2023-02-19 21:27:05

Zakopane

Zmarła szefowa jednej z najlepszych restauracji w Zakopanem

W sobotę zmarła Renata Kowalczyk, szefowa Obrochtówki, jednej z najlepszych i najbardziej znanych restauracji w Zakopanem.

Renata Kowalczyk miała 50 lat. Zmarła nagle w sobotę. Była szefową restauracji Obrochtówka przy ul. Kraszewskiego w Zakopanem. O tej znanej i lubionej restauracji pisaliśmy wielokrotnie. Wiele razy rozmawialiśmy też z panią Renatą, która całe swoje życie oddała prowadzeniu tego miejsca. Obrochtówka w 2010 roku była jedną z pierwszych restauracji, którą odwiedziła Magda Gessler ze swoim programem Kuchenne Rewolucje. W 2021 roku restauracja obchodziła 50-lecie istnienia.

Na profilu facebookowym restauracji znalazł się wpis, w którym jej pracownicy żegnają szefową:

Kochani…
Z przykrością chcemy wam przekaz informacje że nasza kochana szefowa Renata odeszła nagle w dniu 18.02.2023.
Nasze serca rozpadły się na kawałki, była dla nas ostoją spokoju, szefową ale i mamą.

Każdy kto miał okazje poznać Renatę wiedział jakim cudownym i pogodnym człowiekiem była.

Obrochtówke która każdy z nas zna stworzyła właśnie ona. Jest nam bardzo ciężko, ale będziemy kontynuować jej spuściznę. To również dzięki wam to miejsce było jej skarbem.

Dziękujemy wam że jesteście! I mamy nadzieje że będziecie z nami w tym ciężkim okresie.

Obok link do naszego tekstu o Kuchennych Rewolucjach w Obrochtówce: [24tp.pl] Rewolucja w „Obrochtówce”

A tak pisaliśmy o 40 urodzinach "Obrochtówki" w 2011 roku na łamach listopadowego Tygodnika Podhalańskiego ( TP nr 47/2011).

Zakopiański genius loci

Tu bawił się Czesław Niemen, ślub brała Anna German, a swe podpisy zostawił na kartach pamiątkowej księgi Raul Castro i bratanek Georga Busha. Armatnim wystrzałem rozpoczęły się urodziny zakopiańskiej "Obrochtówki".

W gościnnych progach 17 listopada stawili się zaproszeni goście, przyjaciele domu, bywalcy niejednego lokalu, dla których "Obrochtówka" stanowi przykład zakopiańskiego genius loci - miejsca, nad którym czuwa jakaś opiekuńcza siła. Dzięki tej magicznej mocy dom przetrwał bez uszczerbku nie tylko dwie światowe wojny, okres Polski Ludowej, ale stworzony w nim lokal wytrzymał także czasy rozbuchanego kapitalizmu i morderczej konkurencji. Dzięki dobrym duchom nie podzielił losu innych zakopiańskich sław - krupówkowego baru "Empire", restauracji "Poraj", kultowego "Coctail baru" czy opiewanego przez Skaldów "Kmicica".

Z okazji urodzin "Obrochtówki" po zmroku z zaprzyjaźnionego "Żabiego Dworu" wraz z armatą zjawił się Kuba Krüger. Huknął z wiwatówki w czarną noc i zaczęły się posiady. Czterdziestolecie najsłynniejszej zakopiańskiej karczmy było okazją do wspomnień. Przypominano trudne lata przybytku, którego obsługa w siermiężnym socjalizmie lawirowała pomiędzy tym, co było wolno, a tym, co podpowiadało ludziom umiłowanie góralskiej ślebody. Czwartkowe posiady w kamiennej izbie były hołdem przyjaciół dla nieżyjącego już Walentego Obrochty. Późną nocą z Bukowiny, gdzie ratuje kolejną karczmę, zjawiła się Magda Gessler. Słynna restauratorka w lutym przygotowała program "Kuchenne rewolucje" z "Obrochtówką" w roli głównej. Teraz też przyjechała skosztować wyśmienitej jagnięciny pod śniegiem, czyli serwowanej w puchatej pierzynce ze śmietany.

Pragmatyczniej niż Witkiewicz

Ale zacznijmy od początku. Ród Obrochtów rozsławiali przez wieki świetni muzykanci, budorze, rzemieślnicy i artyści. Jan Obrochta był majstrem co się zowie, realizował ze swą brygadą pomysły Stanisława Witkiewicza. Razem z Wojciechem Rojem starszym zbudował "Okszę", willę "Pepita", która spłonęła, a na jej miejscu postawiono potem "Palace". Jego dziełem jest też podupadająca dziś "Turnia" i olśniewający urodą Dom pod Jedlami. - Tworząc Dom pod Jedlami, pracował z trzema ekipami budorzy - przypomina Jan Karpiel Bułecka. - Wszystko robiono pod okiem Stanisława Witkiewicza, który był artystą. Budował dla bogatych, to parę metrów więcej nie robiło różnicy. Natomiast w 1898 roku Jan Obrochta zbudował funkcjonalny góralski dom, wzorując się na stylu Witkiewicza, ale to budowla bardziej pragmatyczna, ekonomiczna. Nowością budowli było jej podpiwniczenie. Do II wojny światowej "Obrochtówka" była luksusowym pensjonatem. Przez pewien czas elitarny dom prowadziły trzy siostry Marchlewskie - Marta, Wanda i Józefa, których brat Julian Marchlewski zasłynął jako rewolucjonista. - Ich ojciec, Józef Marchlewski, był bardzo szanowany w Zakopanem. W domu gościli przezacni ludzie - dodaje Adam Kitkowski. - Tu zbierali się przedstawiciele środowisk niepodległościowych, bywał Stefan Żeromski, Mariusz Zaruski, Stanisław Witkiewicz, a także Henryk Sienkiewicz. Tworzący "ku pokrzepieniu serc" pisarz właśnie w "Obrochtówce" stworzył spore fragmenty "Quo vadis" i "Rodziny Połanieckich".

Karczma ratunkowa

Po II wojnie światowej miejsce straciło swój blask. Nastały czasu kwaterunku, domeldowano nowych lokatorów, którzy nie szanowali góralskich wnętrz w stylu witkiewiczowskim. W drewnianych izbach pojawiły się tynkowane ściany, lamperie, a drewno pokrywano grubą warstwą farby olejnej. - Wiele lat patrzyliśmy, jak nasz dom niszczeje - mówi Józefa Obrochta - Każdy zarobiony grosz ładowaliśmy w remonty. Ale tego było stale mało. Dlatego wpadliśmy na pomysł, żeby uruchomić restaurację, z której dochód przeznaczać będziemy na ratowanie domu.

W "Tempie" z 22.11.1971 r. pisał Tadeusz Staich "Bajda przy watrze; U Obrochtów". "...Wnuk Jaśka, budarz z dyplomem magistra inżyniera architekta Walek Obrochta otworzył w sobotę 6 listopada w piwnicy budynku świetnie urządzoną szałaśną gospodę góralską. Pali się w niej autentyczna watra, wyzdajane dziewczęta podają znakomity żurek, goście sami wędzą i pieką sobie na patykach kiełbasę. Piszę o tym reprezentacyjnym gastronomicznym szałasie oczywiście nie po to, by go propagować; lokal u Obrochtów reklamy na pewno nie potrzebuje. Skwitować jednak z satysfakcją trzeba fakt, że zabytkowy dom w użyteczny sposób służyć będzie podniebieniom i ... kulturze regionu, bo - jak zapowiedział gospodarz, a także patron tego jedynego w śródmieściu Zakopanego szałasu, prezes GeeSu Walkosz (Samopomoc Chłopska patronuje Obrochtówce) - lokal ma być miejscem wieczornic regionalnych i spotkań z wybitnymi ludźmi. Można by więc zażartować: przez podniebienie - do kultury."

Była to pierwsza na Podhalu karczma z muzyką góralską graną na żywo. Na zmianę grały muzyki Klimka Bachledy lub Bartusia Obrochty. - Grał Józek Brzega, Mietek Korda, Jędrek Chotarski, Tadeusz Bednarz, Adam Doleżuchowicz, mój tata - wylicza Jan Karpiel Bułecka. Przypomina, że tu przywoziło się każdego znamienitego gościa. Jak magnes przyciągała `Obrochtówka" przeróżne środowiska, bywali tu artyści z całej Polski, sportowcy, przedstawiciele władzy, dyplomaci. Nic dziwnego, że miejsce było pod szczególnym nadzorem władzy ludowej. - W końcu władze GeeSu nasłały na mnie kontrolę z Krakowa. Wykazali manko i w dziurawych butach wylądowałam w areszcie w Myślenicach - przypomina Józefa Obrochta.

Ostoja wolności

Bywalcy "Obrochtówki" dzielili system jej pomieszczeń na trzy ważne części: ogrzewalnię, dojrzewalnię i oczyszczalnię. - Szałas był tą oczyszczalnią - przypomina Franciszek Bachleda Księdzularz. - Na złość władzy, która w 1972 roku wyprowadziła owce z hal, stworzyliśmy tu szałas. Tu Związek Podhalan przygotował memoriał o pasterstwie, wysłany w 1975 roku do władz PRL. Tu spotykali się poeci, twórcy. Walenty Obrochta był też prezesem ZP i on utworzył koła młodzieżowe Związku.

Andrzej Gąsienica Makowski przypomina, że Walenty Obrochta bardzo dbał o wysoki poziom góralskich posiadów, które odbywały się w "Obrochtówce". - To był nasz latający uniwersytet góralski - wspomina starosta tatrzański. - Tu uczyliśmy się polityki, bo Walenty jako urbanista wyprzedzał swój czas. Patrzył szerzej i dalej na całe Podhale. Dbał, by edukować młodzież.

Choć ostatnimi laty karczma odnotowała spadek zainteresowania, to powoli o "Obrochtówce" znów głośno. Prowadzący obiekt Marek i Renata Kowalczykowie cieszą się, że dzięki "Kuchennym rewolucjom" i przyjaźni z Magdą Gessler ich restauracja przeżywa drugą młodość. Z pieczołowitością odnawiają kolejne pomieszczenia na piętrze. Przygotowują na przyszły rok prawdziwą gratkę: nie tylko dla turystów, ale także dla mieszkańców, rodowitych górali. Będzie to izba pamięci rodziny Obrochtów. - To było marzenie Walentego - podsumowuje Józefa Obrochta - żeby pokazać dokonania wszystkich Obrochtów na przestrzeni lat. Mamy już bardzo dużo pamiątek, mebli, zapisków. W przyszłym roku chcemy otworzyć taką izbę pamięci.

Będzie to dopełnieniem działalności Walentego Obrochty, jego zażartej nieraz walki o pozytywny obraz górala, o czym swoim listem przypomniał posiadnikom profesor Andrzej Parczewski.

Rafał Gratkowski

Reklama

Komentarze Facebook

Powyższe komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników portalu społecznościowego Facebook.
Redakcja 24tp.pl nie wpływa na treść oraz nie odpowiada za wpisy dokonane przez użytkowników portalu Facebook.

Dodaj komentarz

Reklama

Nie ma jeszcze komentarzy do tego artykułu.

Reklama

Galerie

Akademia Lotnika pod Giewontem

Rzeźby Berbeki i obrazy Zaborowskiego w Witkacym

Szkolnie i kolędowo

Zaglądamy do Czerwonego Dworu

Jedla z koncertem w Atmie

Żółty żonkil nadzieją dla hospicjum

Złote, srebrne i brązowe medale dla karateków

Wychowanie fizyczne na nartach

Kraków - Zakopane - 50 lat elektryfikacji linii kolejowej

Powiatowa Gala Stypendialna w Teatrze Witkacego

Górskie serki i pasterskie dzwonki

Fenomen szopki krakowskiej

Nagrodzeni zasłużeni dla Kościeliska

Tatry dla krwiodawców i nie tylko

Joanny Wnuk-Nazarowej opowieść o Henryku Mikołaju Góreckim

Jubileuszowe spotkanie krwiodawców w Witkacym

Wymiana desek z Sopotem za nami, sezon zimowy otwarty

Nocne niebo na Stacji Kultura Zakopane

Kapitan Barbara Grocholska-Kurkowiak ma ciepły dom

Podhalańskie mamuty i astronauci z Gliczarowa

Wielkie Forum Samorządowe pod Giewontem

Grecko-chrześcijańskie tropy pod Giewontem

Dom Pamięci w Miejskiej Galerii Sztuki w Zakopanem

Tu króluje rzeźba, "Jutrzenka", sala po prawej

Na osnowie czasu, czyli pół wieku Małgorzaty Kowalczyk

Agata Kowal w "Jutrzenkowej" Galerii ARTPARK

Okno pogodowe nad Morskim Okiem

Morskie Oko w komiksie

Po ślubowaniu i pasowaniu

Odkopywanie Zakopanego w Hyrnym

Zobacz pozostałe galerie

Ogłoszenia zobacz więcej dodaj ogłoszenie

SPRZEDAŻ | różne
SPRZEDAM ODŚNIEŻARKĘ CRAFTSMAN. Stan bdb., cena 1000zł. 602 619 106
PRACA | dam
PRACOWNIKA BIUROWEGO na hali sprzedaży (faktury, itp.), DO BUDKI GASTRONOMICZNEJ (sprzedaż). Praca stała. Zakopane. 602 74 31 38, gobo10@wp.pl
PRACA | dam
ZATRUDNIMY W KARCZMIE oraz W BARZE MLECZNYM: KUCHARZA/-KĘ, DOŚWIADCZONĄ POMOC KUCHENNĄ, OBSŁUGĘ BARU MLECZNEGO, KELNERA/-KĘ. Kontakt: 600 035 355, 600 035 080 lub osobiście: Zakopane, Droga na Bystre 2A (9-13).
SPRZEDAŻ | zwierzęta
KOŃ KARY 4-letni, 8.500 zł. 790 759 407.
NIERUCHOMOŚCI | sprzedaż
DZIAŁKA BUDOWLANA 10 arów, wraz z DOMEM do remontu, 250.000 zł. 790 759 407.
NIERUCHOMOŚCI | sprzedaż
DZIAŁKI ROLNE W SIDZINIE 1 HA oraz DZIAŁKA BUDOWLANA 4 ary i DZIAŁKA PRZEMYSŁOWA 7 arów. Cena za całość 280.000 zł. 790 759 407.
SPRZEDAŻ | budowlane
WIĘŹBY DACHOWE, DESKI SZALUNKOWE, ŁATY, PODBITKI, BOAZERIA, LEGARY, DESKI ELEWACYJNE. WYKONUJEMY WIATY, ZADASZENIA. 790 759 407.
PRACA | dam
PIEKARNIA W ZAKOPANEM ZATRUDNI KIEROWCĘ. Mile widziane doświadczenie. Praca na stałe. 602 759 709
PRACA | dam
Pracownia Projektowa SŁOWIK ARCHITEKTURA z siedzibą w Zakopanem, poszukuje ARCHITEKTA.. 668 309 058 https://slowikarchitektura.pl/ biuro@slowikarchitektura.pl
Tel.: 668
USŁUGI | inne
WYCINKA, PRZYCINKA DRZEW W TRUDNYCH WARUNKACH - 691 317 098.
USŁUGI | budowlane
OGRODZENIA, www.hajdukowie.pl. 692 069 284.
PRACA | dam
Zakopane - zatrudnimy KONSERWATORA. tel: 502 350 981, 602 484 233
PRACA | dam
PIEKARNIA W ZAKOPANEM ZATRUDNI PIEKARZA. Na stałe, umowa. 602 759 709
NIERUCHOMOŚCI | sprzedaż
SPRZEDAM MIESZKANIE KRAKÓW - KURDWANÓW - ŚWIETNA LOKALIZACJA. Oferujemy na sprzedaż jasne i przestronne mieszkanie położone w zadbanym budynku na osiedlu Kurdwanów. Powierzchnia 28,12 m kw. Budynek wyposażony jest w trzy windy, w tym jedną towarową. UKŁAD MIESZKANIA: - duży pokój z wnęką (nyżą), - jasna kuchnia z oknem, - duża, oszklona loggia, - piwnica przynależna do mieszkania. Mieszkanie jest słoneczne i ustawne, IDEALNE DLA SINGLA, PARY lub JAKO INWESTYCJA POD WYNAJEM. Lokalizacja zapewnia szybki dojazd do centrum oraz dostęp do pełnej infrastruktury - sklepy, przystanki komunikacji miejskiej, szkoły i tereny zielone w zasięgu kilku minut spacerem. SPRZEDAŻ BEZ POŚREDNIKÓW. Cena 450 tys zł - do negocjacji. Kontakt: 604 08 16 43
SPRZEDAŻ | zwierzęta
OWCZARKI PODHALAŃSKIE - szczenięta - 506 368 311.
USŁUGI | budowlane
"Tedy" Usługi budowlane: sprzedaż domów w stanie deweloperskim, budowa domów murowanych i drewnianych, wszelkie pokrycia dachowe, ocieplenia/termomodernizacja domów/budynków, sprzedaż materiałów budowlanych, nadzory budowlane, usługi transportowe. 608 729 122, +49 15 205 734 746, mail: tedy32@o2.pl
NIERUCHOMOŚCI | sprzedaż
Sprzedam DOMY po 100 m2 - Klikuszowa, koło Centrum Narciarstwa. 608 729 122.
BIZNES
Wydzierżawię działkę w Ludźmierzu przy trasie Nowy Targ-Czarny Dunajec lub przyjmę reklamę. 608 729 122.
PRACA | dam
Przyjmę MURARZY. Praca Polska, Niemcy. 608729122.
USŁUGI | budowlane
BUDOWY DOMÓW OD PODSTAW, STANY SUROWE OTWARTE, DACHY, ELEWACJE. 608729122.
PRACA | dam
RESTAURACJA W ZAKOPANEM ZATRUDNI KELNERA/-KĘ, POMOC KELNERSKĄ. PRACA STAŁA + świadczenia. 601 533 566, 18 20 64 305
PRACA | dam
Restauracja w Zakopanem zatrudni POMOC KUCHENNĄ na sezon letni. 601 533 566, 18 20 64 305
PRACA | dam
PRACA W RESTAURACJI W ZAKOPANEM DLA UCZNIÓW, STUDENTÓW na umowę zlecenie. 601 533 566, 18 20 64 305
PRACA | dam
RESTAURACJA W ZAKOPANEM ZATRUDNI OSOBĘ NA STANOWISKO: ZMYWAK/OBIERAK. Praca stała lub sezonowa. 601 533 566, 18 20 64 305
SPRZEDAŻ | różne
PIERZE I PUCH Z GĘSI. 536 88 77 35.
NIERUCHOMOŚCI | pośrednictwo
Sprzedaż NIERUCHOMOŚCI na Podhalu. Zadzwoń 792 250 793 lub skorzystaj z formularza na www.dobrasprzedaz.pl
NIERUCHOMOŚCI | kupno
Kupię MIESZKANIE w Nowym Targu. Bezpośrednio od właściciela. Może być do remontu. Pomogę załatwić formalności. Tel. 603 607 360.
USŁUGI | budowlane
MALOWANIE DACHÓW I ELEWACJI. 602 882 325.
SPRZEDAŻ | różne
DREWNO KOMINKOWE. 501 577 105.