Na tatrzańskich polanach rozpoczął się wypas kulturowy owiec. W szałasach można zobaczyć, jak się wyrabia oscypki.

Po zimowej przerwie na tatrzańskie hale ponownie wracają owce. W Tatrach na tzw. wypasie kulturowym jest ok. 1200 owiec. Do tej pory wypasali na przepaskach, poza granicami Tatrzańskiego Parku Narodowego. Z owcami na Wielką Polanę Kuźnicką przyszedł Andrzej Staszel Furtek. Na Rusinowej Polanie ponownie gazdować będzie Stanisław Rychtarczyk, na Kopieńcu - Jan Jasionek, na Polanie Chochołowskiej - Andrzej Zięba Gal i w Dolinie Lejowej - Andrzej Knapczyk. W Dolinie Kościeliskiej wypasa Józef Słodyczka. Po raz pierwszy na polanach Huciska, Jamy i Krytej gazdować będzie Andrzej Zubek z Ratułowa.

Pracownicy TPN przeprowadzili remonty kilku tatrzańskich szałasów. - Jeszcze w ubiegłym roku wyremontowaliśmy szałas na Polanie Chochołowskiej. Teraz w drugim szałasie remontujemy dach - mówi Maria Gąsienica-Chmiel z TPN. - Na Kalatówkach wyremontowaliśmy szopę i naprawiliśmy szałas. Zmieniliśmy też przegniłe dranice na szałasie i szopie w Dolinie Kościeliskiej - dodaje.

Owce pasą się na śródleśnych polanach, poniżej górnej granicy lasu, ale poza rezerwatami. Bacowie i juhasi powinni przestrzegać tradycyjnych obrzędów pasterskich, posługiwać się gwarą i nosić odzienia góralskie. W czasie wypasu zabytkowe szałasy znajdują się pod opieką bacy. Jednym z warunków wypasu w Tatrach jest hodowla miejscowej rasy owiec górskich i krów rasy czerwonej polskiej. Dobytku mają pilnować owczarki podhalańskie. Przy wyrobie serów bacowie powinni korzystać z tradycyjnego sprzętu, m.in. gielety, puciery, obońki, putni, feruli.

jof