Co warto wiedzieć o kawie?

Kawa mielona vs kawa ziarnista

Wybierając kawę do kawiarki lub ekspresu kluczową rolę odgrywa smak oraz aromat, dlatego ważne jest, aby kupować wyłącznie najświeższą kawę. Wybierając zmieloną kawę może ona szybko zmienić swoje właściwości, dlatego wiele osób za najlepszą kawę uznaje tę ziarnistą. W przypadku zakupienia kawy mielonej należy pamiętać, aby odpowiednio przechowywać ją w szczelnym opakowaniu, gdzie nie będzie miała kontaktu z powietrzem.

Zarówno ziarnista kawa, jak i mielona jest wybierana przez home baristów i można swobodnie używać ją w domowym zaciszu. 

W przypadku kaw ciemno i średnio palonych możesz je zaparzyć w ekspresie ciśnieniowym, kawiarce czy French Pressie. Dla osób, które preferują kawy przelewowe sprawdzą się kawy ziarniste jasno palone, które z powodzeniem zaparzysz np. w Kalicie, Chemexie, AeroPressie oraz w ekspresie przelewowym. Do ekspresu przelewowego warto mieć dedykowane akcesoria, które oferuje często sklep z kawą. Do parzenia kawy eksperci wykorzystują najlepszej jakości ziarna. 

Jakie kawy ziarniste wyróżniamy?

Kawa może mieć wiele gatunków i smaków. Zwraca się uwagę na poziom zmielenia ziaren kawy oraz z jakiej palarni kawy pochodzą. Najczęściej wyróżnia się dwa gatunki kawy tj.: arabika i robusta.

Arabikę uważa się za najbardziej szlachetny gatunek kawy, który posiada delikatny smak. Czuć w niej przyjemną słodycz oraz kwasowość. Nie można powiedzieć, że to kawa bezkofeinowa, ale poziom kofeiny jest niski. W przypadku Robusty cechuje ją intensywny smak z wyczuwalną goryczą i posiada wysoki poziom kofeiny.

Dużą różnice w smaku kawy można zauważyć patrząc na to, gdzie są palone kawy. Miejsce uprawy kawy jest również niezwykle ważne. Mogą to być przykładowo: Brazylia, Kolumbia, Wietnam, Indonezja oraz Etiopia. Pionierami, jak widać są państwa Ameryki Południowej. 

Kawa ziarnista zyskuje na popularności. 

Najlepsza kawa - czyli jaka?

Wśród popularnych kaw można znaleźć takie marki jak:

Każda z nich sprawdzi się do ekspresu ciśnieniowego oraz w kawiarce i będzie dobrze smakować z dodatkiem mleka. Szczególnie polecana jest kawa Lavazza. Powyższe kawy można znaleźć na całym świecie, w sklepach i w kawiarni. Do zakupu sprawdzi się również internetowy sklep. Cena regularna kaw zaczyna się już od kilkunastu złotych za małe opakowanie. Za coffee, które ma mniej popularne ziarna trzeba zapłacić nawet kilkaset złotych za opakowanie. 

Do popularnych i często wybieranych kaw należą tradycyjne włoskie kawy. Należą do nich latte macchiato, czy cappuccino. To napoje na bazie mleka. Sporo osób wybiera kawę z przyjemną kwasowością, które mają kwiatowy aromat, czuć prażone migdały, kakao posmak orzechów, karmelu czy też nuty czekolady, często mlecznej czekolady. Czy sądzicie, że włoska kawa jest najlepsza? Co ważne kawa przeznaczona do sprzedaży musi być dokładnie przebadana. 

Część osób preferuje wybór wśród kaw mlecznych. Do najpopularniejszych napojów zalicza się również klasyczne espresso. Zawartość kofeiny w tym napoju jest wysoka i dodaje energii na dobrych kilka godzin. Taka kawa sprawdzi się również do deseru ze słodyczy, aby przełamać smak. Często wystarczą dwie filiżanki tego napoju, aby pobudzić się na cały dzień.

Jakiego smaku kawy jeszcze nie próbowaliście? Którą z europejskich palarni preferujecie? Czy macie polecany produkty do ekspresów ciśnieniowych?