Uczniowie Zespołu Szkół Hotelarsko Turystycznych im. Władysława Zamoyskiego w Zakopanem po raz kolejny uczestniczyli w praktykach zagranicznych, realizowanych w ramach programu Erasmus+.

::attachment{"type":"gallery", "template":"thumb3", "item_id":"118954"}

Projekt jest odpowiedzią na potrzeby szkoły w zakresie nieustannego dążenia do zwiększania jakości kształcenia zawodowego, poprzez wdrażanie i realizację nowych ciekawych metod i narzędzi dydaktycznych, którymi bez wątpienia są mobilności w ramach kształcenia zawodowego.
W okresie od 22.04.2024r do 10.05.2024r. grupa 16 uczniów pod opieką dwóch nauczycielek odbyła praktyki zawodowe w Chorwacji. Do Splitu wyjechało czternastu uczniów Technikum Nr 2 w zawodach: technik informatyk, technik ekonomista, technik żywienia i usług gastronomicznych, technik hotelarstwa, technik organizacji turystyki oraz dwóch uczniów szkoły branżowej w zawodach: kucharz i cukiernik.

W ramach przygotowania do wyjazdu na praktyki uczniowie brali udział w kursie przygotowawczym z języka angielskiego zawodowego oraz kursie podstawowym języka chorwackiego. Uczestniczyli również w zajęciach przygotowawczych kulturowych i psychologiczno-pedagogicznych.
Praktyki odbyły się w hotelach: Heritage Hotel Santa Lucia, Hotel Ambasador, Hotel Fermai  oraz firmach: SSM Group - Ship Management Ltd., Tehnicar Informatika i DotYourSpot. Udział uczniów w trzytygodniowych stażach w tych miejscach dał im możliwość poznania organizacji pracy w Chorwacji, utrwalenia posiadanych umiejętności zawodowych oraz rozwinięcia kompetencji językowych. Praktyki w międzynarodowej grupie stworzyły możliwość poznania etyki i kultury pracy, sposobów zarządzania zespołem oraz praktycznego wykorzystania posiadanej wiedzy.
Czas wolny uczniowie spędzali zwiedzając Split i jego okolice, Sibenik, Makarską, Trogir, Wyspę Brać orazi Park Narodowy Krka. Aktywne uczestnictwo w zorganizowanych przez partnera zajęciach integracyjnych pozwoliło na  przybliżenie historii i kultury regionu oraz poznanie zabytków i form ochrony przyrody w Chorwacji.

Jednocześnie w dniach 29.04.2024 – 10.05.2024 r. trzy nauczycielki przedmiotów zawodowych z branży gastronomicznej i turystycznej uczestniczyły w obserwacji pracy hoteli i restauracji chorwackich w Splicie.

Zgodnie z założeniami job-shadowing nauczycielki podwyższały kompetencje zawodowe poprzez obserwowanie pracy hoteli: Corner, Globo oraz Fermai, ze szczególnym uwzględnieniem strefy gastronomicznej. W restauracji Muuma Food panie miały również możliwość pracować przy obróbce wstępnej, sporządzaniu i ekspedycji potraw z ryb i owoców morza. Wielką atrakcją było odwiedzenie targu rybnego - chorwackiej ribarnicy.
W ramach obserwacji pracy instytucji zajmujących się organizacją turystyki, uczestniczki projektu poznały tajniki pracy biura Gray Lin, oferującego wycieczki morskie oraz inne usługi rekreacyjne, a w firmie Ketrin dowiedziały się jak przebiega proces rekrutacji wykwalifikowanych pracowników na statki dalekomorskie.

Nauczycielki znalazły również  czas na odpoczynek, rozrywkę i zwiedzanie. Organizatorzy EU Moblity Croatia zorganizowali wycieczki do Omisa i Makarskiej, a panie mogły również podziwiały cuda Parku Narodowego Krka.

Zebrane doświadczenia z pobytu w Chorwacji uczestnicy wyjazdu przekażą swoim kolegom i uczniom, wykorzystując na lekcjach prezentacje, filmy i materiały zgromadzone w czasie projektu.

Każdy z uczestników wyjazdu otrzymał certyfikat udziału, odpowiednio w praktykach lub obserwacji pracy oraz dokument Europass Mobilność.

Koordynator projektu
Magdalena Kamińska