Blaszane, ze stali węglowej pokrytej powłoką nieprzywierającą, ceramiczne, ze szkła żaroodpornego i... silikonowe. Formy do pieczenia mogą być wykonane z najróżniejszych materiałów, ale my zajmiemy się wyłącznie tymi ostatnimi. Przygotowaliśmy krótki poradnik, z którego dowiesz się, jakie zalety mają foremki silikonowe, w jaki sposób je użytkować oraz jak je myć i przechowywać. Zachęcamy do lektury!

Foremki silikonowe do ciast i nie tylko – jakie są ich zalety?

Formy z silikonu do pieczenia świetnie sprawdzają się w każdej kuchni. Są one odporne na wahania temperatury, więc przykładowo nie musimy czekać z myciem ich do momentu całkowitego ostygnięcia. Dodatkowo jedną z najważniejszych zalet jest to, że w żadnym razie nie przywiera do nich ciasto, co jest niezwykle wygodne i ułatwia nie tylko samo przygotowywanie słodkości, ale i później ich wyjmowanie i przekładanie na talerz bądź paterę.

Dodatkowo foremki silikonowe są niezwykle uniwersalne. Przygotujemy w nich zarówno ciasta, tarty, biszkopty, babeczki, jak i czekoladki, pralinki, desery oraz inne desery na ciepło i zimno. Na podkreślenie zasługuje również to, że foremki silikonowe nie ulegają odkształceniom i przez cały czas zachowują swój kształt. Niestraszne im także przechowywanie w formie zwiniętej, złożonej bądź spłaszczonej. Zawsze wrócą one do swojego pierwotnego kształtu – bez żadnego uszczerbku.

Czy silikonową foremkę trzeba wcześniej natłuścić – garść wskazówek dotyczących jej użytkowania

Silikonowe foremki używamy właściwie podobnie jak wszystkie inne. W przypadku pieczenia musimy wcześniej natłuścić lekko całą powierzchnię. Świetnie sprawdzi się do tego olej, margaryna bądź masło. Przygotowując zaś w foremce sernik na zimno bądź inny deser niewymagający pieczenia, lepiej natrzeć foremkę olejem kokosowym albo olejem ze słodkich migdałów. Natomiast jeśli chcemy przygotować czekoladki albo krówki w formach silikonowych serce lub o innym kształcie, wówczas wystarczy sama woda.

Musimy także pamiętać o tym, że silikonowe foremki są miękkie i łatwo się wyginają. Niewskazane jest zatem trzymanie ich bezpośrednio w dłoniach podczas wkładania do piekarnika, gdyż grozi to rozlaniem zawartości. Polecamy po prostu użyć podkładki, która zapewni stabilne podparcie. Doświadczeni kucharze polecają ponadto, by obniżyć temperaturę pieczenia o 10 stopni Celsjusza i jednocześnie wydłużyć czas pieczenia o 10 minut. 

Jako że w tego typu foremki nadają się także do mrożenia, to musimy bardzo ostrożnie transportować całość do szuflady lodówki. Następnie po zamrożeniu albo wyjmujemy produkt, owijamy folią i w ten sposób dalej przechowujemy w zamrażalniku, albo zostawiamy w foremce. Nawet jeśli będzie tam ona przez długie dni, to nic jej się nie stanie.

::attachment{"type":"image","item_id":"1022117", "alt":"zdjęcie", "title":"", "longSide":"900"}

Mycie i konserwacja silikonowych foremek do wypieków

Na koniec zostały nam jeszcze kwestie dotyczące mycia i przechowywania foremek do pieczenia. Jak już wspominaliśmy, do silikonu ciasto tak mocno nie przywiera, a jeśli już, to wszystko bez problemu zmyjemy pod bieżącą wodą – klasyczną gąbką i płynem do mycia naczyń, a potem zostawiamy do samodzielnego wysuszenia lub wycieramy ściereczką. Ponadto niektóre modele możemy również myć w zmywarce. Tutaj jednak trzeba ściśle trzymać się zaleceń producenta. Jeśli zaś chodzi o ich przechowywanie, to najlepiej włożyć je po prostu do zamykanej szafki bądź szuflady.

Co istotne, uważajmy na mocno ścierne zmywaki, gdyż mogą one uszkodzić powierzchnię silikonu. Niewskazane jest także wyjmowanie czegokolwiek z foremek ostrym nożem czy innymi spiczastymi bądź metalowymi przedmiotami. Jeśli zaś nasza forma będzie już mocno zużyta, wówczas wyrzućmy ją do czarnego kontenera, razem z odpadami zmieszanymi.

Jak nietrudno zauważyć, silikonowe foremki mają naprawdę wiele zalet, a przy tym są bardzo łatwe w użytkowaniu. Które z nich wybierzesz następnym razem? Formę silikonową okrągłą, serce, a może o niestandardowym kształcie? Życzymy udanych zakupów, a później pysznych ciast i deserów!