Na degustacji potraw regionalnych w Bukowinie Tatrzańskiej stoły uginały się od smakołyków. Królowały tradycyjne ciasta, zupy, zakąski, gulasze.

::attachment{"type":"gallery", "template":"thumb3", "item_id":"60282"}

Degustacja potraw regionalnych odbyła się w ramach Sabałowych Bajań. Gaździny z Koła Gospodyń Wiejskich w Bukowinie Tatrzańskiej stanęły na wysokości zadania i napracowały się. Wszystko nie tylko dobrze smakowało, ale zostało też ładnie podane. Do stołów ustawiła się długa kolejka. Każdy chciał skosztować tradycyjnych potraw. A było w czym wybierać.

Nie zabrakło moskoli z masłem czosnkowym i bryndzą czy swojskich ogórków kiszonych, tarcioków, łazanek. Spośród zup można było spróbować m.in. marchwianki, grulanki bukowiańskiej, kwaśnicy z żeberkiem, zupy sałatowej, barszczu białego na wędzonce z żeberkiem, zoproski albo zupy bobowej z kluskami. Był też gulasz z dziczyzny oraz kapusta z pomidorami i śmietaną. Na tych, którzy przyszli na degustację, czekały też różnego rodzaju ciasta - serniki, makowce, jabłeczniki, babka parzona z lurem i wiele innych. 

Nie tylko panie zaangażowały się w przygotowanie potraw na degustację. Od kilku lat chętnie włączają się w to również panowie, jak m.in. Kazimierz Stachoń z Bukowiny Tatrzańskiej. Co roku przyrządza własną potrawę. Tym razem był to gulasz segedyński dziadka Mikołaja. - Z mięsem wieprzowo-wołowym. Do tego dużo marchwi, selera, papryki. I jeszcze ziemniaki, dwie butelki czerwonego wina wytrawnego - wymienia autor potrawy. W degustacji uczestniczy już po raz dziesiąty, podobnie jak Józef Chowaniec Mikołajów, którzy ugotował tarcioki ze skwarkami.

m