W polonijnym sklepie Green Food, mieszczącym się pod adresem 11333 West 195 w Orland Park, odbyła się impreza połączona z promocją tzw. zielonych, czyli czystych, bez konserwantów produkowanych artykułów spożywczych oraz ekologicznych, łatwo ulegających rozkładowi jego opakowań.

::attachment{"type":"gallery", "template":"thumb3", "item_id":"9242"}

Właściciele sklepu, pochodzący z Olczy koło Zakopanego Małgorzata i Piotr Filipkowie zorganizowali imprezę wspólnie z prezesem koła Stare Bystre Stanisławem Obrochtą. Ponieważ gości, którzy mogli wokół sklepu odbyć przejażdżkę góralskim fasiągiem powożonym przez Tadka Rebidasa, zabawiały dwa góralskie zespoły, a wśród obecnych gości znalazł się m.in. prezes ZPPA Stanisław Zagata i wielu innych działaczy Związku Podhalan, imprezę można nazwać „góralskimi posiadami w sklepie Green Food and Products”. Prócz wspomnianych działaczy podhalańskich obecni byli także przedstawiciele władz lokalnych, m.in. burmistrz miasteczka Orland Park Daniel Mc Laughlin, polski burmistrz Justice, a zarazem członek koła nr 42 Białka Tarzańska Krzysztof Wąsowicz, Anna Góral – wiceprezes PACC, byli polonijni księża i inni goście.

– Produkty przez nas proponowane to nie jest żywność adresowana do jakiejś jednej grupy etnicznej – mówiła właścicielka sklepu pani Małgorzata. –Staramy się zaspokoić potrzeby i upodobania wszystkich okolicznych mieszkańców, mamy wszystko dla wszystkich. Dodam tylko, że specjalizujemy się w naprawdę zdrowej żywności, czystej, ekologicznej. Wyszukujemy dostawców takiej żywności i od nich sprowadzamy produkty, szczególnie świeże warzywa, owoce itp., szybkim transportem nieraz z bardzo daleka, nie tylko z innych stanów, ale i krajów np. z Kanady. Oczywiście mamy też towary z Polski, innych krajów europejskich, ale naprawdę staramy się, by nasz towar był „czysty”, bez konserwantów, zawierał jak najmniej środków podtrzymujących ich świeżość. Dbamy też o to, by produkty spożywcze były opakowane nie tylko w estetyczne, ale też zdrowe, nie wchodzące w reakcje z nimi opakowania.

Sklep w Orland Park nie jest pierwszym i jedynym sklepem prowadzonym przez państwa Filipków (posiadają jeszcze dwa inne sklepy w chicagowskiej aglomeracji), dlatego, jak mówią, mają dobrze im znanych, długoterminowych wytwórców i dostawców, którzy zdrowszy, niż w innych placówkach spożywczych, towar sprzedają po tej samej, a nawet niższej cenie. W dziale z alkoholami można nabyć co prawda wszystkie rodzaje alkoholu, jednak największy wybór dotyczy win, zarówno amerykańskich, jak i europejskich. W sklepie znajduje się też restauracja typu bufetowego, w której za jedną opłatą każdy może zjeść, ile zechce, wystawionych potraw. Dodatkowo jest w niej też tzw. stacja „sushi”, japońskiej potrawy zrobionej z ryżu, owoców morza i innych dodatków – jarzyn, grzybów, oliwek i przypraw. – Polecamy też swoje piekarnicze wyroby, szczególnie różnego rodzaju ciasta wypiekane według starych, domowych przepisów mojej babci oraz pieczywo według receptur robionych wtedy, gdy na świecie o żadnych dodatkach pozwalających zachować świeży wygląd chleba czy bułki nikt jeszcze nie myślał – zachęcała na zakończenie właścicielka.

Z kronikarskiego obowiązku dodaję, że jedzenie serwowane w oddanym do dyspozycji gości posiadów bufecie było nie tylko urozmaicone, ale przede wszystkim bardzo smaczne, desery i ciasta wręcz wyśmienite. Nic dziwnego więc, że bawiący się przy góralskiej muzyce goście opuszczali „olczański” sklep późną nocą i bardzo zadowoleni.

Miłosz Sowa