Na wiosnę chciałoby się wyglądać idealnie. Jak pozbyć się zbędnych kilogramów i czuć się zdrowo?

Zamiast katować się kolejną cud dietą, pomyśl o swoim zdrowiu. Po zimie zazwyczaj większość z nas narzeka na zmęczenie. To pierwszy sygnał, że w naszym organizmie brakuje witamin. Spożycie w ciągu dnia 5 porcji owoców, warzyw lub soku to najlepsza i najprostsza metoda na pokonanie wiosennego przesilenia. Jak się okazuje, wystarczy niewiele, aby zrobić coś dobrego dla siebie i zachować właściwą dietę.

Sokowy smakosz

Kiedy wiosną ceny warzyw i owoców ciągle są wysokie, szklanka soku staje się cennym źródłem zdrowia. Zgodnie z promowanym programem „5 porcji warzyw, owoców lub soku” soki także traktuje się jako jedną porcję witamin i składników odżywczych. Nie tylko zapewnimy sobie w ten sposób różnorodność diety, ale też przyzwyczaimy się do bogactwa odmian owoców i warzyw. Bo przecież każdego dnia można spróbować innego produktu i przekonać się, co tak naprawdę nam smakuje. Zawarta w owocach i sokach witamina C sprzyja lepszemu przyswajaniu żelaza i stymuluje układ odpornościowy. Ponadto picie soków zapewnia organizmowi potrzebne mu kalorie. Na pewno soki są lepsze, niż szybkie przekąski i gotowe dania. Uwaga! Soki pozwalają właściwie zbilansować dietę dziecka.

Owocomania

Owoce to smak lata. Obecnie ich wybór, nawet w czasie pierwszych wiosennych miesięcy, jest duży. Dostępne jabłka, gruszki, owoce cytrusowe, banany, awokado, melony i winogrona powinny także zagościć w naszej diecie. Nawet jeden owoc uznaje się już za samodzielną porcję witamin i składników odżywczych. Można także wykorzystać mrożonki, przygotowując koktajle mleczno-owocowe oraz desery owocowe. Warto również sięgać po owoce suszone – są kaloryczne, ale obfitują w błonnik. Morele, śliwki, daktyle – to bogate źródło witaminy A, ß-karotenu oraz kwasu foliowego.

A może warzywko

Podobnie jak w przypadku owoców, wybór warzyw w chłodnych miesiącach nie jest wcale mały. Surowe pomidory, ogórki, rzodkiewka, surówki z marchewki i kapusty. Niezależnie od tego, czy planujemy podać na obiad kotleta z ziemniakami, czy może spaghetti – nie zapominajmy, aby podać do nich sałatkę warzywną. Wczesną wiosną warto sięgnąć po mrożone warzywa, których wybór jest ogromny. Dzięki nowoczesnym metodom zamrażania, udaje się zachować ukryte w nich cenne składniki odżywcze, dlatego stanowią one pełnowartościowe zamienniki świeżych warzyw. Gotując je na parze, zachowujemy najwięcej z występujących w nich witamin. Kolejną opcją są kiszonki. Kiszenie to naturalna metoda konserwowania warzyw na zimę, która pozwala zatrzymać wyjątkowo dużo witaminy C. Idea spożywania warzyw i owoców oraz picia soków 5 razy dziennie pochodzi od specjalistów żywienia i lekarzy. Nie trzeba wiele, aby zadbać o swoje zdrowie. Jak wynika z badań, obecne spożycie warzyw, owoców i soków jest alarmująco niskie – polskie kobiety i dzieci średnio jedzą owoce i warzywa 2 razy dziennie.

Kilka sposobów na kilogramy

Chcesz wprowadzić dietę? Niezależnie, jaką wybierzesz, pamiętaj, by znajdowało się w niej dużo warzyw, owoców i soków. A co zrobić, by nie czuć głodu?

- Pij dużo wody. Szklanka wody z cytryną rano wypłucze toksyny nagromadzone w nocy. Wypita przed posiłkiem, zapełni żołądek.

- Nie rozmawiaj podczas posiłku. Dyskutując, razem z jedzeniem połykasz dużo powietrza, co powoduje wzdęcia oraz kłopoty z przemianą materii.

- Nie jedz, czytając lub oglądając telewizję.

- Sięgaj po produkty bogate w błonnik. Należą do nich owoce, warzywa, płatki, kasze i pieczywo pełnoziarniste. Dzięki nim twój żołądek będzie normalnie funkcjonował. Jednak, co najważniejsze, błonnik pęcznieje w żołądku, wywołując uczucie sytości.

- Delektuj się każdym kęsem pożywienia.

- Nie sięgaj od razu po dokładkę. Nawet jeśli nadal czujesz głód. Najpierw odczekaj kwadrans. W tym czasie mózg prześle organizmowi informację, że jesteś najedzona.

- Unikaj widoku jedzenia. Okłamuj wzrok. Dania podane na mniejszych talerzach wydają się większe, niż są w rzeczywistości.

- Sport to zdrowie. Zacznij się ruszać! 

Tygodnik Podhalański 13/2009