Przy zbiegu ulic Archer i Central, czyli w miejscu, które można uznać za centrum polskiego południowego Chicago, otwarto kolejny, piąty już sklep znanej polonijnej firmy Shop and Save –Kupuj i Oszczędzaj.

Olbrzymi lokal w miejscu, które kiedyś zajmował sklep „Dominic’s”, został całkowicie odnowiony i przebudowany. Jak twierdzą właściciele Ewa i Cezary Jakubowscy oraz Katarzyna i Ryszard Machniccy, placówka ma służyć wygodzie klientów, którzy po znane wyroby ze sklepów sieci nie będą już musieli jeździć do Bridgeview. Można powiedzieć, że nowy sklep sieci Shop and Save otwierano trzy razy. Pierwszy raz, kiedy ponad 300 osób przybyło do sklepu 24 marca wieczorem, na zamknięte przyjęcie dla przyjaciół i znajomych, a także osób współpracujących, dostawców towarów itp. Wtedy uroczystego poświęcenia sklepu dokonał kapelan Związku Podhalan o. Wacław Lech. Prócz niego obecni byli inni przedstawiciele Zarządu Głównego ZPPA. Wśród gości można było zobaczyć także radnego Michaela Zalewskiego, polskiego burmistrza miasteczka Justice Krzysztofa Wąsewicza, byli też właściciele firm polonijnych, arabskich, włoskich i amerykańskich. Goście podejmowani byli przysmakami kuchni sklepu Shop and Save, które specjalnie na tę okazje przygotowali kulinarni mistrzowie firmy. Było tych delicji ile dusza zapragnie, a wśród nich znalazło się miejsce na przysmaki góralskiej kuchni, m.in. smalec domowej roboty z jabłkiem, moskole, bryndza i wiele innych. Oczywiście nie zabrakło drinków wypijanych za powodzenie i na koszt firmy, a przygrywał zespół Młodzi Mistrzowie Sztuki Podhalańskiej Andrzeja Krzeptowskiego Bohaca.

Sklep zajmuje powierzchnię ponad 6,5 tys. m kw., a wśród artykułów klient znajdzie chyba wszystko, co w gospodarstwie domowym jest potrzebne. Jest świeże mięso i wędliny, ryby, nabiał, owoce i warzywa, a także bogaty asortyment wszelkiego pieczywa i ciast. Nie brak wyrobów garmażeryjnych, słodyczy i napojów wszelkiego rodzaju. W sklepie można spożyć ciepłe dania obiadowe w estetycznie urządzonej części barowej lub kupić je na wynos. Kuchnia poleca też wszelkiego rodzaju tacki z przekąskami, kanapkami i wędlinami czy owocami. Wszystko najlepszej jakości i naprawdę po niskich (w porównaniu z innymi sklepami spożywczymi) cenach, szczególnie w tzw. cotygodniowych promocjach.

Ewa Jakubowska dziękując w imieniu właścicieli gościom za przybycie powiedziała, że ich zamiarem od początku było i jest stworzenie sieci sklepów luksusowych, a zarazem tanich, w których zakupy to przyjemność oraz świadomość, ż nikt tu z klienta „nie zdziera skóry”.

Drugie otwarcie nastąpiło drugiego dnia rano, kiedy sklep otworzył swoje podwoje dla klientów, a trzecie – najbardziej uroczyste, miało miejsce w sobotę 27 marca. Symbolicznego przecięcia wstęgi dokonał wówczas – prócz właścicieli sklepu – burmistrz Chicago Richard Daley.

Właściciele sklepu państwo Jakubowscy oraz ich wspólnicy – państwo Machniccy mogą być dumni z obecności Richarda Daley’a, bo przecież burmistrz „Wietrznego Miasta” z pewnością nie bierze udziału w otwarciu każdego nowego sklepu. To wyróżnienie spotkało ich nie tylko dlatego, że to już piąty sklep w sieci Shop and Save Market, ale i z tego powodu, że zatrudnienie w nim znalazło ponad 150 osób. Przy obecnej recesji i wciąż rosnącym bezrobociu jest to fakt nie jest bez znaczenia. Mówił o tym obecny na otwarciu radny miasta Chicago M. Zalewski, a także burmistrz Daley. Przemawiała też Anita M. Cummings, dyrektorka „United Business Association of Midway”, oraz właścicielka sklepu i kapelan ZPPA o. Wacław Lech.

Obecni na otwarciu sklepu dziennikarze chicagowskich mediów wykorzystali obecność burmistrza do zorganizowania kilkunastominutowej konferencji prasowej. Daley odpowiedział na pytanie dotyczące m.in. pomysłu wprowadzenia w chicagowskich szkołach 4-dniowego tygodnia nauki, propozycji podniesienia podatków w celu załatania dziur w budżecie miasta i stanu Illinois.

Jak widać, właściciele sieci Shop and Save Market konsekwentnie rozbudowują sieć z pożytkiem dla całej Polonii. Każdy taki sklep to nie tylko zadowoleni klienci, ale też ponad setka nowych miejsc pracy, z których zdecydowana większość (łącznie ze stanowiskami menadżerskimi) zajmowana jest przez Polaków.

Miłosz Sowa