1078.html).

Latynosi są znani z mocno ziołowych sosów, takich jak chimichurri lub guacamole. Solidnej ilości świeżych ziół nie szczędzą też Włosi, którzy wypromowali pesto. Możesz je przygotować samodzielnie w domu – potrzebujesz przede wszystkim krzaczka świeżej bazylii, dobrej jakościowo oliwy i szczypty soku z cytryny.

Mąka niejedno ma imię

Świeży chleb z mąki pszennej z chrupiącą skórką to charakterystyczny element diety w naszej części świata. Ale jeżeli chcesz w porze śniadaniowej przenieść się do innego regionu, Twoim biletem będzie mąka – i to niekoniecznie pszenna.

Mieszkańcy Ameryki Łacińskiej stawiają na mąkę kukurydzianą. Bez problemu znajdziesz taki rodzaj mąki w sklepie Kuchnie Świata i przyrządzisz z niej np. domowe tortille lub nachosy. Mąkę kukurydzianą używają także Włosi, którzy robią z niej polentę.

Znasz mąkę migdałową? To rodzaj mąki doskonale znanej w Europie. Jest niezbędnym składnikiem marcepana, makaroników i austriackiego tortu Sachera. Jeżeli lubisz piec, za pomocą mąki migdałowej zmienisz swój dom w ekskluzywną cukiernię. Tylko weź pod uwagę, że nie będzie to błyskawiczna rewolucja, ponieważ tego rodzaju wypieki wymagają dokładności i skupienia.

Jak uniknąć kulinarnych wpadek?

Choć egzotyczne składniki dostaniesz prawie w każdym sklepie, niektóre wybory mogą Cię wysłać na przymusową wyprawę do toalety. Czytaj etykiety i sprawdzaj składy. W Internecie, np. na stronie sklep.kuchnieswiata.com.pl zrobisz to bez wstawania z kanapy i ochronisz się przed kupowaniem produktów nieznanego pochodzenia.

Podsumowanie

Kulinarna podróż nie musi oznaczać wydawania oszczędności życia na wyprawę pełną niespodzianek. Następnym razem wybierz w sklepie inny rodzaj mąki niż zawsze i wrzuć do koszyka składniki na sos, który zawsze budził Twoją ciekawość. Zobaczysz, że w jedno popołudnie przeniesiesz się na drugi koniec świata bez wychodzenia z kuchni. I szybko będziesz chcieć więcej.