2023-02-19 21:27:05

Reklama

Zakopane

Zmarła szefowa jednej z najlepszych restauracji w Zakopanem

W sobotę zmarła Renata Kowalczyk, szefowa Obrochtówki, jednej z najlepszych i najbardziej znanych restauracji w Zakopanem.

Renata Kowalczyk miała 50 lat. Zmarła nagle w sobotę. Była szefową restauracji Obrochtówka przy ul. Kraszewskiego w Zakopanem. O tej znanej i lubionej restauracji pisaliśmy wielokrotnie. Wiele razy rozmawialiśmy też z panią Renatą, która całe swoje życie oddała prowadzeniu tego miejsca. Obrochtówka w 2010 roku była jedną z pierwszych restauracji, którą odwiedziła Magda Gessler ze swoim programem Kuchenne Rewolucje. W 2021 roku restauracja obchodziła 50-lecie istnienia.

Na profilu facebookowym restauracji znalazł się wpis, w którym jej pracownicy żegnają szefową:

Kochani…
Z przykrością chcemy wam przekaz informacje że nasza kochana szefowa Renata odeszła nagle w dniu 18.02.2023.
Nasze serca rozpadły się na kawałki, była dla nas ostoją spokoju, szefową ale i mamą.

Każdy kto miał okazje poznać Renatę wiedział jakim cudownym i pogodnym człowiekiem była.

Obrochtówke która każdy z nas zna stworzyła właśnie ona. Jest nam bardzo ciężko, ale będziemy kontynuować jej spuściznę. To również dzięki wam to miejsce było jej skarbem.

Dziękujemy wam że jesteście! I mamy nadzieje że będziecie z nami w tym ciężkim okresie.

Obok link do naszego tekstu o Kuchennych Rewolucjach w Obrochtówce: [24tp.pl] Rewolucja w „Obrochtówce”

A tak pisaliśmy o 40 urodzinach "Obrochtówki" w 2011 roku na łamach listopadowego Tygodnika Podhalańskiego ( TP nr 47/2011).

Zakopiański genius loci

Tu bawił się Czesław Niemen, ślub brała Anna German, a swe podpisy zostawił na kartach pamiątkowej księgi Raul Castro i bratanek Georga Busha. Armatnim wystrzałem rozpoczęły się urodziny zakopiańskiej "Obrochtówki".

W gościnnych progach 17 listopada stawili się zaproszeni goście, przyjaciele domu, bywalcy niejednego lokalu, dla których "Obrochtówka" stanowi przykład zakopiańskiego genius loci - miejsca, nad którym czuwa jakaś opiekuńcza siła. Dzięki tej magicznej mocy dom przetrwał bez uszczerbku nie tylko dwie światowe wojny, okres Polski Ludowej, ale stworzony w nim lokal wytrzymał także czasy rozbuchanego kapitalizmu i morderczej konkurencji. Dzięki dobrym duchom nie podzielił losu innych zakopiańskich sław - krupówkowego baru "Empire", restauracji "Poraj", kultowego "Coctail baru" czy opiewanego przez Skaldów "Kmicica".

Z okazji urodzin "Obrochtówki" po zmroku z zaprzyjaźnionego "Żabiego Dworu" wraz z armatą zjawił się Kuba Krüger. Huknął z wiwatówki w czarną noc i zaczęły się posiady. Czterdziestolecie najsłynniejszej zakopiańskiej karczmy było okazją do wspomnień. Przypominano trudne lata przybytku, którego obsługa w siermiężnym socjalizmie lawirowała pomiędzy tym, co było wolno, a tym, co podpowiadało ludziom umiłowanie góralskiej ślebody. Czwartkowe posiady w kamiennej izbie były hołdem przyjaciół dla nieżyjącego już Walentego Obrochty. Późną nocą z Bukowiny, gdzie ratuje kolejną karczmę, zjawiła się Magda Gessler. Słynna restauratorka w lutym przygotowała program "Kuchenne rewolucje" z "Obrochtówką" w roli głównej. Teraz też przyjechała skosztować wyśmienitej jagnięciny pod śniegiem, czyli serwowanej w puchatej pierzynce ze śmietany.

Pragmatyczniej niż Witkiewicz

Ale zacznijmy od początku. Ród Obrochtów rozsławiali przez wieki świetni muzykanci, budorze, rzemieślnicy i artyści. Jan Obrochta był majstrem co się zowie, realizował ze swą brygadą pomysły Stanisława Witkiewicza. Razem z Wojciechem Rojem starszym zbudował "Okszę", willę "Pepita", która spłonęła, a na jej miejscu postawiono potem "Palace". Jego dziełem jest też podupadająca dziś "Turnia" i olśniewający urodą Dom pod Jedlami. - Tworząc Dom pod Jedlami, pracował z trzema ekipami budorzy - przypomina Jan Karpiel Bułecka. - Wszystko robiono pod okiem Stanisława Witkiewicza, który był artystą. Budował dla bogatych, to parę metrów więcej nie robiło różnicy. Natomiast w 1898 roku Jan Obrochta zbudował funkcjonalny góralski dom, wzorując się na stylu Witkiewicza, ale to budowla bardziej pragmatyczna, ekonomiczna. Nowością budowli było jej podpiwniczenie. Do II wojny światowej "Obrochtówka" była luksusowym pensjonatem. Przez pewien czas elitarny dom prowadziły trzy siostry Marchlewskie - Marta, Wanda i Józefa, których brat Julian Marchlewski zasłynął jako rewolucjonista. - Ich ojciec, Józef Marchlewski, był bardzo szanowany w Zakopanem. W domu gościli przezacni ludzie - dodaje Adam Kitkowski. - Tu zbierali się przedstawiciele środowisk niepodległościowych, bywał Stefan Żeromski, Mariusz Zaruski, Stanisław Witkiewicz, a także Henryk Sienkiewicz. Tworzący "ku pokrzepieniu serc" pisarz właśnie w "Obrochtówce" stworzył spore fragmenty "Quo vadis" i "Rodziny Połanieckich".

Karczma ratunkowa

Po II wojnie światowej miejsce straciło swój blask. Nastały czasu kwaterunku, domeldowano nowych lokatorów, którzy nie szanowali góralskich wnętrz w stylu witkiewiczowskim. W drewnianych izbach pojawiły się tynkowane ściany, lamperie, a drewno pokrywano grubą warstwą farby olejnej. - Wiele lat patrzyliśmy, jak nasz dom niszczeje - mówi Józefa Obrochta - Każdy zarobiony grosz ładowaliśmy w remonty. Ale tego było stale mało. Dlatego wpadliśmy na pomysł, żeby uruchomić restaurację, z której dochód przeznaczać będziemy na ratowanie domu.

W "Tempie" z 22.11.1971 r. pisał Tadeusz Staich "Bajda przy watrze; U Obrochtów". "...Wnuk Jaśka, budarz z dyplomem magistra inżyniera architekta Walek Obrochta otworzył w sobotę 6 listopada w piwnicy budynku świetnie urządzoną szałaśną gospodę góralską. Pali się w niej autentyczna watra, wyzdajane dziewczęta podają znakomity żurek, goście sami wędzą i pieką sobie na patykach kiełbasę. Piszę o tym reprezentacyjnym gastronomicznym szałasie oczywiście nie po to, by go propagować; lokal u Obrochtów reklamy na pewno nie potrzebuje. Skwitować jednak z satysfakcją trzeba fakt, że zabytkowy dom w użyteczny sposób służyć będzie podniebieniom i ... kulturze regionu, bo - jak zapowiedział gospodarz, a także patron tego jedynego w śródmieściu Zakopanego szałasu, prezes GeeSu Walkosz (Samopomoc Chłopska patronuje Obrochtówce) - lokal ma być miejscem wieczornic regionalnych i spotkań z wybitnymi ludźmi. Można by więc zażartować: przez podniebienie - do kultury."

Była to pierwsza na Podhalu karczma z muzyką góralską graną na żywo. Na zmianę grały muzyki Klimka Bachledy lub Bartusia Obrochty. - Grał Józek Brzega, Mietek Korda, Jędrek Chotarski, Tadeusz Bednarz, Adam Doleżuchowicz, mój tata - wylicza Jan Karpiel Bułecka. Przypomina, że tu przywoziło się każdego znamienitego gościa. Jak magnes przyciągała `Obrochtówka" przeróżne środowiska, bywali tu artyści z całej Polski, sportowcy, przedstawiciele władzy, dyplomaci. Nic dziwnego, że miejsce było pod szczególnym nadzorem władzy ludowej. - W końcu władze GeeSu nasłały na mnie kontrolę z Krakowa. Wykazali manko i w dziurawych butach wylądowałam w areszcie w Myślenicach - przypomina Józefa Obrochta.

Ostoja wolności

Bywalcy "Obrochtówki" dzielili system jej pomieszczeń na trzy ważne części: ogrzewalnię, dojrzewalnię i oczyszczalnię. - Szałas był tą oczyszczalnią - przypomina Franciszek Bachleda Księdzularz. - Na złość władzy, która w 1972 roku wyprowadziła owce z hal, stworzyliśmy tu szałas. Tu Związek Podhalan przygotował memoriał o pasterstwie, wysłany w 1975 roku do władz PRL. Tu spotykali się poeci, twórcy. Walenty Obrochta był też prezesem ZP i on utworzył koła młodzieżowe Związku.

Andrzej Gąsienica Makowski przypomina, że Walenty Obrochta bardzo dbał o wysoki poziom góralskich posiadów, które odbywały się w "Obrochtówce". - To był nasz latający uniwersytet góralski - wspomina starosta tatrzański. - Tu uczyliśmy się polityki, bo Walenty jako urbanista wyprzedzał swój czas. Patrzył szerzej i dalej na całe Podhale. Dbał, by edukować młodzież.

Choć ostatnimi laty karczma odnotowała spadek zainteresowania, to powoli o "Obrochtówce" znów głośno. Prowadzący obiekt Marek i Renata Kowalczykowie cieszą się, że dzięki "Kuchennym rewolucjom" i przyjaźni z Magdą Gessler ich restauracja przeżywa drugą młodość. Z pieczołowitością odnawiają kolejne pomieszczenia na piętrze. Przygotowują na przyszły rok prawdziwą gratkę: nie tylko dla turystów, ale także dla mieszkańców, rodowitych górali. Będzie to izba pamięci rodziny Obrochtów. - To było marzenie Walentego - podsumowuje Józefa Obrochta - żeby pokazać dokonania wszystkich Obrochtów na przestrzeni lat. Mamy już bardzo dużo pamiątek, mebli, zapisków. W przyszłym roku chcemy otworzyć taką izbę pamięci.

Będzie to dopełnieniem działalności Walentego Obrochty, jego zażartej nieraz walki o pozytywny obraz górala, o czym swoim listem przypomniał posiadnikom profesor Andrzej Parczewski.

Rafał Gratkowski

Reklama

Komentarze Facebook

Powyższe komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników portalu społecznościowego Facebook.
Redakcja 24tp.pl nie wpływa na treść oraz nie odpowiada za wpisy dokonane przez użytkowników portalu Facebook.

Dodaj komentarz

Reklama

Nie ma jeszcze komentarzy do tego artykułu.

Galerie

Siła Miłości w zakopiańskim Kinie Sokół

Willa "Oksza" i styl zakopiański w detalu

Ostry zakręt w Hyrnym

Wieczór autorski Angeliki Chrapkiewicz-Gądek

Dyplomowa wystawę w Szkole Kenara

Szkoła Kenara po wielkim remoncie

Tatromaniacy pod Giewontem

Jubileuszowa Gala Szpitala na Ciągłówce

Na Kamieńcu w Zakopanem stanie dom wielofunkcyjny

Małopolska Wspiera Talenty

Zakopane, święconka w parafii Świętego Krzyża

Święcenie pokarmów z Majerankami przy rabczańskim, starym kościółku

Stanisław Kulon w Salonie Marcowym

Konwencja wyborcza Maciej Tokarz i Nowy Targ zasługuje na więcej

Marka Tatrzańska 2023 w Teatrze Witkacego

Jubileuszowa Wiosna Jazzowa Zakopane 2024

Świat, w którym nie widać nic czyli Barbara Sowińska w przedszkolu

Luna czyli spektakl bez słów dla najmłodszych widzów

Konwencja wyborcza Grzegorza Watychy i komitetu Nasze Miasto

Przyszłość Powiatu Nowotarskiego przedstawia

Biały Miś - jeden i tylko jeden, prawdziwy

Podhalańczycy pod Giewontem

Kto krzyż odgadnie, ten nie upadnie

Przedszkolaki na stoku

Karnawał na Śniegu czyli Mali Śwarni na natach

Ach co to był za bal

Grupa exMaanam w Nosalowym Dworze

Pnioki, Krzoki, Ptoki

Obrazy Natalii Kuropki w "Kmicicu"

Kolędowanie Martyny Kasprzyckiej i Macieja Czemplika

Zobacz pozostałe galerie

Ogłoszenia zobacz więcej dodaj ogłoszenie

PRACA | dam
Autoryzowany Serwis Ford w Nowym Targu poszukuje osoby zainteresowane pracą na stanowisku: MECHANIK SAMOCHODOWY. Zadania: Samodzielna naprawa pojazdów (naprawy mechaniczne, elektryczne i elektromechaniczne). Obsługa urządzeń diagnostycznych i pomiarowych stosowanych w technice motoryzacyjnej, doposażanie samochodów w akcesoria i układy zabezpieczeń przed kradzieżą. Wymagania: Wykształcenie kierunkowe elektryczne, mechanik samochodowy lub pokrewne. Umiejętność obsługi testerów diagnostycznych, Wiedza techniczna na temat budowy pojazdów, Oferujemy: Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę, pełny etat, Atrakcyjne wynagrodzenie w systemie premiowym, Pracę jednozmianową. Osoby zainteresowane prosimy o przesyłanie CV na adres e-mail: wikarpodhale@wikar.pl Możliwy bezpośredni kontakt telefoniczny pod nr 691 680 219. Informujemy, że skontaktujemy się tylko z wybranymi kandydatami. Wysyłając zgłoszenie rekrutacyjne prosimy o umieszczenie na CV aktualnej zgody na przetwarzanie Państwa danych osobowych.
NIERUCHOMOŚCI | sprzedaż
Sprzedam DWA HEKTARY w jednym kawałku w Maruszynie. 0013122866238, 0017082483838, 736650571.
PRACA | dam
KUCHARZ Hotel Toporów w Białce Tatrzańskiej zatrudni kucharza restauracyjnego i śniadaniowego na cały etat w trybie zmianowym, praca stała. Jesteś zainteresowany pracą w naszym zespole, skontaktuj się z nami telefonicznie 794742843. 794742843 topor@toporow.pl
Tel.: 794742843
PRACA | dam
Kucharkę /kucharza do obsługi żywienia zbiorowego poszukuje C.W.i R. "Rysy" Bukowina Tatrzańska. Gwarantujemy atrakcyjne warunki pracy, umowę o pracę. System zmianowy 12h. Kuchnia domowa, zbiorowa. Tel. 888 030 002.
ANTYKI
KOLEKCJONERSKIE TARGI STAROCI. PLAC NIEPODLEGŁOŚCI. 1-2 i 4-5 MAJ. 668 58 95 37
USŁUGI | budowlane
FLIZOWANIE, REMONTY, WYKOŃCZENIA. 882080371.
USŁUGI | budowlane
KAMIENIARSTWO. 882080371.
BIZNES
Profesjonalne poprowadzę obiekt noclegowy. Kilkunastoletnie doświadczenie, referencje. 0048 788 633 633
Tel.: 48
NIERUCHOMOŚCI | kupno
Kupie dom- działkę -pensjonat w Zakopanym. 660797241 b12.pl
Tel.: 660797241
KUPNO
SKUP STARYCH SPAWAREK. 536269912.
RÓŻNE
OBWOŹNY SKUP ZŁOMU - dojazd do klienta. 536269912.
USŁUGI | budowlane
BUDOWY DOMÓW OD PODSTAW ORAZ WIĘŹBY DACHOWE WRAZ Z POKRYCIEM. 572624414.
USŁUGI | budowlane
REMONTY I WYKOŃCZENIA od A do Z. 572624414.
NIERUCHOMOŚCI | sprzedaż
POLE - 2 HA i 42 ARY. 505 429 375.
NIERUCHOMOŚCI | wynajem
DO WYNAJĘCIA na rok lub dłużej DWA DOMKI DREWNIANE po 70mkw, Zakopane - Chłabówka. Kontakt na e-mail: podkowa@op.pl
USŁUGI | inne
WYCINKA, PRZYCINKA DRZEW W TRUDNYCH WARUNKACH - 691 317 098.
PRACA | dam
Aparthotel Renesans w Zakopanem poszukuje kandydatów na stanowiska: KIEROWNIK RESTAURACJI, KELNER/BARMAN, POKOJOWA. Stabilna praca w nowo otwieranym Obiekcie. Zgłoszenia prosimy kierować na adres: praca@renesans.pl lub tel. 602444734
NIERUCHOMOŚCI | wynajem
DO WYNAJĘCIA LOKALE HANDLOWO - USŁUGOWO - BIUROWE o powierzchniach ok. 58 i 55 m2, oraz PIWNICA 23 m2. Możliwość połączenia lokali. Zakopane centrum, ul. Kościuszki - 691 124 272.
USŁUGI | budowlane
TYNKI I WYLEWKI MASZYNOWE tanio i solidnie, zacieranie mechaniczne, technika silosowa. Realizujemy małe i duże obiekty 18 26 550 39, 503 532 680.
PRACA | szukam
KUCHARKA, POMOC KUCHENNA, SPRZĄTANIE. 796 358 958.
PRACA | dam
Przyjmę Cieślę - budowa w Kluszkowcach Stawka do uzgodnienia Proszę dzwonić - 788 624 940. 788 624 940 aleksandra@tatrastyle.pl
Tel.: 788
USŁUGI | budowlane
USŁUGI MINIKOPARKĄ 2.5 TONY - 722 307 227.
SPRZEDAŻ | budowlane
Sprzedam KANTÓWKĘ, KROKWIE, DESKI, GONTY i OPAŁ - 788 344 233.
NIERUCHOMOŚCI | sprzedaż
Las z drzewostanem pow. 41ar w Lipnicy Wielkiej 603071487, 609325040.
NIERUCHOMOŚCI | sprzedaż
APARTAMENT Za Strugiem, Zakopane - 607 506 428.
USŁUGI | budowlane
KAMIENIARSTWO, ELEWACJE, OGRODZENIA - WSZYSTKO Z KAMIENIA. 509 169 590.
USŁUGI | budowlane
OGRODZENIA, www.hajdukowie.pl. 692 069 284.