2022-12-04 11:00:55

Nowy Targ

Wiedźmak czyli Ani spełnienie marzeń o wegetariańskim bistro

Historię Ani Wakulczyk opisywaliśmy już na naszych łamach. Dziś, zamiast w domowej kuchni staje za ladą swojego lokalu. I czeka na klientów.

A tych w pierwszy dzień nie brakowało. Ruch w maleńkim barze przy ul. Kościuszki jest duży. Przychodzą głównie znajomi i ci, którzy w oryginalnej kuchni Ani już się zdążyli rozsmakować. Jest klimat, ciekawe wnętrze, którego wystrój zaprojektowała sama. Jest potężny filtr powietrza, by nowotarski smog nie wkradał się do płuc klientów. Jest lada i za nią kuchenne blaty, piekarniki i zlewy - ustawione w takim samym porządku jak było w domowej kuchni. Czyli najbardziej optymalnie, by przygotować sprawnie nowe dania. A w menu znajdą się gotowe lunch-boxy czyli dania pudełkowe, zupy, gulasze, tortille. Wszystko wegetariańskie, a na życzenie także wegańskie. O nieoczywistej kompozycji smaków przygotowanych osobiście przez Anię pod wymyślonym przez siebie szyldem Wiedźmaka.

Czytaj też: Wiedźmak czyli chrupiące pyszności w praktyce uważności

Ania ma towarzystwo. Dogadała się z sąsiadami, którzy ze swym coffeetruckiem zajechali obok. Zamiast w przyczepie Lukas Tvarda i Szymon Olejarz stanęli za rzędem ekspresów.

Oprócz podstawowej kawy czarnej i z mlekiem, jest i gorąca czekolada, czy orzeźwiająca na zimowe dni massala czaj na bazie herbaty z rozgrzewającymi przyprawami i mlekiem. Lukas częstuje late z buraka, która może zmienić się w kawę o nazwie "dirty burak" jeśli dodać espresso.

Lukas pochodzi z czeskiej Ostrawy, 12 lat mieszkał w Londynie, ale zobaczył Maniowy, a właściwie mieszkającą tam uroczą góralkę, dla której sprowadził się na Podhale. Na ścieżce rowerowej, gdzie postawił swojego coffeetrucka spotkał Szymona. Już dwa letnie sezony spędzili nad jeziorem, potem zdecydowali, by robić kawę także o innej porze roku. A, że we wrześniu były niskie temperatury postanowili się przenieść, choć nie wiedzieli gdzie.

- Słyszałem o Ani, znałem jej kuchnię, zapytałem czy nie chciałaby połączyć siły - wspomina Lukas. - Nie jesteśmy fachowcami od jedzenia, ale dobrze robimy kawę, którą sami wypalamy. Mamy chyba jedyną palarnię kawy na Podhalu - dodaje Szymon.

Pomysł się spodobał. Ania liczy, że Wiedźmak nie będzie zwykłym bistro, w którym kupicie tortillę i kawę.

- To będzie twórcze pomieszczenie. Chcemy je udostępniać na spotkania ludziom związanym z ekologią, zielenią i czystym powietrzem. Liczymy, na poetów, którzy będą się tu spotykać w małym gronie, by czytać swoje wiersze i dyskutować o sztuce.

Jak zapewniają zgodnie - Wiedźmak ma być strefą wolną od alkoholu, smogu i przemocy.

fig

Reklama

Komentarze Facebook

Powyższe komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników portalu społecznościowego Facebook.
Redakcja 24tp.pl nie wpływa na treść oraz nie odpowiada za wpisy dokonane przez użytkowników portalu Facebook.

Dodaj komentarz

Reklama

kukus 2022-12-04 11:21:34

Niestety dużo było już fajnych lokali wegetariańskich na podhalu i wszystko upadło. Tutaj baraczek taki że może i na czynsz zarobi i na utrzymanie jako takie. Trzymam kciuki.

Reklama

Galerie

Rzeźby Berbeki i obrazy Zaborowskiego w Witkacym

Szkolnie i kolędowo

Zaglądamy do Czerwonego Dworu

Jedla z koncertem w Atmie

Żółty żonkil nadzieją dla hospicjum

Złote, srebrne i brązowe medale dla karateków

Wychowanie fizyczne na nartach

Kraków - Zakopane - 50 lat elektryfikacji linii kolejowej

Powiatowa Gala Stypendialna w Teatrze Witkacego

Górskie serki i pasterskie dzwonki

Fenomen szopki krakowskiej

Nagrodzeni zasłużeni dla Kościeliska

Tatry dla krwiodawców i nie tylko

Joanny Wnuk-Nazarowej opowieść o Henryku Mikołaju Góreckim

Jubileuszowe spotkanie krwiodawców w Witkacym

Wymiana desek z Sopotem za nami, sezon zimowy otwarty

Nocne niebo na Stacji Kultura Zakopane

Kapitan Barbara Grocholska-Kurkowiak ma ciepły dom

Podhalańskie mamuty i astronauci z Gliczarowa

Wielkie Forum Samorządowe pod Giewontem

Grecko-chrześcijańskie tropy pod Giewontem

Dom Pamięci w Miejskiej Galerii Sztuki w Zakopanem

Tu króluje rzeźba, "Jutrzenka", sala po prawej

Na osnowie czasu, czyli pół wieku Małgorzaty Kowalczyk

Agata Kowal w "Jutrzenkowej" Galerii ARTPARK

Okno pogodowe nad Morskim Okiem

Morskie Oko w komiksie

Po ślubowaniu i pasowaniu

Odkopywanie Zakopanego w Hyrnym

Pamiętają o Tischnerze, pamiętają o Szymanowskim

Zobacz pozostałe galerie

Ogłoszenia zobacz więcej dodaj ogłoszenie

USŁUGI | inne
WYCINKA, PRZYCINKA DRZEW W TRUDNYCH WARUNKACH - 691 317 098.
USŁUGI | budowlane
OGRODZENIA, www.hajdukowie.pl. 692 069 284.
PRACA | dam
Zatrudnimy KONSERWATORA. Szczegóły tel: 502 350 981/ 602 484 233
PRACA | dam
Jeśli lubisz kontakt z ludźmi, a kawa to Twoja pasja. Zadzwoń i dołącz do Samanty w Zakopanem. Zapraszamy! Tel. 666 387 888.
PRACA | dam
Zakopane,praca w sklepie, kasjer sprzedawca.. 602441440
Tel.: 602441440
PRACA | dam
PIEKARNIA W ZAKOPANEM ZATRUDNI PIEKARZA. Na stałe, umowa. 602 759 709
NIERUCHOMOŚCI | sprzedaż
SPRZEDAM MIESZKANIE KRAKÓW - KURDWANÓW - ŚWIETNA LOKALIZACJA. Oferujemy na sprzedaż jasne i przestronne mieszkanie położone w zadbanym budynku na osiedlu Kurdwanów. Powierzchnia 28,12 m kw. Budynek wyposażony jest w trzy windy, w tym jedną towarową. UKŁAD MIESZKANIA: - duży pokój z wnęką (nyżą), - jasna kuchnia z oknem, - duża, oszklona loggia, - piwnica przynależna do mieszkania. Mieszkanie jest słoneczne i ustawne, IDEALNE DLA SINGLA, PARY lub JAKO INWESTYCJA POD WYNAJEM. Lokalizacja zapewnia szybki dojazd do centrum oraz dostęp do pełnej infrastruktury - sklepy, przystanki komunikacji miejskiej, szkoły i tereny zielone w zasięgu kilku minut spacerem. SPRZEDAŻ BEZ POŚREDNIKÓW. Cena 450 tys zł - do negocjacji. Kontakt: 604 08 16 43
SPRZEDAŻ | zwierzęta
OWCZARKI PODHALAŃSKIE - szczenięta - 506 368 311.
USŁUGI | budowlane
"Tedy" Usługi budowlane: sprzedaż domów w stanie deweloperskim, budowa domów murowanych i drewnianych, wszelkie pokrycia dachowe, ocieplenia/termomodernizacja domów/budynków, sprzedaż materiałów budowlanych, nadzory budowlane, usługi transportowe. 608 729 122, +49 15 205 734 746, mail: tedy32@o2.pl
NIERUCHOMOŚCI | sprzedaż
Sprzedam DOMY po 100 m2 - Klikuszowa, koło Centrum Narciarstwa. 608 729 122.
BIZNES
Wydzierżawię działkę w Ludźmierzu przy trasie Nowy Targ-Czarny Dunajec lub przyjmę reklamę. 608 729 122.
PRACA | dam
Przyjmę MURARZY. Praca Polska, Niemcy. 608729122.
USŁUGI | budowlane
BUDOWY DOMÓW OD PODSTAW, STANY SUROWE OTWARTE, DACHY, ELEWACJE. 608729122.
PRACA | dam
RESTAURACJA W ZAKOPANEM ZATRUDNI KELNERA/-KĘ, POMOC KELNERSKĄ. PRACA STAŁA + świadczenia. 601 533 566, 18 20 64 305
PRACA | dam
Restauracja w Zakopanem zatrudni POMOC KUCHENNĄ na sezon letni. 601 533 566, 18 20 64 305
PRACA | dam
PRACA W RESTAURACJI W ZAKOPANEM DLA UCZNIÓW, STUDENTÓW na umowę zlecenie. 601 533 566, 18 20 64 305
PRACA | dam
RESTAURACJA W ZAKOPANEM ZATRUDNI OSOBĘ NA STANOWISKO: ZMYWAK/OBIERAK. Praca stała lub sezonowa. 601 533 566, 18 20 64 305
PRACA | dam
ZATRUDNIĘ POMOC KUCHENNĄ - Zakopane Jaszczurówka/Chłabówka - 601 50 44 86
SPRZEDAŻ | różne
OPAŁ BUK. 660 079 941.
USŁUGI | budowlane
ELEKTRYK SZUKA ZLECEŃ - 602 317 519.
SPRZEDAŻ | różne
PIERZE I PUCH Z GĘSI. 536 88 77 35.
NIERUCHOMOŚCI | pośrednictwo
Sprzedaż NIERUCHOMOŚCI na Podhalu. Zadzwoń 792 250 793 lub skorzystaj z formularza na www.dobrasprzedaz.pl
NIERUCHOMOŚCI | kupno
Kupię MIESZKANIE w Nowym Targu. Bezpośrednio od właściciela. Może być do remontu. Pomogę załatwić formalności. Tel. 603 607 360.
USŁUGI | budowlane
MALOWANIE DACHÓW I ELEWACJI. 602 882 325.
SPRZEDAŻ | różne
DREWNO KOMINKOWE. 501 577 105.