Too tasty to waste it - młodzi o problemie marnowania żywności

W “Too tasty to waste it” młodzi ludzie zmierzyli się z tematyką problemu, powszechnego w krajach wysokorozwiniętych, jakim jest marnowanie żywności.

 
Celem projektu było:

- podniesienie świadomości związanej z problematyką marnowania żywności i uświadomienie powagi problemu, który zagraża ludziom i środowisku naturalnemu;
- podniesienie świadomości na temat zagrożeń i negatywnych skutków marnowania żywności (m.in. konsekwencje społeczne, ekonomiczne, ekologiczne);
- rozwinięcie kompetencji, które przyczynią się do ograniczenia do minimum marnowania żywności (wdrożenie innowacyjnych i kreatywnych rozwiązań, które będą zapobiegać wyrzucaniu żywności);
- wymiana doświadczeń i dobrych praktyk związanych z zapobieganiem wyrzucania jedzenia;
- wykształcenie, rozwój i promowanie pozytywnych zmian oraz zachowań, przyczyniających się do ograniczenia marnowania żywności, a tym samym dbania o otoczenie i środowisko naturalne.

Swoje działania w ramach międzynarodowej inicjatyw młodzi ludzie rozpoczęli od określenia swoich obaw i oczekiwań, stworzenia zasad wymiany młodzieży, a także przeprowadzenia wielu kreatywnych gier i aktywności. Dzięki temu mogli lepiej się ze sobą zapoznać, zintegrować jako zespół oraz stworzyć przyjazną i sprzyjającą efektywnej pracy atmosferę, a także przeanalizować i podsumować okres przygotowań do międzynarodowego spotkania.

W czasie warsztatów każda z grup narodowych przedstawiła szczegółowe dane na temat marnowania żywności w swoich krajach i Europie na przestrzeni lat. Przygotowane przez uczestników prezentacje pokazały z jak wielkim problemem się zmagamy, a także jakim ogromnym wyzwaniem jest dokonanie zmian w kwestiach związanych z wyrzucaniem żywności. Podczas wielu tematycznych zajęć młodzież dyskutowała m.in. o problemie marnowanie żywności w naszych krajach i Europie, o przyczynach marnowania żywności i kolejnym problemie, jaki jest z nim związany - wyrzucaniu jedzenia. Każda z grup zaprezentowała przykłady marnowania żywności (np. podczas produkcji, w lokalach gastronomicznych, szkołach, domostwach, supermarketach) w naszych państwach oraz ich skalę. Rozmawiali również o negatywnych skutkach jakie niesie zjawisko marnowania i wyrzucania żywności zarówno dla ludzi, jak i środowiska naturalnego, a także o problemie głodu. Większość ludzi, pozbywając się żywności, nie myśli o osobach, które w tym samym momencie cierpią głód - zarówno te z krajów ubogich, jak i europejskich państw. W naszych krajach i społecznościach również są osoby potrzebujące - starsze, bezdomne, schorowane, a także dzieci i młodzie, żyjące w skrajnym ubóstwie.
Uczestnicy konwersowali o dobrych praktykach związanych z zapobieganiem marnowaniu żywności, a także wykorzystywaniu jedzenia, które jako konsumenci z różnych powodów wyrzucamy.

Jednym z wielu elementów wymiany młodzieży były wieczory narodowe przygotowane przez uczestników międzynarodowego spotkania. Każda z grup zaprezentowała swój kraj, tradycje i zwyczaje w sposób kreatywny i interesujący.



Dzięki poszczególnym zajęciom młodzi ludzie zdobyli wiedzę i podnieśli swoją świadomość na temat problemów związanych z marnowaniem żywności, które zagrażają ludziom i środowisku naturalnemu; zdobyli wiedzę i stali się bardziej świadomi zagrożeń i negatywnych skutków marnowania żywności (m.in. konsekwencje społeczne, ekonomiczne, ekologiczne); poszerzyli odpowiednie umiejętności ekologiczne, dzięki którym mogą zmienić swoje codzienne nawyki na bardziej przyjazne dla nich samych i dla środowiska naturalnego; rozwinęli kompetencje, dzięki którym mogą ograniczyć marnowanie żywności, a także wymienili się cennym doświadczeniem na temat tego, jak dbają o środowisko.

Uczestnicy wzięli również udział w warsztatach kulinarnych. Pracując w międzynarodowych zespołach przygotowali szereg dań, np. kiszonki, sałatki, desery i główne dania, zużywając resztki jedzenia, które zostały z innych posiłków czy powstały przy przyrządzaniu posiłku, a które nadal nadają się do spożycia. Podczas zajęć młodzi ludzie nauczyli się wykorzystywać żywność, która normalnie jest wyrzucana, a z której można wciąż przygotować smaczne dania i przyczynić się do wyeliminowania wyrzucania produktów.



Młodzież przygotowała i przeprowadziła konferencję online z udziałem rówieśników z Polski, Bułgarii i ze Słowacji. Wirtualne spotkanie zorganizowali zgodnie z planem i blokami tematycznymi, które wcześniej opracowali: powitanie i wprowadzenie do tematyki konferencji; prezentacja projektu i programu Erasmus +; marnowanie żywności w naszych krajach i Europie oraz negatywne skutki i następstwa tego zjawiska; sposoby zapobiegania marnowaniu żywności i dobre praktyki; kreatywne, kulinarne sposoby zapobiegające wyrzucaniu jedzenia; dyskusja końcowa, odpowiedzi na nurtujące pytania oraz wymiana doświadczeniami i opiniami. Konferencja była ważnym elementem międzynarodowego spotkania. Dzięki niej uczestnicy mieli możliwość podzielenia się wypracowanymi w czasie wymiany młodzieży rezultatami i cennym doświadczeniem.
Projekt został zrealizowany w języku angielskim z wykorzystaniem metod edukacji pozaformalnej takich, jak: gry i zabawy integracyjne, zajęcia tematyczne, zajęcia kreatywne, warsztaty kulinarne, spotkania z ekspertami, dyskusje, wymiana doświadczeń, spotkania online, ewaluacje, refleksje, wieczory narodowe itd.