Dieta ketogeniczna jest niewątpliwie największym hitem ostatnich miesięcy w świecie zdrowia i walki o szczuplejszą sylwetkę. Ta wysokotłuszczowa dieta ma miliony zwolenników, którzy uważają ją za idealną odpowiedź na odwieczne pytanie "jak zdrowo schudnąć bez dużego wysiłku?". Oczywiście nie brakuje również przeciwników, którzy uważają, że keto dieta jest niekorzystna dla zdrowia i że może być nawet poważnym zagrożeniem. Postanowiliśmy przyjrzeć się bliżej keto diecie i przedstawić najważniejsze informacje, które być może pomogą Ci podjąć decyzję czy zdecydować się na keto dietę czy może jednak poszukać innego rozwiązania.

Na czym polega dieta ketogeniczna?

Dieta ketogeniczna nie bez powodu nazywana jest dietą wysokotłuszczową. Jej założenia opierają się na potwierdzonym naukowo odkryciu, które mówi o tym, że to węglowodany, a nie tłuszcze, są przyczyną otyłości i innych problemów zdrowotnych. Udowodniono, że tłuszcze są bardzo dobrym źródłem energii dla organizmu. Posiłki bogate w tłuszcz sycą na dłużej i dodają energii na cały dzień.

Osoby stosujące dietę ketogeniczną minimalizują poziom spożywanych węglowodanów do absolutnego minimum, czyli do 20 g podczas keto adaptacji i do 50 g dziennie w okresie redukcji wagi.

Jak ustawić idealne makroskładniki dla ketogenika?

Żywienie ketogeniczne jest zaprzeczeniem piramidy żywieniowej, którą już od podstawówki nam wpajano. Idealne makroskładniki w diecie keto to 70-75% tłuszczu, 20-25% białka i 5-10% węglowodanów. Mowa o węglowodanach dobrej jakości, czyli tych pochodzących z orzechów, niskowęglowodanowych warzyw i niskowęglowodanowych owoców.

Co można jeść na diecie ketogenicznej?

Dozwolone są produkty niskowęglowodanowe, wysokiej jakości. Posiłki ketogeniczne można komponować z takich produktów jak:

- mięso: wieprzowina, boczek, tłusty drób ze skórką, wołowina, dziczyzna, baranina

- tłuszcze: olej z awokado, smalec, olej kokosowy, oliwa z oliwek, łój

- tłuste ryby i owoce morza

- nabiał: jaja, śmietana, feta, sery żółte, mozzarella, parmezan, mascarpone, sery pleśniowe, tłusty twaróg

- owoce: maliny, borówki, truskawki, jeżyny

- orzechy: brazylijskie, pekan, makadamia, włoskie, kokos, laskowe

- warzywa: pomidory, ogórki, kapusty, sałaty, szpinak, papryka, cukinia, szparagi, brokuły, kalafior, kalarepa, brukselka, cebula, jarmuż, pieczarki, bakłażan, szczypior

Dozwolony jest również alkohol niskowęglowodanowy - w rozsądnych ilościach i od czasu do czasu. Mowa o whisky, ginie, tequili, winie wytrawnym, szampanie, czystej wódce.

::attachment{"type":"image","item_id":"1050431", "alt":"zdjęcie", "title":"", "longSide":"900"}

Ile posiłków dziennie należy jeść?

Dwa posiłki dziennie są w zupełności wystarczające. Podczas keto adaptacji można pozwolić sobie na drobne keto przekąski, o ile jest to naprawdę konieczne. Osoby, które są już zaawansowane w ketozie, spożywają nawet jeden duży posiłek dziennie i funkcjonują naprawdę bardzo dobrze.

Dzięki żywieniu ketogenicznemu znika głód i wytrzymanie bez przekąsek od posiłku do posiłku nie stanowi trudności.

Jakie posiłki można jeść i chudnąć?

Dzięki bogatej liście dozwolonych składników ketogenicy mogą jeść naprawdę smacznie i różnorodnie. Przykładowe dania, które mogą znaleźć się na keto talerzu to:

- golonka z sosem chrzanowym i ogórkiem kiszonym

- keto pizza na spodzie z kurczaka i mozzarelli z wybranymi dodatkami: ser feta, ogórek kiszony, kapary, pepperoni, pomidor, papryka, ser mozzarella, wieprzowina, boczek, owoce morza

- jajecznica na boczku lub na szynce i maśle

- omlet z chorizo, oliwkami i serem śródziemnomorskim

- pierś z kaczki pieczona, podawana z puree z kalafiora i sałatką szopską

- szakszuka

- filet z kurczaka ze skórką w sosie śmietanowo-grzybowym

- żeberka pieczone w kapuście kiszonej

Na tej stronie można znaleźć ciekawe przepisy na keto obiad czy śniadanie - https://ketodietetyk.pl/przepisy/

::attachment{"type":"image","item_id":"1050434", "alt":"zdjęcie", "title":"", "longSide":"900"}

Jakie efekty można osiągnąć stosując dietę ketogeniczną?

Najbardziej zauważalnym efektem jest spadek wagi i obwodów ciała. Już w pierwszym tygodniu stosowania keto diety można pozbyć się nawet 5 kilogramów. W ciągu 3 miesięcy można zgubić nawet 25 kilogramów - wszystko zależy od wagi wyjściowej. Co więcej - można chudnąć bez odczuwania głodu!

Bardzo ważnym, a nawet najważniejszym efektem, jest znaczna poprawa stanu zdrowia. Obniża się poziom cukru we krwi, normalizuje się ciśnienie krwi, znacznej poprawie ulega poziom złego cholesterolu. Możliwe jest wyleczenie niealkoholowego stłuszczenia wątroby (więcej informacji na stronie https://ketodietetyk.pl/niealkoholowe-stluszczenie-watroby/ ), cofnięcie insulinooporności czy cukrzycy typu 2.

Znacznej poprawie ulega ogólne samopoczucie oraz odporność organizmu. Osoby stosujące dietę ketogeniczną nie narzekają na przeziębienia, trudności z zasypianiem, złą jakość snu, zmęczenie i senność po posiłkach czy na wieczne zachcianki na słodycze i inne formy węglowodanów.

Więcej informacji o diecie ketogenicznej można znaleźć na stronie KetoDietetyk.pl, która tworzona jest we współpracy z doświadczonym dietetykiem ketogenicznym.