- Widoku na Giewont z Oczka Wodnego nie zasłonimy - zapewnia biznesmen Wojciech Krzyściak.

::attachment{"type":"gallery", "template":"thumb3", "item_id":"97232"}

Firma Wojciecha Krzyściaka i Dariusza Gryniewicza otworzyła już ekskluzywną restaurację "Góralski Diament" przy ul. Piłsudskiego, na parterze budynku, gdzie mieścił się kiedyś dom wczasowy Zremb. Cała nieruchomość jest przebudowywana. Na górnych piętrach ma powstać hotel z kliniką. Jak się okazuje, to nie ostatnia inwestycja planowana przez firmę. Kolejny budynek ma powstać w samym centrum miasta, tuż przy Oczku Wodnym na Krupówkach. W miejscu, gdzie przed laty mieściła się stacja benzynowa CPN. Teraz jest tu parterowa restauracja. - Mamy już pozwolenie, możemy zacząć budować nawet jutro, ale wszystko zależy od sytuacji ekonomicznej. Musimy zrobić analizy, co w obecnej sytuacji się opłaci - tłumaczy Wojciech Krzyściak. Jak dodaje, inwestycja ma być realizowana przy udziale współwłaścicieli terenu. - Plan zagospodarowania dopuszcza w tym miejscu budynek o wysokości 11-metrów, czyli równej wysokości budynków stojących obok. Przyjęliśmy jednak zastrzeżenia, aby był nieco niższy, miał 9 metrów, tak aby z mostku na Oczku Wodnym nie zasłonić Giewontu - przekonuje biznesmen.

Taras widokowy, restauracja na parterze

Ma to być budynek usługowy z tarasem widokowym na ostatnim piętrze i restauracją na parterze. Zdaniem Wojciecha Krzyściaka taka inwestycja będzie atrakcją dla tych bardziej zasobnych turystów. - Oprócz tego tarasu z pięknym widokiem na Giewont planujemy otworzyć wystawę rzeźby, aby każdy mógł sobie zrobić tam zdjęcie na przykład z orłem czy kozicą. Zakopane niestety skupia się na kliencie masowym, który w obecnych trudnych czasach nie korzysta nawet z restauracji. My chcemy zbudować coś dla tych 3% ludzi, których nigdy nie dotyka recesja - tłumaczy Krzyściak. Dodaje, że dla tego bogatszego klienta brakuje w Zakopanem oferty, a to właśnie osoba z grubszym portfelem uruchamia szereg usług. - Taki turysta pójdzie do sklepu z droższymi zegarkami, do jubilera czy zamówi kulig za parę tysięcy złotych. Niemal wszystkie restauracje w Zakopanem pracują na wędlinach od jednego dostawcy, my chcemy zrobić coś na wyższym kulinarnym poziomie, na podstawie regionalnych produktów. Zaniedbujemy oscypka czy jagnięcinę, a to przecież brylantowy towar.

Uratuje nas wrzesień?

To, kiedy ruszy budowa, zależy również od sytuacji ekonomicznej i politycznej w Polsce i na świecie, bo obecne czasy nie sprzyjają stabilizacji. - Musimy przeanalizować, czy nie okaże się, że w takiej restauracji tylko sam właściciel będzie jadł obiady. Pierwsze 10 dni wakacji jest tragiczne, ale często w Zakopanem bywało tak, że wrzesień zaskakiwał na plus - podsumowuje biznesmen.

Bylejakość na każdym kroku

Ze zdaniem, że Zakopane odwraca się od turystów z wyższej finansowej półki i że inwestycje dla tego typu osób są mile widziane, zgadza się Agata Wojtowicz, prezes Tatrzańskiej Izby Gospodarczej. - Trzeba jasno powiedzieć, że to oferta turystyczna danego miejsca przyciąga klienta, a nie odwrotnie. Jeżeli w Zakopanem na każdym kroku widzimy bylejakość, stragany z pamiątkami z Chin, to taki właśnie masowy odbiorca będzie tu przyjeżdżać. Może czas zastanowić się, czy nie lepiej sprzedać 10 atrakcji za 100 złotych, a nie 100 atrakcji za 1 złotówkę - zauważa prezes Wojtowicz. Dodaje, że do Zakopanego wciąż przyjeżdżają turyści "premium", ale oni nie chcą korzystać z tanich ofert w tłumie turystów. Szukają czegoś ekskluzywnego. - Powinniśmy skupić się na turyści wykwalifikowanym, który wie, po co przyjeżdża do Zakopanego. Mamy przecież wspaniale wyremontowane budynki należące do Muzeum Tatrzańskiego, mamy ofertę kulturalną, a miasto skupia się na turyście, którego jedynym celem jest spacer po Krupówkach - dodaje Agata Wojtowicz.

p